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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 原本是來自咖啡味亦濃的城市--舊金山的兩位創辦人: Doug Zell和Emily Mange在芝加哥 開立他們的第一間咖啡店,開著開著就開了很多間。 當日行程是要去芝加哥建築基金會舉辦的建築
衆人拾柴火焰高,在國外流行的衆籌模式如今在榕也開始興起。每人花2萬元湊在一起投資開咖啡館,花1000元不但能體驗到蜂產品,還能成爲合夥人昨日記者瞭解到,衆籌這種新型模式眼下正受到不少投資者的追捧。 50人湊份子 開咖啡館 作爲發起人之一的陳先生通過
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喜歡喝咖啡的我,來到芝加哥一定要來試試這裏最具盛名的獨立咖啡館-Intelligentsia Coffeebar. 現在,在中國也喝得到 Intelligentsia 的咖啡哦!點選這裏即可品嚐來自芝加哥最道地
我覺得,這個問題並不是溫度能解決的,但溫度也確實是影響中的一份子,而且是無法和其它人切分開的一份子哦。 沒錯,水的溫度影響了咖啡汁液的萃取好壞,但好壞之所以會造成,不能賴在水溫上,要賴在沖泡者對咖啡不瞭解的頭上纔是,正所謂「會殺人的並非刀,
嗯(沉思狀)蛋蛋覺得,這個問題並不是溫度能解決的,但溫度也確實是影響中的一份子,而且是無法和其它人切分開的一份子哦。 沒錯,水的溫度影響了咖啡汁液的萃取好壞,但好壞之所以會造成,不能賴在水溫上,要賴在沖泡者對咖啡不瞭解的頭上纔是,正所謂「會殺
一、香味 咖啡最迷人之處在於撲鼻的香氣,脂肪輕高熱處理後會變化出份子複雜的香氣。 二、風味 咖啡因(Coffeein)、單寧酸、糖分等綜合而成。 三、酸味 來自果實的一種有機酸,酸度與火候成反比。 四、苦味 咖啡因(Coffeein)、糖分、纖維等經高熱貽化作用後形
1、玫瑰咖啡花園 在廣州經營超過10年的玫瑰咖啡花園,位於中山路一條兩旁綠樹巷子裏。在玫瑰是沒有餐牌的,因爲這裏只有咖啡,認真、專注的精神使得玫瑰成爲很多愛好者的常聚地方。店家自主研發的磨豆機逼格爆膨,店裏的人都是咖啡狂熱份子,每次坐吧檯都能
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如今人們逐漸把寵物看作是家庭成員的一份子,想要陪伴他們更多,但總免不了有些禁止寵物入內的場合。在浙江杭州就有家咖啡店,專爲寵物開設。主人在享用咖啡小食的同時,還能爲自家寵物點一份專門準備
經營咖啡館是件很辛苦的工作 除了基本的咖啡之外 還要注意客人之間的互動 過多、過少都會讓自己遇到很大的麻煩 雖然是以客為尊 但是往往超越了那條界線 而影響了其它的事件 最近發生了幾件事 可以說是經驗之談吧.... 身為經營者或是店裡的一份子 只要是在店
一杯好咖啡,要從挑選質量一致的咖啡生豆開始。
一個咖啡的激進份子卡米洛(卡米洛)遇上移個來自崖上種子的故事介紹: 聖潔農場(Finca Inmaculada)只有8英畝,位於哥倫比亞得考卡山區,卡米洛與他的夥伴奧爾古茵家族(Holguin Famliy)在這個即爲理想的咖啡生產地,建設劃分幾個小型創新農場,美個地段
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 認爲 日曬咖啡豆 是未來精品咖啡的狠角的原因: 日曬處理法節省水資源。 日曬豆風味十足。 ● 什麼是日曬咖啡? 對於那些不瞭解日曬咖啡的朋友請不要自慚形穢,瞭解日曬咖啡的朋友
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日曬咖啡豆 是未來精品咖啡的狠角的原因: 日曬處理法節省水資源。 日曬豆風味十足。 ●什麼是日曬咖啡? 對於那些不瞭解日曬咖啡的朋友請不要自慚形穢,瞭解日曬咖啡的朋友也不要
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 歐洲精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association of Europe)簡稱SCAE,爲一世界性組織。咖啡狂熱份子於1988年6月5日在倫敦舉行會議,促成了這個協會的誕生。 SCAE成立宗旨在推
咖啡已經成爲我們生活中重要的一份子,不僅僅因爲咖啡能提神,咖啡的獨特韻味體現在它的內涵,然而傳統的速溶咖啡已經不能夠滿足人們的需要,越來越多的MM們加入到自己手衝咖啡的行業,精心烘焙的咖啡豆+上合適的咖啡機或者咖啡壺,幾分鐘一杯屬於自己的咖啡
說到產區烏拉嘎,我相信這兩年很多人在關注,作爲埃塞俄比亞有名產區谷吉地區的一份子。埃塞俄比亞的烏拉嘎是一個小鎮南鄰着着名的罕貝拉,西南面着夏奇索,西北面靠着安娜索拉,烏拉嘎一直在谷吉地區生產好的咖啡,是着名的咖啡產區,同時保持着它作爲埃塞
公司介紹 Wega成立於1985年,隸屬於1969由Nello DAL Tio創辦的意大利CMA公司,是一家專業從事半自動咖啡機公司,2012年被Ryoma 控股公司收購,成爲後者的一份子。公司總部的中樞系統位於蘇塞加納,實際上已經是全世界最大的濃縮咖啡機工廠。 Wega目前的核心
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來自意大利的Moleskine,可說是二十世紀歐洲藝術家和知識份子中最爲傾心的筆記本。連文豪海明威、印象派畫家凡高及衆多藝文人士都是愛用Moleskine的頭號支持者,因此這個百年筆記本經典品牌也素有筆
著名的咖啡館介紹:雙叟咖啡館和花神咖啡館哪個好?法國四大著名咖啡館都有什麼特色? 蒙馬特學院咖啡館:巴黎大學時代的輝煌象徵,這裏的咖啡館雲集八方的藝術家,他們以咖啡館爲中心,使咖啡館成爲19世紀巴黎大學的標章。 波寇咖啡館(Le ProcoPe):因翻譯
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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