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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 澳大利亞Campos Coffee 一直是香蕉芭比很喜歡的一間咖啡廳 Campos 曾被媒體美譽爲澳大利亞最棒的咖啡廳，而前不久也
澳洲產咖啡豆嗎 ？澳洲咖啡豆品牌推薦：澳大利亞campos咖啡怎麼樣？ 澳洲大約於西元1900年前後開始種植咖啡，主要在澳洲東部，新南威爾斯位於澳洲東南邊，是雪梨所在的區域；昆士蘭則是在澳洲東北邊，其東北部爲有名的Skybury種植區；而諾福克則島是在澳洲本
什麼是杯測？ Coffee Cupping被譯爲『咖啡杯測體驗課程』或是『咖啡品杯』等用詞。其實是個傳統觀察烘培/咖啡豆的香氣味道之做法，而自19世紀末以來也逐漸成爲咖啡業界很專業審慎的一個基本技能。通常Cupping都是在採購咖啡豆，直接於農場/莊園中進行。通常
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 的布隆加 (Brunca) 產區的咖啡農，傳統上都屬於合作社，塞內康波斯 (Senel Campos) 是一個例外，去年他第一批的微批次，就是把他的批次與合作社的產品區分。三年前，他自己掏腰包建立了
CAMPOS COFFEE 2002年創立於悉尼。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 甘：★★★★☆ 香：★★★☆☆ 酸：★★★☆☆ 甜：★★★☆☆ 苦：★★★☆☆ ※生豆處裏：半日曬處理 ※烘焙方式：中深烘焙 ※特色：核果、厚實的苦甜巧克力 ※多娜莊園 Eduard
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 究其根源在於澳大利亞獨特又醇厚的咖啡文化。澳大利亞是世界上除了意大利，意大利人最多的地方。。。來自意大利、法國、土耳其和匈牙利等大批歐洲移民帶來了濃厚的咖啡文化和高超
COSTA RICA 90 +，FINCA LA ORTIGA 厭氧蜜處理發酵 路易斯愛德華多坎波斯（Luis Eduardo Campos）一生爲其他咖啡公司和合作社工作後開設了自己的工廠。他的辛勤工作，知識和誠實在業內廣爲人知。路易斯熱情地嘗試了不同的發酵和乾燥方法，並獲得了出色的結果
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 除了本文所介紹的咖啡外，前街咖啡推薦 適合手衝的咖啡豆 ： 巴西皇后莊園COE ， 巴西神木莊園 ※多娜莊園 Eduardo Campos 他的家族在南米納斯產區種植咖啡已有一段歷史 從父親手
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 墨爾本是澳大利亞的咖啡之都，除了咖啡豆水平極高，Seven Seeds、Brother Baba Budan等著名咖啡館也都落腳在這個澳大利亞第二大城，精品莊園咖啡跟義式咖啡應有盡有，咖啡嗜者到墨
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在澳大利亞，不僅僅是小咖啡館的小清新氛圍，更有一種 澳大利亞 人都普遍認同的價值觀：沒有東西比一杯壞咖啡更差勁了。以一杯壞咖啡結束一頓美餐，這實在太可惜了。 由此可見，對
咖啡杯測： 每個品測杯子的前方都擺放着水杯，以便清洗湯匙。每一次品嚐咖啡的時候，在更換咖啡豆之間，也一定要清洗一下湯匙。 『Specialty coffee精品咖啡』一詞於1974年首次由Erna Knutsen於『Tea Coffee Trade Journal咖啡與茶買賣期刊』中使用。用來形
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 多娜莊園 (Fazenda Dona Nenm) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米納斯 (Sul de Minas) 種植咖啡非常久遠，繼承父親的農地後，Eduardo 以母親的名字Dona為莊園命
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西_多娜莊園_ 半日曬 Brazil Dona Nenem pulped natural 連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出 多娜莊園 （Fazenda Dona Nenm） 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 _多娜莊園_半日曬 Brazil Dona Nenem pulped natural 連續三年在巴西精品協會BSCA 競賽中勝出 多娜莊園(Fazenda Dona Nenem) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米納斯(Sul
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出 多娜莊園 (Fazenda Dona Nenm) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米納斯 (Sul de Minas) 種植咖啡非常久遠，繼承父親的農地後，Eduardo 以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西- 多娜莊園 半日曬波旁的風味和口感特點？ 生豆處理：半日曬處理 ※特色：核果、厚實的苦甜巧克力 ※產品資訊： 提供耳掛包、咖啡豆（半磅、一磅），可代客研磨。 接到訂單之
COSTA RICA 90 +，Finca La Ortiga 蜂蜜厭氧發酵單產 國家 地區：哥斯達黎加鎮/地區：Cordueera de Fuego的Tarazzu 農場：Luca Eduardo Campos的Finca La Ortiga 海拔：1750 m 品種：Red Catuai 加工：厭氧蜜處理 香調：肉桂和香草的香氣 路易斯愛德華多坎波
SANCOFFEE曾榮獲多項COE獎項，種植平均海拔於1,100~1,200m海拔，大多種植黃波旁，Catigua，Topazio，Yellow Catucai，Catuai等品種，而SANCOFFE不斷與巴西當地農園主人溝通協調，並確認後來進行生產具有 當地特色風味的咖啡，從2011年至今，已多達20多個農園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 生產國： 巴西米納斯 農場：多娜莊園（Fazenda Dona Nemen ） 生豆處理法：半日曬處理咖啡品種：卡杜阿伊、卡太依﹙ Catuca ﹚、黃波旁 認證：Utz 認證、雨林聯盟認證 產地： 巴西
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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