世界烘豆冠軍：賴昱權瞭解更多有關世界烘豆冠軍：賴昱權的內容_中國咖啡網

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《世界烘豆冠軍：賴昱權》成爲浪漫的傻瓜，打造個人咖啡品味！

咖啡資訊

《世界烘豆冠軍：賴昱權》成爲浪漫的傻瓜，打造個人咖啡品味！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2014年，世界咖啡烘豆賽揭曉第一名後，賴昱權興奮地吶喊著：我來自臺灣。 賴昱權（Jacky Wu）來自臺灣宜蘭，謙稱自己並不足以代表臺灣，只會說自己來自臺灣。如此謙遜的他，對咖啡有著遠大的熱忱和夢

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

咖啡大師賴昱權奪得世界烘豆冠軍的祕訣賴昱權的烘培人生與哲學

精品咖啡學

咖啡大師賴昱權奪得世界烘豆冠軍的祕訣賴昱權的烘培人生與哲學

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在WCE世界盃咖啡大賽勇奪冠軍的賴昱權，13年來鑽研各種咖啡技巧與知識，從打工的吧檯手、自行創業、赴美取經，一路超越巔峯，只爲追求理想中的味道。近日他將這段心路歷程寫成《當

2018-06-12 精品咖啡學我要分享

簡單介紹臺灣地區特色咖啡店，還能喝到世界烘豆冠軍品牌咖啡噢~

咖啡品牌

簡單介紹臺灣地區特色咖啡店，還能喝到世界烘豆冠軍品牌咖啡噢~

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.臺中東區●美好莊園夏卡爾●重返法國新古典，美翻都會花園咖啡館！從原本的踩點喝咖啡，變成貴婦看屋團，（自己說）原本以爲毫不相干，風馬牛不相及的兩件事，竟然可以並存，

2018-05-20 咖啡品牌我要分享

WCE世界盃烘豆大賽冠軍賴昱權烘出咖啡的千百風情

精品咖啡學

WCE世界盃烘豆大賽冠軍賴昱權烘出咖啡的千百風情

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘出咖啡的千百風情夏日午後2點，陽光刺眼，高雄市一家不到15坪的握咖啡OH! cafe咖啡店，排了長長人龍，空氣中瀰漫著咖啡味，每個人都在等待一杯世界傳奇的咖啡。咖啡店老闆叫賴

2018-06-12 精品咖啡學我要分享

2014世界咖啡烘焙冠軍賴昱權

咖啡師

2014世界咖啡烘焙冠軍賴昱權

今年35歲的賴昱權，自幼活潑好動，對於食物有著特別的興趣與敏銳度。13年前到雲林就讀環球科技大學時，到一家咖啡館打工，咖啡迷人的香氣，讓他無法自拔跟隨到現在。與生俱來的天份，加上後天的努力，使得賴昱權學得一身選豆、烘焙、衝煮咖啡的好本領，從學

2015-09-02 咖啡師我要分享

咖啡書籍推薦 | 《淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生》

咖啡資訊

咖啡書籍推薦 | 《淬鍊：世界冠軍吳則霖的咖啡人生》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）他用8年的時間，煮出一杯感動全世界的咖啡！獨家收錄吳則霖的冠軍筆記，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！跟別人比是徒然的，我沒有贏過任何人，只有努力贏過我自己。 2016年，吳則

2017-09-02 咖啡資訊我要分享

大陸咖啡風氣漸盛臺灣是重要推手

咖啡文化

大陸咖啡風氣漸盛臺灣是重要推手

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣曾拿下多個與咖啡相關的世界大賽前三名，包括：2016年世界盃咖啡大師冠軍吳則霖，2014年世界盃烘豆比賽冠軍賴昱權，2014年世界盃咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹，2016世界盃咖啡衝煮比賽第三名王策等人

2017-09-03 咖啡文化我要分享

一杯巴西咖啡成本價多少？咖啡豆的價格是怎麼確定的？

巴西咖啡豆

一杯巴西咖啡成本價多少？咖啡豆的價格是怎麼確定的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡，在臺灣是再稀鬆平常不過的消遣。上星巴克，圖個小資小確幸的感覺良好，想省點錢，路易莎也提供不錯的環境和平價的咖啡；若沒空樂活，City Caf的整個城市都是咖啡館太方便

2018-08-10 巴西咖啡豆我要分享

咖啡文化：臺灣咖啡盛事 Culture & Coffee Festival in Taipei

咖啡文化

咖啡文化：臺灣咖啡盛事 Culture & Coffee Festival in Taipei

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 把喝咖啡這股風潮變成更深入的文化，把 boom 變成 culture，是我想做的事。富錦樹東京社長小路輔我想透過這次的活動在消費者心中偷偷種下一顆小苗，或許幾年後就會長成大樹了。 Simple Kaffa 興波咖

2017-08-30 咖啡文化我要分享

論壇 | 賴昱權：咖啡風味趨勢走向

咖啡行業

論壇 | 賴昱權：咖啡風味趨勢走向

您可否思考過，在咖啡浪潮中，自己所處什麼位置？咖農（Farmer）是作家，他們與老天爺一同譜寫了一個劇本，烘焙師（Roaster）是導演，他們做詮釋與翻譯，甚至編劇，吧檯手（Barista / Brewer）是演員，負責將整齣戲唱好，消費者（Customer）是觀衆，他

