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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯高山小農水洗 Peru Norte G1 這支祕魯高山小農水洗 Peru Norte G1來自自胡寧（Junin）產區的奇查瑪悠（Chanchamayo，又稱La Merced） ，位於南美洲西部，安地斯山脈縱貫南北。該鎮位於利馬（Lim
祕魯 厭氧日曬 瑰夏 產區：Chanchamayo 海拔：1400-1600m 品種：瑰夏 處理法：厭氧日曬 風味：香草 玫瑰 蜜桃 奶油 原產地可溯源：這款咖啡來自祕魯，禪茶瑪悠（Chanchamayo）產區，在胡寧省（Junn）。位於祕魯中部稍偏南一些，屬於祕魯乃至全球都非常有名的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Peru Chanchamayo, Junin Organic - 祕魯。蟬恰瑪攸。有機。胡寧地區 Peru Chanchamayo, Junin Organic 祕魯咖啡豆 -蟬恰瑪攸。有機 咖啡是祕魯最大產量的主要農作物之一。此外，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Peru Junin Chanchamayo Perene Geysha Washed 祕魯 胡寧區 強恰瑪優省 佩 雷內鎮 藝妓瑰夏 水洗 風味敘述： 幹香爲橙皮、佛手柑、花香、檸檬及萊姆。 啜吸檸檬皮、佛手柑、紅茶、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 海拔：900-2050m 收穫：3月-9月 品種：Typica，Caturra，波旁，Panha盟諾，Catua JUNIN 胡寧這一地區生產祕魯約20％-25％咖啡，此區咖啡生產於熱帶雨林中。該地區在20世紀80年代和90年代卻遭受遊擊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 地域： 祕魯 北部安地斯山脈蘭巴耶克、卡哈瑪卡、亞馬遜與聖馬丁等地區 品種：頂級Arabica: 有機栽培咖啡 （美國OCIA認證） + 公平貿 易咖啡 （公平貿易認證） 處理法：水洗 生產
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） PERU CEPRO YANESHA Washed G1 等級 : G1 產地 : Villa Rica、Oxapampa 品種 : Bourbon 處理方式 : 水洗 海拔 : 1300-1700m 風味敘述 : 蜜蘋果、杏仁、甜味明顯、絕佳的醇厚度且酸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 咖啡產區 北中南種類不同 北部的咖啡種植面積佔 祕魯 全國43 % ，範圍包括亞馬遜區（ Amazonas ）、卡哈馬卡區（Cajamarca）、皮烏拉區（Piura）、聖馬丁區（San Martin）。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Peru 祕魯 人口：30475000 除了下面列出的主要區域以外，其他少數產區產出品質較低，且未達認可水平。有些人可能會爭辯說，祕魯可以很好的應對暖化的氣候變遷，有大量的土地在高海拔地區，可能成爲未
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 2017卓越杯第四名|總統賞優勝聖安東尼莊園瑰夏種的風味？ 經過10餘年的籌備與辛勤奔走下， 祕魯 終於加入卓越杯競賽的行列！一如往例，首屆大賽的國際評審皆屬邀請制，筆者一
1821年7月28日宣佈獨立，建立祕魯共和國。1835年10月28日玻利維亞和祕魯正式合併，稱祕魯玻利維亞邦聯。1839年2月20日邦聯徹底瓦解。1854年廢除奴隸制。1879～1883年，祕魯聯合玻利維亞同智利進行爭奪硝石產地的南美太平洋戰爭。祕魯戰敗後，智利奪取了世界
1542年，西班牙王室在利馬設總督府，建立祕魯總督區，成爲西班牙在南美殖民統治的中心。當時祕魯商業發達,商人操縱着大部分南美的進出口貿易,西班牙人從南美掠奪的貴重金屬及其他物資均從祕魯運出。殖民者在祕魯大肆侵佔土地,強制推行米塔制,迫使印第安人到
全國劃分爲24個省和1個直屬區（卡亞俄區）。各省名稱如下：亞馬孫
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 建議烘烤方法：中度至深度烘烤，可製成適於各種用途的優質混合咖啡 ★：一般 祕魯咖啡的市場： 私營的祕魯咖啡出口商會（ComeradeExportadoresdeCafedelPeru）成立了，該商會致力於咖啡質量的提高，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯的咖啡產地： 多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。 祕魯最優質的咖啡產於查西馬約（Chanchmayo）、庫斯科（Cuzco）、諾特（Norte）和普諾（Puno）。大部分祕魯咖啡是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯最優質的咖啡產於查西馬約（Chanchmayo） 、庫斯科（Cuzco） 、諾特（Norte）和普諾（Puno）。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） CUSCO 庫斯科產區位於祕魯南部，在某些方面，咖啡是古柯鹼的合法替代作物。大部分 的咖啡是由小農戶種植，而不是大莊園。該地區蓬勃發展的旅遊業，而許多遊客再前往馬丘比丘（Machu Picchu）的途中
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯有機咖啡豆 |卡亞馬卡聖伊格納西奧小農微批次水洗卡杜拉、卡杜艾豆的風味？ 祕魯（Peru） 也是咖啡生產的大戶。多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。
祕魯咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，這種不溫不火的咖啡態度已經讓越來越多的人喜歡上它。祕魯咖啡一直被用做綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一祕魯位於南美洲西部，海岸線長2254公里。安第斯山縱貫南北，山地佔全國面積的１／３，屬於熱帶沙漠區，氣候乾燥而溫
祕魯的咖啡豆，口感獨特、風味香醇甜潤、酸度平衡、帶着水果、巧克力、焦糖等豐富層次，是阿拉比卡咖啡豆主要的生產國之一，也是名列前茅的世界公平貿易咖啡最大出口國，在有機咖啡產量的排名更是世界第一，祕魯的咖啡也因此在全球咖啡產量中佔了舉足輕重的
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