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學做咖啡、蛋糕和餅乾，還能賺學分。昨天，記者從武昌職業學院內一家名爲Sunshine Coffee的咖啡館瞭解到，這家店實際上是該校酒店管理綜合創業實訓中心，學生一邊當店員學手藝，一邊攢專業課學分。 該院旅遊學院酒店管理專業張秀玲老師介紹，咖啡館是花了三
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 根據統計，臺灣喝咖啡人口高達540萬人，一年光咖啡消費金額超過百億元，市場人才需求量大，在南投就有科技大學打造咖啡教室訓練專業人才，學生們不只要學咖啡豆知識、練手衝咖啡的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最簡單的就是拿來做爲練習豆用，拿來練練手衝、虹吸和意式都是可以的 也可以用做清理：可將過期咖啡豆磨成粉，擦洗銅製品和打磨地板；用紗布包好磨好的咖啡粉，擦拭爐竈和鍋蓋能有效去污；用煮開的
李偉成在一杯卡布奇諾上拉花。 近幾年來，我市大大小小的咖啡館相繼嶄露街頭巷尾，越來越多年輕人愛上了這個時常與小資掛鉤的產物咖啡。隨着畢業季的來臨，一些熱愛咖啡的年輕人已經開始着手開一家充滿情調的咖啡館。85後李偉成也有屬於自己的咖啡館，但與初
李偉成在一杯卡布奇諾上拉花。 近幾年來，我市大大小小的咖啡館相繼嶄露街頭巷尾，越來越多年輕人愛上了這個時常與 小資掛鉤的產物 咖啡。隨着畢業季的來臨，一些熱愛咖啡的年輕人已經開始着手開一家充滿情調的咖啡館。85後李偉成也有屬於自己的咖啡館，但與
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我想自己在家做咖啡，請問什麼牌子的咖啡豆比較好？ 咖啡豆選擇什麼牌子？ 這是個想在家自己做現磨咖啡的朋友經常會問的問題。面對日益快速發展的中國咖啡市場，隨便上網都能找到
最近一直都在研讀咖啡烘焙的書籍，但是無奈，各家有各家的講法，各廠機器也有各自的品行，也許這就是爲什麼烘焙老死不相往來的一個原由吧。 今天我大約烘焙了3公斤的豆子，其中包括，試機用的羅布斯塔(Robusta),雲南豆和尼加拉瓜(Madriz)高山豆。 從左到右分
我們平時咖啡館裏喝的咖啡都是Espresso，當然espresso也僅僅是一種做法。而很多咖啡追隨者喜歡的是單品咖啡(=原產地咖啡或者黑咖啡)，比如哥倫比亞Supremo，肯尼亞AA，蘇門答臘曼特寧，危地馬拉SHB，巴西聖多士NO.2等等， 前面是咖啡豆的原產地，後墜就是品
意式濃縮咖啡萃取-意式濃縮咖啡怎麼做 關於Espresso的萃取 ，網絡上、書本上有很多介紹，不是理論太多，就是細節介紹的不夠詳細。看到很多新手在問意式咖啡的問題，小弟在此斗膽拍幾張照片，寫幾個文字介紹一下目前我是怎麼萃取Espresso的。文中如有錯誤的地
咖啡拉花： 拉花好不好關鍵還得看奶泡打的如何，今天和大家分享打奶泡常出現的問題。 1、爲什麼拉花的線條會分層變成一坨一坨的？ 拉花的時候奶泡會分層，這可能是因爲牛奶跟奶泡沒有融合好！拉花不僅是要牛奶跟濃縮咖啡融合在一起。在這之前，打奶泡的時候
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在顧客眼中，咖啡師，猶如一個魔法師，既能把咖啡變出各種滋味，又能在咖啡上進行繪畫，勾勒出美麗的圖形。 咖啡師是一份樂在分享的職業，如何從一名新晉咖啡師變成顧客眼中的魔法
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克對選豆配豆包括研磨度在行業內已經很不了，但全自動咖啡機流水線的操作也只能做出一杯70分或更好一些的咖啡，想要出一份好的Espresso還是有困難的，所以想好的意式濃縮還是
做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程 1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花? 答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只
虹吸壺 用虹吸壺製作咖啡是一件費時間，但是很能磨練心境，品味咖啡，彰顯逼格的事情。因爲包括磨粉，燜煮，掌握火候，整個過程必須全身心的投入，多一分則重，少一分則淡，只有技術掌握的好，才能萃取咖啡中最完美的部分，雖然麻煩了一點，不過不正是咖啡的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧咖啡有什麼特點 曼特寧咖啡最便宜多少錢？ 第二袋豆，中深烘焙的曼特寧grade-1。都幾平，不過到手的過程也很曲折，首先網上落單後就八號風球，然後店家打來說郵政局整爛左個
咖啡豆是咖啡的根源，也是那令人着迷的味道的根源，現在越來越多的發燒咖友開始購買咖啡生豆，通過手動烘焙或者機器將咖啡豆烘焙，真正的將DIY精神發揮到極致，那麼今天小編就來說說咖啡豆烘焙需要什麼器具?如何烘焙咖啡豆? 目前咖啡豆烘焙的器具大致分爲三
咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧 1、Espresso製作完成後放置不能超過30秒。放置時間太長的Espresso，油脂與液體會分層。要做到這點，我們需要養成先將牛奶倒入奶缸中，再萃取Espresso的同時進行奶泡打發的好習慣； 2、咖啡豆必須是新鮮的。如果
在咖啡的概念逐漸深入到千家萬戶的今天，很多人也開始想在家中一嘗本來在咖啡館中才能喝到的美味，並且還能夠充分享受咖啡DIY所帶來的樂趣。但是，在咖啡器具選擇方面，很多人也很迷惑應該選用什麼樣的器具。那麼在此文章中就幫各位推薦幾款實用性強的器具吧
關於Espresso的萃取 ，網絡上、書本上有很多介紹，不是理論太多，就是細節介紹的不夠詳細。看到很多新手在問意式咖啡的問題，小弟在此斗膽拍幾張照片，寫幾個文字介紹一下目前我是怎麼萃取Espresso的。文中如有錯誤的地方，還請各位指出。 迴歸流傳了半個世
咖啡拉花技巧： 「一看就會 一拉就費」到底戳中了多少拉花初學者？？對於很多拉花初學者來說，剛開始學視頻的時候看似很簡單，但實際演練之後，發現並不是那麼容易，在入門之初練習拉花總會遇到各種各樣的問題。 比如，拉出來是這樣的。 又或者 成這樣了！！
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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