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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）埃塞俄比亞罕貝拉莊園，位在新興咖啡產區-古吉區(Guji)，海拔也是動不動就上到2000公尺，甚至在部分上山的路上，已經高
2023-08-02 咖啡處理法 我要分享
巴拿馬El Burro莊園ASD厭氧日曬咖啡故事 驢子莊園瑰夏咖啡豆品質特點
ElBurroEstate咖啡是在巴拿馬最不受干擾的咖啡農場之一生產的，如Elida農場，其中一部分也位於巴魯火山國家公園內。有機種植，遮蔭種植，鳥類友好，農場位於非常高的海拔（農場高達2,000米，
2022-06-05 精品咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亞阿美狄拉洛咖啡豆特點介紹 2020年TOH日曬冠軍咖啡豆
認識這支：TOH冠軍咖啡產國：埃塞俄比亞產區：耶加雪菲（Yirgacheffe）孔加（konga）品種：原生品種（Heirloom）處理法：厭氧慢速乾燥日曬（NATURAL-ASD）海拔：2200m處
2022-06-30 精品咖啡豆 我要分享
2020年TOH冠軍阿美狄拉洛咖啡豆風味描述介紹 耶加雪菲厭氧日曬口感
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）導讀埃塞俄比亞作爲咖啡的發源地擁有着數不勝數的咖啡原生品種，同時優異的地理位置以及微型氣候，讓埃塞俄比亞成爲了最重要的咖啡
2022-06-30 精品咖啡豆 我要分享
巴拿馬艾麗達莊園厭氧日曬瑰夏特點 波奎特產區咖啡品種種類介紹
專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）巴拿馬艾麗達莊園咖啡的特色艾麗達莊園的咖啡種類介紹坎德拉火山這一地區生產的巴拿馬多數食物和一些驚人的咖啡。產區以巴魯火山（Baru）和彼德
2022-06-21 艾麗達莊園 我要分享
巴拿馬三大精品咖啡莊園之一艾麗達咖啡豆產區品種特點和故事
巴拿馬艾麗達咖啡莊園是世界上最貴的莊園之一，巴拿馬艾麗達咖啡莊園也是是最佳巴拿馬競賽的常勝軍呢。那巴拿馬艾麗達咖啡莊園的咖啡豆的味道怎麼樣？一起來了解一下吧。巴拿馬艾麗達咖啡莊園（Elida）「日曬藝
2022-06-21 精品咖啡豆 我要分享
淺烘焙有堅果香氣的巴拿馬瑰夏咖啡豆品種風味口感特點介紹
1989年5月，巴拿馬大選，執政黨和在野黨均宣稱獲勝，因而選舉結果無效。經美洲國家組織斡旋，8月31日羅德里格斯出任臨時總統。12月15日反對美國佔領的諾列加被任命爲政府首腦，20日美軍入侵巴拿馬，2
2023-05-03 瑰夏咖啡 我要分享
咖啡豆特殊厭氧處理法介紹 西蒙處理法咖啡豆風味口感特點
SemeonAbay西蒙阿拜的故事西蒙阿拜原來並非咖啡農，他年輕時讀的是電影，做過電影演員，後來到美國發展，陰錯陽差成爲Novo的首席烘焙師。在事業如日中天的時候，卻不幸罹患癌症，醫生宣告無藥可治，不
2022-07-24 精品咖啡豆 我要分享
