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吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材料調查，驗收。 6負責吧檯的物料儲備，保
如果你已經進入職場一段時間了，在工作崗位上取得了一點點成功，但是你卻遇到了天花板，想要跳槽了，那麼你應該坐下來喝喝第二杯咖啡。 喝咖啡時間，你需要問自己:是什麼造成了天花板?體制，能力，還是信任? 如果是體制原因，要分析體制發展的趨勢，分析體制
首先作爲一個吧檯主管，其要求相對嚴格! 吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 煮一杯好喝的咖啡是一種心意﹔一種希望讓客人喝到好喝的咖啡的心意！是爲了客人，不是爲了自己。 在你想要開店之前，請你先想清楚，你是爲誰開店？爲自己還是爲客人？真的！你一定要仔細的想清楚！
許多人夢想着開一個自己的咖啡館，一旦你做了你就不想回去爲別人打工。你可以在開始的時候投資一個相對較小的咖啡館，實現良好的利潤。啓動和運行您自己的咖啡店是一個令人興奮和滿足的挑戰，可以給你一個很好的收入，提供你願意投入大量的時間和精力使它成
開咖啡店(六) 我們就來開一家咖啡店吧! 首先把你的menu準備好。 咦!不是先準備錢嗎?不是先找地點 嗎?不是!不是!錢跟地點不重要，在你還不知道要賣什麼的時候，錢跟地點一點都不重要!當你確定要賣什麼的時候錢跟地點纔是接下來要準備的!你知道為什麼 現在這麼
在文章開頭，貓爺想先問你一個問題：你認爲完全沒有打過籃球的人，可以當很好的籃球教練嗎? 回答：當然不可能，外行不能領導內行。 這時候，你總該反應過來了吧，爲什麼現在的咖啡館這麼多，開一家倒一家。 有許多人，對這個行業完全不瞭解，只聽到誰說那個
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 我在比賽中遇到的一些問題。作爲一名有着豐富比賽經驗的咖啡師，我用了7年的時間參加USBC至WBC比賽，積累了這些經驗。這些經驗可以用在很多地方。於是在16個賽事裏捧起了13個前三(Top3)的
許多小夥伴喝咖啡都是因爲沉迷於咖啡因所帶來的興奮感。但是，平時所喝的各種咖啡和飲料的咖啡因含量，大家真的心中有數嗎?跟着【咖啡文化】，讀圖漲姿勢! 你喜歡喝咖啡嗎?如果你喜歡，那你是在家自己煮咖啡喝，還是去星巴克買咖啡喝?你是否想過，自己煮的咖
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 自己動手 如今，你可以利用互聯網搜索來學習做任何事情，網絡上各種教學視頻和指南隨處可見。因此，當馬桶壞了或椅子開始搖晃時，自己動手修復他們吧，幹嘛要付錢給別人來做呢? 自己學習如
意式磨豆機怎麼調刻度咖啡風味描述口感莊園處理法騙自己介紹 現在我們正式開始調試磨豆機。你需要準備好自己的電子秤，因爲我們將統一每一次出粉的劑量。我同時會告訴你一些咖啡師在使用磨豆機時的技巧，確保你對磨豆機的調試足夠精確。 我們使用的數據出自
我在比賽中遇到的一些問題，作爲一名有着比賽豐富經驗的咖啡師，我用了7年的時間參加USBC至WBC比賽，積累了這些經驗。這些經驗可以用在很多地方。於是在16個賽事裏捧起了13個前三的獎盃，其中包括了八個冠軍。在比賽中會遇到許多問題，有時候會令你措手不及
似乎每個男人都在生命中的某個階段想過開一家小酒館。交通方便但是又相對安靜，最好有個小院兒或者露臺，至少有些茂盛的植物，桌椅舒服而乾淨，菜品簡單、新鮮、常喫不厭，當然要有酒，酒的來路清楚、加價合理，當然要有老闆娘，老闆娘的來路不明，醉眼看上
當很多人在經營咖啡館時，他們會馬上就希望自己的經營項目有豐厚的銷售額和利潤。這樣的事情發生了當然是好，但它卻不會經常發生。對於大多數的咖啡館，成功它並不會自己出現，你必須有計劃並且孜孜不倦地工作讓成功爲你加冕。 經營如果沒有任何計劃，就好比
第1節：清點自己有什麼(1) 如果你自身沒有修煉好，全世界最好的東西迎面而來，也會擦肩而過。 清點自己有什麼 奮鬥十年，還是不能和你一起喝咖啡 上大學的時候，我有兩個好朋友，一個是標準的富二代，對老師，對同學都捨得花錢，業餘生活豐富，有眼界，人緣
咖啡人，並不是單向指處於哪個位置的誰誰誰，而是囊括了所有與咖啡有所接觸的人。不論你是種植者、生豆商、器材商、管理者、烘焙師、咖啡師等等。 許多人認爲，本份是我應該做的，或者是別人要我做的，其實都不對。我帶點膨脹心理地自以爲，本份，是我們應該
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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