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咖啡豆的選購與保存之如何購買生豆——《咖啡賞味志》

咖啡小知識

咖啡豆的選購與保存之如何購買生豆——《咖啡賞味志》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現在我們已經知道，咖啡生豆可以放上一、兩年沒有問題，但是烘焙完成的咖啡豆卻只能保存兩個星期至一個月左右，兩者相差甚多。經各種因素的考慮之後，有些人開始嘗試自行烘焙，有些人則先從購買新鮮

2017-11-09 咖啡小知識我要分享

我的第一次生豆購買經驗！購買咖啡豆需要注意的幾個細節

咖啡豆

我的第一次生豆購買經驗！購買咖啡豆需要注意的幾個細節

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）購買咖啡豆需要留意瑕疵率！瑕疵率！瑕疵率！ 1 曼特寧G1，500G生豆，140瑕疵豆，瑕疵率29%,這支高瑕疵率的豆子，外觀看起來還不錯，細挑之下，居然那麼多瑕疵豆，越挑越多，不

2018-07-29 咖啡豆我要分享

還在買磨好的咖啡粉？最科學的咖啡豆購買保存指南，看這裏！

咖啡資訊

還在買磨好的咖啡粉？最科學的咖啡豆購買保存指南，看這裏！

還在買磨好的咖啡粉?看見貨架上的咖啡豆就發怵?買回家一下子喝不完，怎麼保存才靠譜? 喝好咖啡，從買好、用好豆子開始! 咖啡豆的購買和儲存一直都是一個難以用文字說清楚講明白的活兒，不過今天還是儘量跟大家解釋一下： 1. 購買咖啡熟豆時應注意什麼? 2. 咖

2016-01-06 咖啡資訊我要分享

最科學的咖啡豆購買保存指南，看這裏！咖啡豆保存指南

咖啡技術

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還在買磨好的咖啡粉？看見貨架上的咖啡豆就發怵？買回家一下子喝不完，怎麼保存才靠譜？喝好咖啡，從買好、用好豆子開始！咖啡豆的購買和儲存一直都是一個難以用文字說清楚講明白的活兒，不過今天還是儘量跟大家解釋一下： 1. 購買咖啡熟豆時應注意什麼？

2016-01-06 咖啡技術我要分享

速看！最科學的咖啡豆購買與保存指南

咖啡豆

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2017-03-08 咖啡豆我要分享

如何選購綠色咖啡豆咖啡豆生豆購買注意哪些事項最佳購買方法

精品咖啡豆

如何選購綠色咖啡豆咖啡豆生豆購買注意哪些事項最佳購買方法

訂購綠色咖啡豆的第一步是瞭解自己的需求。不要估計你的體積。相反，以有組織的方式跟蹤你買、烤和賣多少。凱萊斯圖爾特是大島咖啡烘焙公司的老闆，該公司是一家屢獲殊榮的夏威夷烘焙公司。她建議創建一個電子表格來記錄關於您購買的豆子的信息，包括購買和

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

購買生豆的關鍵怎麼樣纔可以買到好的精品豆生豆怎麼區分好壞

生豆

購買生豆的關鍵怎麼樣纔可以買到好的精品豆生豆怎麼區分好壞

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產地咖啡出口前雖經過多道把關驗收與分級工作，原則上愈高等級，瑕疵豆愈少，但仍難保漏網壞豆混入其中，因此買生豆前莫忘觀其色、聞其味、摸其質。下面前街就帶大家來怎麼選生豆

2021-05-30 生豆我要分享

測評10種常見單品掛耳包咖啡品牌，告訴你性價比之王是哪款！

咖啡小知識

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不在乎地點、價格也相對低廉，只要你身邊有熱水，有基本的杯具，掛耳包就能帶給你一場還不錯的咖啡風味之旅。而且，還在一定程度上還原了手衝咖啡滿滿的儀式感。隨着大衆和對精品咖啡的瞭解加深，以及出於健康、性價

2022-07-01 咖啡小知識我要分享

咖啡豆價格表咖啡豆最新價格如何購買咖啡豆咖啡豆多少錢？生豆熟

美洲咖啡精品莊園

咖啡豆價格表咖啡豆最新價格如何購買咖啡豆咖啡豆多少錢？生豆熟

中國咖啡網 http://www.gafei.com/ 咖啡豆價格

2016-04-05 美洲咖啡精品莊園我要分享

藍山咖啡購買指南藍山咖啡最新行情及購買攻略

藍山咖啡豆

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牙買加的藍山是西加勒比海最高的山，海拔2256米，以肥沃的火山土爲主，雨水豐富，溫度，日照都非常適合咖啡樹生長，所以藍山咖啡品質出類拔萃，加之產量相對較少，年產量不到2500噸，加之日本UCC公司因歷史原因（後面會談到）買走絕大多數豆子，價格一直較高

