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雲南咖啡品質及分級

咖啡豆

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雲南咖啡特定品質：生咖啡豆外觀要求：顏色應爲淺藍色或淺綠色，具有光澤，氣味清新，無酸味和臭味等異味，圓形或橢圓形。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

咖啡基礎常識無雜質味道的祕魯咖啡

咖啡知識

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祕魯乾淨的口感，無雜質味道，它多種植在高海拔地區，有規劃的種植使得產量大大提升，口感香醇，酸度恰如其分。

2015-05-06 咖啡知識我要分享

中國咖啡分析雲南咖啡豆品質怎麼樣雲南咖啡等級分級標準

咖啡知識

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雲南咖啡特定品質：生咖啡豆外觀要求：顏色應爲淺藍色或淺綠色，具有光澤，氣味清新，無酸味和臭味等異味，圓形或橢圓形。咖啡米分級：用篩選分機、機器篩子、篩孔6.5、6.0、5.5、5.0毫米分爲五級，每級

2022-09-30 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識無雜質味道的祕魯咖啡

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祕魯乾淨的口感，無雜質味道，它多種植在高海拔地區，有規劃的種植使得產量大大提升，口感香醇，酸度恰如其分。

2014-12-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆磨白色的雜質-咖啡豆研磨後直接喝嗎

咖啡豆

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咖啡豆磨白色的雜質-咖啡豆研磨後直接喝嗎一：喜歡喝咖啡的人都知道，買到最好的咖啡豆只是享受好咖啡的第一步而已，製作咖啡的方式與選擇咖啡豆同樣重要。居家咖啡祕方之一：爲了避免產生苦味，不要煮沸咖啡。理想的溫度應介於90度至96度（195至205華氏）

2016-12-31 咖啡豆我要分享

手衝好不好喝，從選濾紙開始，好的濾紙能夠濾掉雜質，使其更香

咖啡用品

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡濾紙的歷史咖啡濾紙在 20 世紀初在德國被髮明，梅利達本茨（Melitta Bentz）一位家庭主婦利用吸墨紙製造出咖啡濾紙，甚至之後開立了公司。紙張咖啡濾紙－最古老也最可靠的

2018-05-18 咖啡用品我要分享

咖啡常搭配的幾種糖咖啡常識

咖啡知識

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赤砂糖赤砂糖由於雜質含量較高，所以在咖啡中很少使用。白糖（蔗糖）白砂糖是目前國內喝咖啡用的最普遍的糖，由於甜度始終，雜味和雜質都較少，所以咖啡店的糖包一般都是白砂糖。綿白糖綿白糖的原料是甜菜，所以口味也和白砂糖會有點區別，根據我個人的

2015-06-20 咖啡知識我要分享

手工挑豆挑什麼?咖啡瑕疵豆介紹

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物，而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質及風

2017-10-07 咖啡小知識我要分享

咖啡日曬處理法水洗口感風味優點加工過程

咖啡

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咖啡日曬處理法水洗口感風味價格過程水洗法是目前最流行的處理法，大多數的精品咖啡豆都會選擇水洗法。水洗式咖啡精製過程：採收蓄水槽（去除雜質以及未熟豆）果肉去除機（去除果肉以及雜質）發酵槽（去除內果皮上附着的黏膜）水洗池（選出質量輕和豆質硬

2016-12-07 咖啡我要分享

咖啡豆處理方法傳統水洗方式

咖啡莊園

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水洗法是目前最流行的處理法，大多數的精品咖啡豆都會選擇水洗法。水洗式咖啡精製過程：採收蓄水槽（去除雜質以及未熟豆）果肉去除機（去除果肉以及雜質）發酵槽（去除內果皮上附着的黏膜）水洗池（選出質量輕和豆質硬的豆子）日曬場（或者乾燥機）去殼機（

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

手工挑豆挑什麼？爲什麼要挑出瑕疵豆？咖啡瑕疵豆介紹和起因

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2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

SCAA的瑕疵豆挑選大全！最容易影響咖啡豆品種的細節！

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2018-01-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆的處理方式處理方法

咖啡莊園

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1.2水洗法水洗法是目前最流行的處理法，大多數的精品咖啡豆都會選擇水洗法。水洗式咖啡精製過程：採收蓄水槽（去除雜質以及未熟豆）果肉去除機（去除果肉以及雜質）發酵槽（去除內果皮上附着的黏膜）水洗池（選出質量輕和豆質硬的豆子）日曬場（或者乾燥機

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡漿果處理方法方式研磨度品質口感精品咖啡豆介紹

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2016-10-26 咖啡豆我要分享

咖啡豆的水洗法介紹哪些咖啡豆品種是採用水洗法處理的

咖啡豆水洗法

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水洗法是目前最流行的處理法，大多數的精品咖啡豆都會選擇水洗法。水洗式咖啡精製過程：採收蓄水槽（去除雜質以及未熟豆）果肉去除機（去除果肉以及雜質）發酵槽（去除內果皮上附着的黏膜）水洗池（選出質量輕和豆質硬的豆子）日曬場（或者乾燥機）去殼機（

2016-07-11 咖啡豆水洗法我要分享

職業咖啡師的介紹，新手必看

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一、咖啡師行業現狀 1、行業解析自1645年威尼斯在世界上開辦第一家咖啡館起，咖啡業就迅速蔓延，很快地鋪滿了歐洲及世界各地，咖啡已成爲人們生活中的必須品。咖啡是世界三大飲品之一，

2017-05-18 咖啡師我要分享

咖啡基礎常識何爲手選豆

咖啡知識

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手選：是將附着在美味咖啡豆中的雜質與不良豆子去除的步驟。咖啡豆中常會混入異物，例如石頭、木屑、金屬片、土粒、樹的果實等，有時還有硬幣和玻璃片。在咖啡生產地都會用比重選豆機(利用風力依照顆粒大小與重量分類)或是電子選豆機(依顏色調除瑕疵豆)防止

2014-11-22 咖啡知識我要分享

咖啡漿果處理方法方式口感研磨刻度品種莊園介紹

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2016-10-31 咖啡我要分享

咖啡豆如何手選?

咖啡知識

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手選：是將附着在美味咖啡豆中的雜質與不良豆子去除的步驟。咖啡豆中常會混入異物，例如石頭、木屑、金屬片、土粒、樹的果實等，有時還有硬幣和玻璃片。在咖啡生產地都會用比重選豆機(利用風力依照顆粒大小與重量分類)或是電子選豆機(依顏色調除瑕疵豆)防止

2015-05-11 咖啡知識我要分享

何爲手選豆？精品咖啡豆的基礎常識

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2015-10-14 咖啡豆我要分享

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