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中國咖啡市場暴利行業錢難賺？

咖啡館經營

中國咖啡市場暴利行業錢難賺？

咖啡行業存在暴利，毛利甚至可以達到88倍。然而，要賺取如此高的利潤並非易事，目前珈露夢就做得很艱難。你要喝埃塞俄比亞的咖啡就得喝哈拉爾，帶着野性;如果要酸度高就試一下 4月初在上海舉辦的國際酒店用品展上，珈露夢咖啡的總經理袁惠國向客人推薦道，

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

咖啡發燒友的聖地咖露夢咖啡館

咖啡館經營

咖啡發燒友的聖地咖露夢咖啡館

咖露夢咖啡館是一家非常老牌的日式咖啡店了，老闆是位日本人，而其中方負責人袁先生則更是屬於精品咖啡範疇內的老前輩了，在業內，尤其是在咖啡發燒友的圈子裏，享有極高的聲譽，我個人雖然一直是接觸的意式咖啡，與其交集不多，但依然是非常敬重他們的認知

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

Costa咖啡：晚起的鳥兒一定沒蟲喫？

點評

Costa咖啡：晚起的鳥兒一定沒蟲喫？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 專注於研究咖啡、茶飲等行業的自媒體咖門與美團點評研究院近日推出第一期飲品行業數據報告，報告顯示：在2016年，中國的咖啡館數量突破了10萬家。競爭激烈、洗牌速度加劇、開店容易賺錢難，成爲咖啡館

2017-05-12 點評我要分享

咖啡的做法萃取時間冰冷咖啡咖露夢生豆風味描述研磨度介紹

巴西咖啡豆

咖啡的做法萃取時間冰冷咖啡咖露夢生豆風味描述研磨度介紹

咖啡生豆在這裏我很坦白也很透明地告訴大家我是如何定生豆售價的；例如：日本總公司在世界各咖啡莊園採購到達日本的進價100元/kg，再加上8元/kg錢（日本倉庫分包、人工費等）就是我們上海珈露夢咖啡公司的進價108元/kg，然後加上（運費、海關費用、海關

2016-10-19 巴西咖啡豆我要分享

咖露夢生豆咖啡的風味描述研磨度特點品種口感處理法介紹

咖啡豆

咖露夢生豆咖啡的風味描述研磨度特點品種口感處理法介紹

精品咖啡豆咖啡被認爲是18世紀才進入日本，喜歡咖啡的愛好者19世紀後半開始一點點多了起來，到了21世紀的現在咖啡已經成爲不管男女老幼都非常喜歡的一個飲品。而這個專門以製造咖啡烘焙機和磨豆機著稱的富士皇家品牌，在日本咖啡界裏的話題中也是不可缺少不

2016-10-20 咖啡豆我要分享

也門摩卡馬爹力咖啡價格梯田上可以種植咖啡?等高種植與梯田區別

精品咖啡豆

也門摩卡馬爹力咖啡價格梯田上可以種植咖啡?等高種植與梯田區別

也門摩卡馬爹力（YEMEN MOCHA MATTARI）這支咖啡，其實早有耳聞，只是它一直很貴，遠超過平價好味道的範圍，所以一直沒下手，拜大夥兒支持團購之賜，得以一嘗。 MATTARI產地位於葉門的馬爹力高地（Bani Mattari），咖啡種植海拔約2000-2400M，相當的高。

2019-04-24 精品咖啡豆我要分享

中國有多少咖啡館？上海咖啡店生存狀況如何？開咖啡館賺錢嗎

咖啡館

中國有多少咖啡館？上海咖啡店生存狀況如何？開咖啡館賺錢嗎

在體驗消費時代，在客羣年輕化迭代的今天，從未有一個新的品類，如此受到年輕人的青睞。它是一個符號，是一種文化，更是一個充滿朝氣的新興行業。其消費市場年增長率高達16%，數倍於世界平均水準。一切都太快了。

2022-05-03 咖啡館我要分享

星巴克進駐長沙開果汁店茶館

咖啡文化

星巴克進駐長沙開果汁店茶館

迫於快餐連鎖店供應咖啡的壓力，近兩年星巴克去咖啡化動作頻頻。在長沙的超市裏，星巴克飲料、速溶咖啡等產品早已悄然進入。此次開設高端新鮮果汁連鎖店，是其在咖啡事業部以外最大的擴張行動。去年，星巴克花3000萬美元收購EvolutionFresh品牌，用於擴張果

2014-08-07 咖啡文化我要分享

你被騙了！揭露8個關於餐飲創業的熱門謊言（博士學者圈薦讀）

知識

你被騙了！揭露8個關於餐飲創業的熱門謊言（博士學者圈薦讀）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 博士我住在一所985高校，旁邊一條街的小喫店，平均不到半年就會掛出門面裝讓的牌子。一年四季都有店面拆了裝修。看着一個個辛辛苦苦攢了點積蓄的農民工開個店虧得傾家蕩產，但房東卻穩穩賺租金。我們

2017-07-13 知識我要分享

咖啡自動售賣機大熱自助咖啡品牌Yee Coffee易咖A輪融資8000萬

咖啡資訊

咖啡自動售賣機大熱自助咖啡品牌Yee Coffee易咖A輪融資8000萬

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近日，自助咖啡品牌易咖獲上海湧鏵投資4000萬A輪股權融資及4000萬債權融資。易咖的創始人王競介紹，本輪融資將用於市場的拓展和服務質量的優化。加上2018年初，易咖已獲得信中利的

