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咖啡+果茶不需要你再二選一創新飲品會成爲下一個新潮流嗎？

咖啡新聞

咖啡+果茶不需要你再二選一創新飲品會成爲下一個新潮流嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 01奈雪推出三款大咖飲料很多同學可能已經注意到了，奈雪的菜單欄裏新增了一塊大咖系列飲品，包含了3款新品，分別是大咖檸檬、大咖鴛鴦、大咖橙子。年前我們的老師也特意去了奈雪

2019-02-16 咖啡新聞我要分享

動濃縮咖啡機爲傳統沖泡咖啡愛好者家用

咖啡知識

動濃縮咖啡機爲傳統沖泡咖啡愛好者家用

柏翠家用意式高壓蒸汽半自動咖啡機推薦指數：★★★★★ 產品特色： *感覺生活、口味情調，在家也能隨時享受咖啡吧的情趣。 *操作簡單，清洗方便 *玻璃壺上帶有特殊工藝製作的刻度，讓你再加水和萃取時一目瞭然，隨時掌控 *手動濃縮咖啡機爲傳統沖泡咖啡愛

2016-06-06 咖啡知識我要分享

咖啡豆挑選有妙招煮出美妙醇香來

咖啡知識

咖啡豆挑選有妙招煮出美妙醇香來

鮮度是咖啡的生命，所以，咖啡豆一定要新鮮。我們可以通過聞、看、剝這三個步驟來確定咖啡豆是否新鮮。新鮮的咖啡豆自然散發着濃郁的豆香，可以清楚地聞到。假如香味很淡，或是聞到一股油膩味的話，這表明咖啡豆已經不新鮮了。這樣的咖啡豆就算你再怎麼研磨

2015-08-11 咖啡知識我要分享

兩廣適合種咖啡在家種植咖啡咖啡豆的採摘全球十大咖啡館

咖啡資訊

兩廣適合種咖啡在家種植咖啡咖啡豆的採摘全球十大咖啡館

新西蘭The Shearers Quarters緣分的天空新西蘭南島海岸邊的一個工業式小鎮Timaru，在一條較爲安靜的小路上，矗立了一座用鐵板蓋建的農村式莊園小屋。走進這個帶點美國西部牛仔電影裝潢的農莊式咖啡屋，有一種很安逸的家的感覺。露臺咖啡桌上放了一盤有趣的

2016-04-16 咖啡資訊我要分享

成熟的咖啡櫻桃是什麼顏色？每個咖啡櫻桃有多少個咖啡豆？

咖啡知識

成熟的咖啡櫻桃是什麼顏色？每個咖啡櫻桃有多少個咖啡豆？

你是否想過咖啡櫻桃的味道是怎麼樣的？咖啡櫻桃爲什麼叫櫻桃呢，會和櫻桃一樣好喫嗎？種種疑問讓你再一次（黑人問號臉），這篇文章就來給你解解疑問。咖啡中的香氣只有在烘焙咖啡豆時纔會產生，因此答案是否定的：櫻桃的味道不像烘焙咖啡般有香氣，但是，不

2020-05-09 咖啡知識我要分享

咖啡的金盃理論之一：爲什麼萃取率要拉到18%-22%？

手衝咖啡

咖啡的金盃理論之一：爲什麼萃取率要拉到18%-22%？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天我們要討論咖啡所謂的金盃 (Gold Cup) 理論。有些人不喜歡金盃理論, 因爲這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是超好喝的咖啡。其實我很同意不是符合金盃理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以

2017-12-16 手衝咖啡我要分享

里亞斯特咖啡之城

咖啡文化

里亞斯特咖啡之城

小旅店坐落在海邊，推開露臺的門，亞得里亞的海風撲面，礁石聳立，海水湛藍。但是，假如你再順理成章地希望還能有一些屬於海濱的旖旎、浪漫、溫柔情懷的話，對不起，這個真的沒有。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

什麼是金盃萃取？任何咖啡衝煮目標就是達成18%-22%的萃取率

咖啡萃取

什麼是金盃萃取？任何咖啡衝煮目標就是達成18%-22%的萃取率

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡萃取學 | 意式咖啡萃取標準是多少？SCAE 金盃萃取理論今天我們要討論咖啡所謂的金盃 (Gold Cup) 理論。有些人不喜歡金盃理論, 因爲這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是

2018-01-19 咖啡萃取我要分享

咖啡學徒：那些年我們記過的筆記！

咖啡資訊

咖啡學徒：那些年我們記過的筆記！

咖香導讀：正所謂好記性不如爛筆頭，好多記憶會隨着時間的推移而變得模糊，但是，白紙黑字記下的東西，不管時隔多久，你再去翻找，它都還在!在你還是學徒的時候記下來的筆記，也許會對現在的你有很多啓發!接下來一組高能神圖帶你走進學(shou)霸(can)的咖啡世

2015-10-27 咖啡資訊我要分享

咖啡城意大利的里亞斯特咖啡之城的瞭解

咖啡文化

咖啡城意大利的里亞斯特咖啡之城的瞭解

小旅店坐落在海邊，推開露臺的門，亞得里亞的海風撲面，礁石聳立，海水湛藍。但是，假如你再順理成章地希望還能有一些屬於海濱的旖旎、浪漫、溫柔情懷的話，對不起，這個真的沒有。雖然從版圖上來說，的里亞斯特屬於熱辣的意大利，但它的大部分都被斯拉夫國

