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(咖啡大王黃重慶正在用虹吸壺萃取全球最貴的精品哥倫比亞蓋莎咖啡。) (咖啡大王黃重慶[右]與長沙咖啡愛好者一起交流精品咖啡文化推廣理念。) 紅網記者 陳思怡 長沙報道 12月6日，2014世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽長沙賽區比賽在橘子洲江神廟前街拉開序幕。衆人
對長沙的咖啡愛好者來說，星巴克、COSTA、麥當勞裏的咖啡或許早已遠遠不能滿足刁鑽味蕾的需求。在臺灣碧利咖啡董事長黃重慶眼中，做精品咖啡，或許會是長沙的咖啡館們未來的一條出路。 黃重慶，從事咖啡生意三十餘年，同時也是此次2014年世界咖啡師大賽長沙
(臺灣咖啡大王黃重慶將擔任2014世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽長沙賽區比賽評委) (擁有美國SCAA杯測師培訓講師資格的首位華人杯測師黃偉倫(左一)將親臨長沙分享精品咖啡的故事) 紅網長沙12月3日訊(記者 陳思怡)由上海博華國際展覽有限公司主辦，長沙市們賈餐飲管
昨日，被譽爲全球咖啡界奧林匹克的2014世界咖啡師大賽長沙賽區比賽在橘子洲落幕。全省26名頂尖高手參賽，通過意式濃縮、卡布奇諾基礎咖啡的掌控以及創意咖啡創造等環節對決，來自長沙的兩位90後咖啡師袁媛和趙傑分獲冠亞軍，他們將代表湖南參加華中賽區比賽
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 浩瀚的咖啡世界 韓懷宗以健康的觀點談咖啡 說起來韓懷宗會進入咖啡世界，他說不得不謝謝當年聯合報國際中心編譯的工作。那是份工作時數短、但壓力又大的工作，因爲時間跟一般上班
對感興趣的事，我是不碰則已，碰了絕對一頭栽入，非窮根究底不可。就拿咖啡來說吧，之前雖然喝了二三十年，可都以速溶的三合一居多，主要是提神，夠濃就行，從沒講究過風味，有時兩包粉對一份水就是double了。 大約十年前，友人給我一支附小布袋的濾壺，剛巧
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇拉威西咖啡的麻布袋上經常出現Ce1ebes、Toraja、Kalossi三個英文名稱。Celebes是荷蘭統治時期該島的舊稱――西里伯斯島，現在早己改爲蘇拉威西；Toraja就有意思了，其既不是地名、城市名，也不是品種名，而
前言 追求聖盃：咖啡達人的英雄旅程正如西洋文學史的浪漫故事追求聖盃所描述的那樣：中世紀歐洲騎士追求盛着葡萄美酒的聖盃，當代的文人雅士卻人手一杯盛滿精品咖啡的聖盃，這就是當代的聖盃傳奇。本書作者懷宗兄真是一位聖盃騎士咖啡達人，他發揮了上窮碧落
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 重慶落馬官員馮躍：曾任重慶市能源投資集團黨委書記 昨天下午（28日），重慶市紀委重慶市監察委員會在其官方網站上發佈消息。官方消息指：重慶市能源投資集團有限公司原黨委書記、
今年5月，一帶一路國際合作高峯論壇將在北京舉行。這是一帶一路提出3年多來最高規格的論壇活動，也是今年我國重要的主場外交活動。 近日，新京報記者帶你探訪一帶一路上的重點城市，看一帶一路倡議提出3年多來，給當地經濟、民生帶來哪些機遇和變化。 一顆咖
在渝新歐（重慶）物流有限公司負責人看來，咖啡專列是渝新歐鐵路開通以來首個大宗食品專列，它不僅擴大了渝新歐鐵路運輸貨物的品種，也將貨物來源擴大到了雲南地區，具有很大的意義。重慶能投集團人士透露，和後谷合作，把未來的期貨交易放到重慶，能形成重
■莊冠蓉 周曉梨 首趟滿載雲南後谷咖啡的渝新歐國際專列近日從重慶團結村出發，14天后到達德國杜伊斯堡，比過去傳統貿易海運省去三分之二的時間，爲企業大大降低了成本。下一步，重慶將充分利用地緣優勢，把海上絲綢之路、長江黃金水道、陸上絲綢經濟帶連爲
中國咖啡市場很大，出口到中國就可以輻射亞洲其他市
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 重慶的咖啡愛好者有福了，家門口就能看世界咖啡師大賽，逛咖啡展品展銷會。今（28）日，記者獲悉，首屆（2017）重慶兩江國際咖啡文化藝術節將於11月24日至26日舉行。爲期三天的節會中，將陸續上演世
不產一粒咖啡豆的重慶正在建設有全球影響力的咖啡產業服務平臺。爲啥? 先看數字:去年6月5日重慶咖啡交易中心正式開業，至今年一季度末，已實現交易額52.68億元。這個數字的背後，是全球16億咖啡消費者，近900萬噸的消費量。 重慶能源集團董事長馮躍介紹，201
咖啡師在重慶咖啡交易中心衝咖啡。（新華社） 只產煤，不產一顆咖啡的重慶，靠着連接中歐的「渝新歐」鐵路，把來自雲南、東南亞、南亞的咖啡在當地集中，然後輸往歐洲或大陸其他省分。咖啡已取代煤，成爲重慶新的「黑金產業」，當地原來經營煤業的能源公司也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 重慶綠皮火車咖啡館 硬座22號咖啡館：疲勞生活中的慢 推薦理由 除了磁器口，重慶還深藏一座千年古鎮和綠皮火車爆改的咖啡館。 店名：硬座22號咖啡館 類別：重慶咖啡館 地址：重慶
打造具有全球影響力的咖啡產業服務平臺。這是重慶咖啡交易中心給自己定下的目標。2016年6月，雲南後谷咖啡與重慶能源投資集團共同成立重慶咖啡交易中心，僅9個月時間，該中心目前就已累計實現現貨交易52.68億元，成爲國內最大的咖啡現貨交易平臺。 聽上去有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一走進重慶咖啡交易中心，濃郁的咖啡香味撲面而來，引得一衆媒體代表食指大動。 一走進重慶咖啡交易中心，濃郁的咖啡香味撲面而來，引得一衆媒體代表食指大動。6月7日上午，來渝參加建設內陸開放高地
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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