2018-08-10 咖啡資訊我要分享

中國咖啡市場2020年預計達到3000億元

咖啡資訊

中國咖啡市場2020年預計達到3000億元

近年來，越來越多的中國人開始細品舌尖上的西方飲品。 11月10日，有外媒報道稱，英國大宗商品貿易商EDF Man旗下咖啡事業部Volcafe的高層表示，中國咖啡年產量未來五年內將翻倍，而且如果需求充足、價格可讓咖農盈利的話，產量或許會再增加。今年的全民購物

2014-11-25 咖啡資訊我要分享

大數據 | 中國一共有多少咖啡館？它們的生存狀況如何？

咖啡行業

大數據 | 中國一共有多少咖啡館？它們的生存狀況如何？

一切都太快了。今天，《咖門》與《美團點評研究院》推出第一期飲品行業數據報告。報告顯示：在2016年，中國的咖啡館數量突破了10萬家。這是咖啡最壞的時代，這是咖啡最好的時代。在體驗消費時代，在客羣年輕化迭代的今天，從未有一個新的品類，如此受到年

2017-04-19 咖啡行業我要分享

韓系咖啡“熄火”咖啡館尋覓新爆點

咖啡知識

韓系咖啡“熄火”咖啡館尋覓新爆點

發展不容樂觀的不僅是韓式咖啡。今年年初，承載着鄭州80後記憶的迪歐咖啡，關閉了在農業路的正弘旗店，其在經五路緯三路的門店也已關門歇業。而與迪歐同屬中國咖啡1.0時代的上島咖啡、捷農咖啡、兩岸咖啡，也都隨着新式咖啡的湧現，慢慢淡出消費者視野。同

2016-11-16 咖啡知識我要分享

中國咖啡爲何難創“大牌子”？

咖啡資訊

中國咖啡爲何難創“大牌子”？

國際咖啡展週日在國際展覽中心落幕。氤氳的濃香中，參觀者熙熙攘攘，現場十分火爆。但表面的喧囂難掩國內咖啡市場的尷尬，記者走訪後發現，飽受追捧的咖啡品牌多爲“外來客”，中國本土尚沒有出現在國際上叫得響的大牌子咖啡製造商與連鎖店。業內人士表示，由

2014-08-12 咖啡資訊我要分享

杭城咖啡館做起後半夜的生意

咖啡資訊

杭城咖啡館做起後半夜的生意

當銀行網點開進咖啡館，服裝店裏賣咖啡等跨界混搭成爲經營流行色，只注重喫和飲的單一咖啡館也玩起了時間上的“噱頭”—無論晨鐘暮鼓，全天候客。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

星巴克咖啡爲何來到中國？中國咖啡業還處在爬坡期

星巴克

星巴克咖啡爲何來到中國？中國咖啡業還處在爬坡期

國際咖啡展週日在國際展覽中心落幕。氤氳的濃香中，參觀者熙熙攘攘，現場十分火爆。但表面的喧囂難掩國內咖啡市場的尷尬，記者走訪後發現，飽受追捧的咖啡品牌多爲外來客，中國本土尚沒有出現在國際上叫得響的大牌子咖啡製造商與連鎖店。業內人士表示，由於

2015-09-02 星巴克我要分享

開間咖啡店：看起來美，做起來難

知識

開間咖啡店：看起來美，做起來難

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）伴隨韓劇紅極一時的韓系咖啡店竟在國內迎來倒閉浪潮。國內咖啡市場高速增長，咖啡廳成爲越來越重要的生活場景，但相比於日韓、歐美等國，國內咖啡市場人均銷量依舊較低，對於大多數普通消費者來說，

2017-09-18 知識我要分享

冰火兩重天！嘉興每年都會關一批又新開一批咖啡店

點評

冰火兩重天！嘉興每年都會關一批又新開一批咖啡店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡，在很多人眼裏，不僅是一種飲品，更是一種生活品質的象徵。而咖啡師，也被視爲一種優雅的職業，他們在沖泡咖啡的過程中，也在傳播着酸醇香苦的咖啡文化。近日，一場與兩者有着緊密聯繫的咖啡行業

2017-05-13 點評我要分享

想開間夢想中的咖啡店？專業咖啡師說：“必須要有賠錢的勇氣！”

咖啡師

想開間夢想中的咖啡店？專業咖啡師說：“必須要有賠錢的勇氣！”

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師_咖啡師培訓_咖啡師技能這幾年來，臺灣似乎吹起了一股咖啡風潮，各具特色的咖啡館紛紛林立，每到假日，幾乎間間高朋滿座，無論人們是愛上了品嚐咖啡的美好，或是純粹喜歡置

2018-03-20 咖啡師我要分享

創業型咖啡店公益還是生意？

咖啡資訊

創業型咖啡店公益還是生意？

李娜 2012年春日的一天，在廣州市標誌性建築電視塔腳下，一間叫做貝塔的咖啡店裏正在舉行一場招商會。不同於小資情調的咖啡館，這家店介紹自己的時候，定位是說說互聯網，說說創業的地方。這家咖啡館的老闆是支付寶(微博)原設計師朱寧，他原本的設想是想做

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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