2015-03-10 咖啡文化我要分享

星巴克：換紅色杯子到底能提升多少銷量？

咖啡資訊

星巴克：換紅色杯子到底能提升多少銷量？

從1997年開始星巴克每到假日季節就會更換門店內的白色紙杯，這已經成了聖誕節將要到來的一個標誌。不過它最終無非是想讓你再買杯咖啡而已。爲什麼星巴克要在這個時候換上紅色杯子? 與其說星巴克爲這隻杯子興師動衆，倒不如說它是對所謂的假日季節很是看好。

2015-11-12 咖啡資訊我要分享

#何爲一杯好咖啡#圖解

咖啡文化

#何爲一杯好咖啡#圖解

其實，前一篇文章何爲一杯好咖啡剛剛說了半天，但是由於全都是文字描述，很多朋友沒有耐心讀完，所以就這今天喝的咖啡，拍了幾張照片，配合前一篇的文字估計，大家更有耐心讀完吧。我主要通過以下幾張圖片，來提示大家從哪幾個角度來判斷是否是一杯好咖啡

2014-08-26 咖啡文化我要分享

親愛的，抹茶拿鐵不是咖啡！

咖啡知識

親愛的，抹茶拿鐵不是咖啡！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1 平時我只喝咖啡，咖啡我只喝抹茶拿鐵。只喝咖啡挑不出毛病，畢竟這是個人喜好的問題。親愛的，可抹茶拿鐵完全不含任何咖啡。 2 爲什麼抹茶拿鐵不放咖啡？你到底會不會做咖啡？親愛的，不是咖啡師

2017-06-13 咖啡知識我要分享

何爲一杯好咖啡

咖啡資訊

何爲一杯好咖啡

玩咖啡已經有將近6年的時間，在這6年的時間裏一直都有朋友問我什麼是最好的咖啡，好咖啡什麼樣之類的問題。同爲一個咖啡愛好者，一個咖啡控，而非一個咖啡研究人員，我一直是從我個人體驗和感受來給大家一些莫能兩可的答案。咖啡是你自己的，當然要由你自己

2014-06-16 咖啡資訊我要分享

何謂一杯好咖啡

咖啡文化

何謂一杯好咖啡

玩咖啡已經有將近6年的時間，在這6年的時間裏一直都有朋友問我什麼是最好的咖啡，好咖啡什麼樣之類的問題。同爲一個咖啡愛好者，一個咖啡控，而非一個咖啡研究人員，我一直是從我個人體驗和感受來給大家一些莫能兩可的答案。咖啡是你自己的，當然要由你自己

2014-08-26 咖啡文化我要分享

如何做一杯好咖啡咖啡網推薦日曬耶加雪菲阿朵朵埃塞俄比亞吉多

咖啡文化

如何做一杯好咖啡咖啡網推薦日曬耶加雪菲阿朵朵埃塞俄比亞吉多

1、咖啡足夠新鮮首先，我們還是要強調，咖啡的新鮮度。雖然新鮮本身並不是好咖啡本身的一個標準，但是隻有在咖啡足夠新鮮的前提下，你才能品嚐到它的好，新鮮的咖啡未必是好咖啡，但是好咖啡一定要是新鮮的，應該可以這樣理解。咖啡隨着時間的流逝，它的生

2016-03-29 咖啡文化我要分享

新西蘭特色咖啡館The Shearer's Quarters

咖啡館經營

新西蘭特色咖啡館The Shearer's Quarters

入這個咖啡座內，微黃帶亮的室內空間中，分別是售賣小精品的小店區、咖啡茶座與餐廳三部分，看起來就是一種與別家不同的感覺。

2014-07-18 咖啡館經營我要分享

漫遊咖啡，首家輕咖全能飲吧

咖啡行業

漫遊咖啡，首家輕咖全能飲吧

正值正午十分，陽光正是最燦爛的時候，抬起頭仰望蔚藍色的天，太陽正在對我們微笑。剪一段陽光，拌一杯咖啡，盡情享受，別有一番滋味。飲咖啡首選漫遊咖啡，首家輕咖全能飲吧，抿一口，香濃醇厚，細滑飄香。漫遊咖啡，來上一杯，好心情從這裏開始。

2014-07-10 咖啡行業我要分享

杯測的步驟杯測勺

咖啡行業

杯測的步驟杯測勺

咖啡杯測準備物品： 1、桌子一張； 2、杯測表若干，1份/人。 3、測試用的樣品，至少有4-5種原豆與熟豆； 4、湯匙； 5、廣口玻璃杯12個左右； 6、熱開水； 7、垃圾簍；咖啡杯測步驟： 1、在桌子先用盆子把咖啡豆擺放好（原豆與熟豆各選4種），玻璃杯分四個

2016-04-21 咖啡行業我要分享

你還以爲抹茶拿鐵是咖啡嗎？親愛的，想喝奶就點拿鐵——

咖啡資訊

你還以爲抹茶拿鐵是咖啡嗎？親愛的，想喝奶就點拿鐵——

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拿鐵與卡布奇諾怎麼喝出區別？卡布奇諾杯子與拿鐵杯子有區分嗎？ 1 平時我只喝咖啡，咖啡我只喝抹茶拿鐵。只喝咖啡挑不出毛病，畢竟這是個人喜好的問題。親愛的，可抹茶拿鐵完全

2018-02-26 咖啡資訊我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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