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精品咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

咖啡知識

精品咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

之所以這次評測Illy，是因爲手頭上正好有一罐。而且，上次我在Illy中國總部嘗試Strada的變壓實驗時，就是用illy做爲評測對象。其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味；我即使能表達，各位讀者也未

2014-12-11 咖啡知識我要分享

Illy Red 口感評測咖啡豆評測

咖啡豆

Illy Red 口感評測咖啡豆評測

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味;我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。而今天至少我可以解決第二個問題，因爲這次評測的是Illy紅罐，也就是他們家的中度烘焙款。如果是illy惰氣罐裝

2015-09-14 咖啡豆我要分享

Illy Red 口感評測

咖啡文化

Illy Red 口感評測

之所以這次評測Illy，是因爲手頭上正好有一罐。而且，上次我在Illy中國總部嘗試Strada的變壓實驗時，就是用illy做爲評測對象。

2014-07-03 咖啡文化我要分享

品牌咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

咖啡知識

品牌咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味;我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。而今天至少我可以解決第二個問題，因爲這次評測的是Illy紅罐，也就是他們家的中度烘焙款。如果是illy惰氣罐裝

2014-11-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆杯測 Illy Red 口感評測

咖啡知識

精品咖啡豆杯測 Illy Red 口感評測

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味;我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。而今天至少我可以解決第二個問題，因爲這次評測的是Illy紅罐，也就是他們家的中度烘焙款。如果是illy惰氣罐裝

2015-06-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆

Tasting Profile 6 - Illy Red （Illy 口感評測）

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味；我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

哥倫比亞MEDELLIN咖啡哥倫比亞高級生豆風味評測火山咖啡味道

精品咖啡豆

哥倫比亞MEDELLIN咖啡哥倫比亞高級生豆風味評測火山咖啡味道

｜哥倫比亞MEDELLIN｜產區介紹：哥倫比亞麥德林咖啡豆 Medellin Supremo口感特點風味描述【風味評測】哥倫比亞MEDELLIN的這隻豆子，在幹香上有着麥芽巧克力加上牛奶般的暖暖香甜表現，隨後，就像喫着包裹杏仁果的巧克力般，口中充滿堅果仁芬芳，非常適合

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

貓屎咖啡罐裝咖啡評測

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡罐裝咖啡評測

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店【貓屎咖啡罐裝咖啡評測】有幸品嚐到即將上市的貓屎咖啡罐裝咖啡，當然要第一時間分享。這款咖啡飲料是由全球專業的貓屎咖啡運營商-廣州貓屎咖啡連鎖有限公司榮譽出品，共有兩個系列的風

2017-07-23 貓屎咖啡豆我要分享

常見咖啡豆品種-毛伊摩卡咖啡豆毛伊摩卡咖啡豆口感味道評測特點

精品咖啡豆

常見咖啡豆品種-毛伊摩卡咖啡豆毛伊摩卡咖啡豆口感味道評測特點

你知道哪些咖啡豆的品種，毛伊摩卡咖啡豆品種，你瞭解嗎？經過多年製作屢獲殊榮的Kau豆，我們想要慶祝其他夏威夷地區的特色咖啡。毛伊摩卡Maui Mokka Peaberry完全符合我們的原因有幾個原因。首先，豆子真可愛。 Mokka是所有Coffea arabica品種中最小的

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞穆蘭納杯評測冠軍批次Murang’a Gondo 剛鐸處理廠AA風味

精品咖啡豆

肯尼亞穆蘭納杯評測冠軍批次Murang’a Gondo 剛鐸處理廠AA風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞穆蘭納杯評測冠軍批次 Muranga Gondo 剛鐸處理廠 AA 沉穩深邃的王者之風穆蘭納杯評測冠軍批次！！肯尼亞穆蘭納區剛鐸處理廠AA Kenya Muranga Gondo AA 國家肯尼亞產區

