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能給咖啡加熱的咖啡勺

咖啡用品

能給咖啡加熱的咖啡勺

能給咖啡加熱的咖啡勺設計師Burcu Bag等人帶來了這把加熱咖啡勺，只需按下勺柄頂部的開關，勺子就能給咖啡加熱，並能以顏色告知當前的加熱狀態。深夜還在工作不懂得給自己泡一杯熱乎乎咖啡的銀，福利來啦。

2014-06-23 咖啡用品我要分享

你見過這樣的咖啡勺嗎？

咖啡知識

你見過這樣的咖啡勺嗎？

能給咖啡加熱的咖啡勺設計師Burcu Bag等人帶來了這把加熱咖啡勺，只需按下勺柄頂部的開關，勺子就能給咖啡加熱，並能以顏色告知當前的加熱狀態。深夜還在工作不懂得給自己泡一杯熱乎乎咖啡的銀，福利來啦。

2015-04-21 咖啡知識我要分享

蘇門答臘爲什麼使用半水洗法

咖啡莊園

蘇門答臘爲什麼使用半水洗法

選豆：先將咖啡果實放入大水槽內，把沉入水槽的紅色果子和半青半紅的果子移入果肉篩出機，去除果肉，雜質。刨除果膠：取出咖啡豆，不需拿去曬，更不需要倒入水槽發酵，而是直接倒入旁邊的果膠刮除機，只需少量的水便能以機械力刮除粘答答的果膠屑。暴曬：

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

半水洗法對咖啡風味的影響水洗日曬風味輪處理法介紹

咖啡處理法

半水洗法對咖啡風味的影響水洗日曬風味輪處理法介紹

咖啡處理法刨除果膠：取出咖啡豆，不需拿去曬，更不需要倒入水槽發酵，而是直接倒入旁邊的果膠刮除機，只需少量的水便能以機械力刮除粘答答的果膠屑。暴曬：然後取出表面光滑的生豆，拿到戶外暴曬，直到含水量降至12%就可入倉 1，選豆：將採收的果實放到

2016-10-25 咖啡處理法我要分享

唯咖啡四大核心競爭力引領咖啡創業新時代

咖啡知識

唯咖啡四大核心競爭力引領咖啡創業新時代

1、頂尖的研發持續引爆市場熱點唯咖啡擁有業內頂尖的研發團隊，團隊的每一員都能以精準的計量與嚴謹的研發態度，從事新品研發。針對不同季節，最新的飲品趨勢，在經過周密的市場調查後，研發團隊會不定期推出引爆市場賣點的系列新品，以保障合作伙伴擁有持

2016-11-18 咖啡知識我要分享

咖啡創業新時代-未來咖啡市場的前景將不可估量

咖啡資訊

咖啡創業新時代-未來咖啡市場的前景將不可估量

1、頂尖的研發持續引爆市場熱點唯咖啡擁有業內頂尖的研發團隊，團隊的每一員都能以精準的計量與嚴謹的研發態度，從事新品研發。針對不同季節，最新的飲品趨勢，在經過周密的市場調查後，研發團隊會不定期推出引爆市場賣點的系列新品，以保障合作伙伴擁有持

2016-12-19 咖啡資訊我要分享

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆口感風味描述莊園名稱產地區介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆口感風味描述莊園名稱產地區介紹

西達摩咖啡豆幾年來在Sidamo與Yirgacheffee產區出現幾款冠上自家合作社或莊園名稱的咖啡，除了希望能以自家名號打響在國際上的知名度並建立產品忠誠度之外，最根本的還是在於咖啡農對於自家咖啡的信心。西達摩（Sidamo）產區海拔1400-2200公尺，是埃塞俄比

2016-10-26 埃塞俄比亞咖啡我要分享

日曬西達摩G1咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法介紹

西達摩咖啡豆

日曬西達摩G1咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法介紹

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2016-11-22 西達摩咖啡豆我要分享

非洲式高架棚日曬法,精品咖啡正熱愛的處理新模式

咖啡處理法

非洲式高架棚日曬法,精品咖啡正熱愛的處理新模式

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日曬法，過去只是個專門處理次等咖啡豆的處理法，隨着時程的演進，也開始有新的發展，逐漸變成許多精品咖啡的最愛先來簡單說說傳統日曬法的流程吧～傳統上會將咖啡櫻桃放在瀝青或水泥做的露臺上做