2017-04-13 咖啡行業我要分享

Gabee 林東源的咖啡館

咖啡行業

Gabee 林東源的咖啡館

Gabee. 要了解臺灣咖啡的發展，絕對要造訪「Gabee.」，這兒是臺灣咖啡專業與達人揚名、走出海外的重要基地。創辦人林東源是臺灣第一屆咖啡大師比賽冠軍，擅長義式與拉花。之後，他擔任臺灣選手參加世界大賽的教練，更前往香港、越南、泰國、新加坡、中國大

2016-06-22 咖啡行業我要分享

專業咖啡烘焙-什麼纔是北歐烘焙？北歐烘焙爆炸性的香氣從哪裏來?

咖啡烘焙

專業咖啡烘焙-什麼纔是北歐烘焙？北歐烘焙爆炸性的香氣從哪裏來?

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培訓中國人普遍不喜歡酸，即使這幾年在精品咖啡的帶動下，強調Acidity的咖啡，在普羅大衆裏，還是無法變主流。找到或聽過太多似是而非的說法了，特

2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

肯尼亞埃爾貢山咖啡豆怎麼樣北歐咖啡豆烘豆冠軍介紹

精品咖啡豆

肯尼亞埃爾貢山咖啡豆怎麼樣北歐咖啡豆烘豆冠軍介紹

肯尼亞埃爾貢山咖啡豆怎麼樣？在口感方面有微微柑橘酸，咖啡豆即結合非洲各國咖啡豆的特色，結合清亮的水果調與沈穩的可可調，調配出酸苦平衡的口感與甘甜滋味。埃爾貢山這個山脈是由火山噴發而形成的，位於烏干達跟肯亞的邊境，是該區的山脈主山，在綿延的

2019-03-15 精品咖啡豆我要分享

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好？臺灣咖啡如何？

臺灣咖啡莊園

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好？臺灣咖啡如何？

「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，臺灣能做出這麼棒的日曬豆，我很驚喜!」前美國精品咖啡協會前任理事長、前Count

2016-03-16 臺灣咖啡莊園我要分享

臺灣的驕傲—阿里山咖啡豆的風味口感香氣特徵描述簡介

臺灣咖啡莊園

臺灣的驕傲—阿里山咖啡豆的風味口感香氣特徵描述簡介

從此全臺灣咖啡莊園老闆視野大開，更把心力注入咖啡種植中，更懂收集全球精品咖啡資訊，更懂杯測，更重視後製。在2014年，在美國CQI咖啡品質協會的Q Certificate認證中，臺中的龍咖啡有機生態園區獲得84.41分，阿里山熱帶舞曲莊園的送評咖啡豆更至84.67的高

2017-03-04 臺灣咖啡莊園我要分享

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好嗎？臺灣咖啡如何

臺灣咖啡莊園

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好嗎？臺灣咖啡如何

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好？臺灣咖啡如何？臺灣咖啡口感「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，臺

2017-02-24 臺灣咖啡莊園我要分享

品味咖啡高餐撒下幸福種子

咖啡資訊

品味咖啡高餐撒下幸福種子

高雄餐旅大學舉辦106年度咖啡認證種子教師培訓課程，第1梯次24日開課，邀請到咖啡達人廖思爲（右）傳授煮出絕美咖啡風味的方法。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝咖啡不僅是生活美學，更是幸福的傳遞，中華餐旅教育學會執行長王

2017-07-25 咖啡資訊我要分享

阿里山咖啡豆臺灣的驕傲

咖啡行業

阿里山咖啡豆臺灣的驕傲

「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，臺灣能做出這麼棒的日曬豆，我很驚喜!」前美國精品咖啡協會前任理事長、前Count

2015-06-26 咖啡行業我要分享

完美複製世界咖啡冠軍的手衝技法？iDrip 咖啡機真的那麼牛逼？

咖啡機

完美複製世界咖啡冠軍的手衝技法？iDrip 咖啡機真的那麼牛逼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）機器衝煮咖啡並不算什麼大新聞，不過最近，有個轟動精品咖啡界的新產品【 iDrip】，號稱世界第一臺智能手衝咖啡機，以能完整還原冠軍手衝咖啡技法及世界咖啡冠軍獨家合作爲主打，

2018-12-14 咖啡機我要分享

印度阿巴地莊園日曬咖啡豆風味印尼咖啡怎麼樣印尼咖啡烘焙

精品咖啡豆

印度阿巴地莊園日曬咖啡豆風味印尼咖啡怎麼樣印尼咖啡烘焙

印度咖啡怎麼樣？【日本烘豆冠軍近藤啓】2019年臺北國際咖啡節市集批次印度阿巴地莊園｜200G｜限量產區 : 印度阿巴地莊園日曬風味 : 茶香 , 柑橘調性 , 溫和的酸甜 , 質地細膩滑順 , 糖果般甘甜烘焙度 : 淺焙這次咖啡節市集活動因爲大雨,好多朋

2019-10-02 精品咖啡豆我要分享

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