2015-11-21 藍山咖啡豆我要分享

購買咖啡生豆時需要注意的咖啡豆細節

咖啡豆

購買咖啡生豆時需要注意的咖啡豆細節

如何選購生豆?怎樣的生豆是好的生豆? 生豆賣家﹝一般是指咖啡農、或是集中處理生豆的處理廠﹞在賣到買家﹝一般指進口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必須負責咖啡豆的分級，一經分級完成後，「Exceptional﹝特級﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」兩個等級的咖啡

2014-09-12 咖啡豆我要分享

咖啡怎麼選？速溶咖啡怎麼選購買咖啡

咖啡知識

咖啡怎麼選？速溶咖啡怎麼選購買咖啡

咖啡與可可、茶葉列爲世界三大飲料。咖啡原產於非洲，爲茜草科、灌木，咖啡樹果實種子，半圓形有溝紋，經炒熟後製成咖啡粉。棕褐色有特殊香氣，咖啡粉經煎煮後即可飲用，如將汁濃縮再幹燥即成速溶咖啡。選購咖啡時應注意以下幾點：（1）根據個人口味選購不

2016-05-26 咖啡知識我要分享

購買咖啡生豆你需要注意什麼生豆選購的技巧

咖啡豆

購買咖啡生豆你需要注意什麼生豆選購的技巧

生豆賣家主要負責在賣給咖啡豆商之前爲咖啡豆分級。分級完成後，特級咖啡豆和精品咖啡豆會被挑選出來，雖然他們也會有些瑕疵但不影響咖啡的評級。這些瑕疵沒那麼嚴重，但是也有可能對咖啡品質造成潛在破壞。雖然Cupping(杯測)無疑是檢查咖啡豆的最明確的方法

2015-10-16 咖啡豆我要分享

咖啡常識購買咖啡生豆你需要注意什麼

咖啡知識

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生豆賣家主要負責在賣給咖啡豆商之前爲咖啡豆分級。分級完成後，特級咖啡豆和精品咖啡豆會被挑選出來，雖然他們也會有些瑕疵但不影響咖啡的評級。這些瑕疵沒那麼嚴重，但是也有可能對咖啡品質造成潛在破壞。雖然Cupping(杯測)無疑是檢查咖啡豆的最明確的方法

2014-10-10 咖啡知識我要分享

咖啡豆常識購買咖啡生豆你需要注意什麼

咖啡豆

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2014-12-31 咖啡豆我要分享

咖啡豆購買基礎常識如何手選咖啡生豆

咖啡技術

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蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2014-12-28 咖啡技術我要分享

專業技術貼 4種方法教你辨識生豆品質

咖啡技術

專業技術貼 4種方法教你辨識生豆品質

生豆採購對於每一位咖啡烘焙師來講都是最爲重要、也是最爲有趣的工作之一。挑選生豆就好比是在糖果店裏挑選心儀的糖果。普通的家庭烘焙師大可根據生豆的名稱、產地和產品描述來購買咖啡豆。即便是買錯了，損失也不過5美元，純當是買個教訓。但對於真正的專業

2015-06-26 咖啡技術我要分享

新鮮購買咖啡豆用什麼容器保存沒用完咖啡豆冷凍還是冷藏好呢

咖啡知識

新鮮購買咖啡豆用什麼容器保存沒用完咖啡豆冷凍還是冷藏好呢

本文旨在讓廣大剛剛接觸精品咖啡的小夥伴們對於咖啡有一個深入淺出而又全面的認知。今天，我們來談談如何保存購買的咖啡豆。首先我們需要知道什麼樣的咖啡豆是新鮮的：生豆一年以內，熟豆距離烘焙一個月以內的咖啡豆才能算得上是新鮮的咖啡豆。生豆的環節我

2020-06-28 咖啡知識我要分享

購買咖啡生豆你需要注意什麼

咖啡知識

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生豆賣家主要負責在賣給咖啡豆商之前爲咖啡豆分級。分級完成後，特級咖啡豆和精品咖啡豆會被挑選出來，雖然他們也會有些瑕疵但不影響咖啡的評級。

2014-05-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識購買咖啡生豆你需要注意什麼

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生豆賣家主要負責在賣給咖啡豆商之前爲咖啡豆分級。分級完成後，特級咖啡豆和精品咖啡豆會被挑選出來，雖然他們也會有些瑕疵但不影響咖啡的評級。這些瑕疵沒那麼嚴重，但是也有可能對咖啡品質造成潛在破壞。雖然Cupping(杯測)無疑是檢查咖啡豆的最明確的方法

2014-11-24 咖啡知識我要分享

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