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這次推薦給大家的兩個莊園：媽媽米娜，聖荷西，都是 尼加拉瓜 有名的米瑞許家族Fincas Mierisch所屬，菡萏也已上架過數次，當然還有米瑞許其他莊園，如檸檬樹莊園El Limoncillo，薇拉莊園La Huilla，隱密莊園La Escondida，美味莊園Las Delicias等;米瑞許家
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡界裏的佼佼者Fisher提供的杯測評價：Medium body and acidity, fine and soft excellent aroma(中等醇厚度和酸度，口感順滑，風味優雅) Narino省位於哥倫比亞西南方,西臨太平洋、南部
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 瑪瑪米娜莊園 帕卡瑪拉種 19 目過篩 日曬處理法 Nicaragua Mierisch Family Finca Mamamina Pacamara Natural 瑪瑪米娜莊園信息故事介紹： 這款尼加拉瓜 帕
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這兩年席捲 巴西 超凡杯大賽前三名大獎幾乎被黃波旁包下了，成爲精品咖啡界的矚目的新寵兒!!!!!!!!!!!! yellow Bourbon黃波旁介紹： 爲 巴西 聖保羅州特有的黃色外皮品種（波旁變種）一般咖啡櫻桃成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 莊園聖塔露西亞 Santa Lucia 日曬 好喝的 巴西咖啡 真的很難得！尤其是可以手衝，喝的很舒服的巴西，這也是爲什麼很少有 巴西咖啡 上架。 這支風味非常獨特的聖塔露西亞
超級產區-南米那斯黃波旁 皇后莊園 這兩年席捲巴西超凡杯大賽 前三名大獎幾乎被黃波旁包下了 成爲精品咖啡界的矚目的新寵兒 爲巴西聖保羅州特有的黃色外皮品種（波旁變種） 一般咖啡櫻桃成熟後會轉爲紅色 黃波旁成熟後不會變紅 呈現橘黃色因此得名。 特別甜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 咖啡介紹 傳統 巴西 將咖啡的產地依照省份區分:（ 巴西 有21個州，17個州出產咖啡，但其中有5個州的產量最大，加起來佔巴西全國總產量的98％） 巴西 咖啡種類繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一樣，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡最早於18世紀初期引進巴西，1727年巴西政府派了一位風度翩翩的陸軍軍官，以調停邊界糾紛爲理由，將咖啡種子從法屬蓋亞納偷偷帶回巴西，據說當時法屬蓋亞納的總督夫人深深爲這位軍官著迷，因此在送
這是Caffe Ladro爲您帶來的 尼加拉瓜咖啡 ，來自 Limoncillo檸檬莊園 的 Javanica咖啡。 Javanica尼加爪哇是一種罕見的低產量咖啡，產生獨特的平衡和複雜的杯子。這款咖啡來自尼加拉瓜馬塔加爾帕的咖啡種植區，海拔1200米，位於Limoncillo農
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西卡莫米納斯產區高景莊園 Fazanda Alta Vista 超級產區-南米那斯★ 隨著巴西精品咖啡協會（BSCA）成立，改變了以往採五大省份的區別方式，爲了區分各個地理環境、微氣候條件產生成各有特色的咖啡
巴西喜拉多咖啡風味描述研磨刻度產地區處理法品種特點介紹 丹邁尼三合一咖啡（特級）採用巴西速溶純粉。口感醇正香滑、每包爲一公斤裝，如果放在全自動咖啡機裏自動沖泡，按照大衆的口感，最少可調65杯，這樣對於用於經營的上家來說，可謂是首選，如果上家選
阿爾巴Diela洛佩斯是第四代的咖啡生產國，並已在卓越杯獲得（COE）前10名的成績。莊園優越的地理位置和一絲不苟的細節都有助於咖啡的種植且得分超過在90分COE競爭。 El Mirador 關於Finca El Mirador 阿爾巴 迪埃拉 洛佩斯（Alba DielaLpez ） 繼承了自己的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲印尼一家餐廳因「咖啡謀殺案」爆紅，還有多人搶座受害者生前座位、點同款飲料。 印尼一家名爲「奧莉維亞(Olivier)」的餐廳在今年1月發生一起「咖啡謀殺案」，一名女子在這裏疑似被友人陷害，喝了杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 市場從咖啡市場來看， 咖啡豆主要分爲兩大類，商業豆和精品咖啡豆 何謂精品咖啡豆？ 即：「特別氣候與地理條件下培育出的獨特香味的咖啡豆」 精品咖啡爲何被稱爲精品？我們瞭解的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡豆選單品咖啡豆一定比拼配咖啡豆好嗎？ 意式咖啡豆 有什麼要求？ 什麼是Espresso 所謂 Espresso 是一套嚴格的製作方式特定的水壓、水溫、萃取時長等等只有通過這些有特定
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想了解制作意式咖啡用什麼豆子好，首先要理解什麼是Espresso？意式濃縮對於 意式咖啡豆 有什麼要求和影響： 所謂 Espresso 是一套嚴格的製作方式特定的水壓、水溫、萃取時長等等只
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1、阿拉比卡咖啡樹 原產地爲埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹，其咖啡豆產量佔全世界產量的70%。世界著名的藍山伽啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜溫差大的高山，以及溼度低、
咖啡起源於埃塞俄比亞，大航海時代被殖民者們帶往了全世界，逐漸成爲世界上最流行的飲料。咖啡豆三大品種介紹大全:阿拉比卡咖啡豆Arabica、羅布斯塔咖啡豆Robusta、Liberic
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 從咖啡市場來看，咖啡豆主要分爲兩大類，商業豆和精品咖啡豆，在價格上，精品咖啡豆要比商業豆貴好幾倍，從成本角度來講，當然選擇商業豆的利潤空間會很大，但是商業豆得來的咖啡
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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