2017-11-06 咖啡處理法我要分享

做一杯好的意式咖啡要掌握的整平、填壓咖啡粉的技巧

咖啡技術

做一杯好的意式咖啡要掌握的整平、填壓咖啡粉的技巧

在萃取作業中，填粉、整平與填壓這三項步驟特別需要仰賴手部的技巧;只要力道稍有不同，味道就會立刻改變。因此，一定要先做到每次都能以相同的力道來進行這三個步驟。不過，這三個步驟並非一定得遵循以下的技巧來操做，如果能慢慢發掘出最適合自己的操作要

2015-12-03 咖啡技術我要分享

手衝咖啡可以做拿鐵嗎手衝咖啡怎麼加奶？奶蓋手衝咖啡瞭解一下

手衝咖啡

手衝咖啡可以做拿鐵嗎手衝咖啡怎麼加奶？奶蓋手衝咖啡瞭解一下

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這篇中要介紹大家我最近完全熱衷的奶蓋手衝咖啡。我喝咖啡是喜歡加奶加糖的，但近期又迷上淺中焙的手衝咖啡，所以就結合了奶蓋與咖啡，這樣又能喝到手衝單品咖啡的層次，也能以

2018-07-12 手衝咖啡我要分享

意式咖啡製作萃取要點介紹：掌握整平和填壓咖啡粉的操作技巧

咖啡技術

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2016-01-06 咖啡技術我要分享

總是押對寶臺灣咖啡獵人點豆成金

咖啡資訊

總是押對寶臺灣咖啡獵人點豆成金

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 歐客佬咖啡團隊在執行長王信鈞（右）深入咖啡產區農莊搶在國際大賽前就採買，並協助他們挑選最好的豆子參與比賽。（馮惠宜翻攝）巴拿馬知名莊園的莊園主唐帕奇莊園主Mr. Francisco Serrscin（左）與

2017-06-29 咖啡資訊我要分享

盧旺達Rugali盧加利處理廠信息日曬及蜜處理盧旺達咖啡風味特點

盧旺達國家

盧旺達Rugali盧加利處理廠信息日曬及蜜處理盧旺達咖啡風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Rugali處理廠是盧旺達境內唯二認可能做日曬及蜜處理的處理廠之一，在Rugali這裏的氣候環境問度讓豆子都能以較爲緩慢的速度乾燥。這樣的慢速乾燥更能將完整的風味保留在咖啡豆細胞

2018-07-10 盧旺達國家我要分享

咖啡豆日曬處理法特點描述爲什麼精品咖啡界重新流行日曬咖啡豆

咖啡處理法

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2018-07-27 咖啡處理法我要分享

清涼度盛夏 3D打印一臺簡易冰咖啡製造機

咖啡資訊

清涼度盛夏 3D打印一臺簡易冰咖啡製造機

對於衆多咖啡愛好者來說，在炎熱的夏天，來上一杯涼徹心扉的冰咖啡想必是別有一番風味。近日，來自舊金山的設計師JonathanOdom就藉助3D打印開發了一套設計，使您在家裏也能以低廉的成本舒服地享受一杯美妙的冰咖啡。更棒的是，他分享了自己的設計。在實際生

2015-07-18 咖啡資訊我要分享

二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法

咖啡文化

二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法

想當然爾，二十世紀這個時代怎麼可能沒有出現創新的烘焙科技呢？在二十世紀中期，從直接火源式、間接火源式的烘焙演變成以熱氣流烘焙的科技主要的兩個里程碑。

2014-08-15 咖啡文化我要分享

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咖啡烘焙

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二十世紀創新烘焙科技：純粹使用熱氣流的烘焙法想當然爾，二十世紀這個時代怎麼可能沒有出現創新的烘焙科技呢?在二十世紀中期，從直接火源式、間接火源式的烘焙演變成以熱氣流烘焙的科技主要的兩個里程碑。在1934年，加貝斯伯恩斯公司發展出一臺爲Thermalo

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

狂野的美式咖啡文化

咖啡文化

狂野的美式咖啡文化

美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。

2014-05-14 咖啡文化我要分享

美國咖啡文化

咖啡文化

美國咖啡文化

美國人喝咖啡喝得自由，咖啡具文化也同時深入他們的生活中難以分離。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

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