2018-07-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡機評測家用小型半自動咖啡機的不足

咖啡機

咖啡機評測家用小型半自動咖啡機的不足

家用小型半自動咖啡機，製作的單品咖啡，有問題。口味薄，口感指標不到位。這是源於水溫低，萃取不充份所致。在澳大利亞，也有用半自制作單品咖啡，甚至是製作非洲精品咖啡的店家。但他們用的都是大型商業機。機內有專業的鍋爐，可以保證水溫和壓力相對穩定

2015-07-07 咖啡機我要分享

坦桑尼亞咖啡豆豆種以及外觀評測杯測烘培度簡介

乞力馬紮羅咖啡豆

坦桑尼亞咖啡豆豆種以及外觀評測杯測烘培度簡介

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店坦桑尼亞的咖啡很早就得到了歐洲人的青睞，躋身名品行列。其中最具代表性的就是乞力馬紮羅咖啡。大家會有疑問，咖啡有什麼稀奇的?但乞力馬紮羅咖啡有其獨特之處，乞力馬紮羅是一座火山，坦

2017-06-19 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

咖啡術語評測咖啡的專用詞語

咖啡知識

咖啡術語評測咖啡的專用詞語

瞭解一定的咖啡術語不僅能讓您準確的表達出您對咖啡的理解，而且能讓您的客戶或朋友覺得您對咖啡相當的內行，是個咖啡老饕。 Flavor【風味】是香氣、酸度、苦度、甜度和醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。 Acidity【酸度】是所有生長在高原的

2015-04-16 咖啡知識我要分享

掛耳咖啡評測全球最好的掛耳咖啡是UCC 掛耳咖啡和炭燒咖啡？

掛耳包

掛耳咖啡評測全球最好的掛耳咖啡是UCC 掛耳咖啡和炭燒咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） UCC 職人特調濃郁掛耳咖啡產地日本豆產地印度尼西亞、哥倫比亞豆種阿拉比卡烘焙程度中度烘焙口味深厚濃郁價格2.0元/杯日本UCC上島咖啡，可以稱得上是一款國民級的咖啡品牌

2018-08-07 掛耳包我要分享

如何像認證鑑定師那樣評鑑咖啡咖啡評測

咖啡知識

如何像認證鑑定師那樣評鑑咖啡咖啡評測

咖啡杯測的藝術： 1.杯子推薦使用5到6盎司的咖啡杯。杯子應該保持潔淨，沒有明顯的氣味。 2.烘焙烘焙後的色度應該較淡，或爲中淡，最好使用色度計測量。樣品應該在杯測前24小時內烘焙，然後在密封容器內靜置至少8小時。 3.研磨應在杯測前即時研磨咖啡豆，距

2015-02-25 咖啡知識我要分享

畢洛雅村G1最高等級科契爾風味描述、生豆評測

精品咖啡豆

畢洛雅村G1最高等級科契爾風味描述、生豆評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞水洗耶加雪菲 G1 科契爾 /畢洛雅村(Tamirat Alemayehu處理廠) (Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere/Beloya G1) 產區:耶加雪菲科契爾(Kochere) 品種: Typica Heirloom(當地原生種) 生

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬天使之吻奇蹟咖啡豆介紹蜜處理瑰夏風味評測

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬天使之吻奇蹟咖啡豆介紹蜜處理瑰夏風味評測

巴拿馬天使之吻奇蹟藝伎蜜處理天使之吻BESO DE ANGEL 栽種於Chiriqui, Panama. 海跋高度1,500 ～1,800公尺。純正的巴拿馬Geisha 種，以非洲牀將去除果皮的漿果放在日照充足又充滿大西洋及太平洋迴轉微風中天然乾燥。天使之吻BESO DE ANGEL喝起來就像是

2017-11-18 巴拿馬咖啡豆我要分享

咖啡品鑑師培訓課程體驗專業咖啡評測是如何品鑑一杯好咖啡？

咖啡杯測

咖啡品鑑師培訓課程體驗專業咖啡評測是如何品鑑一杯好咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？這次大編有幸受邀前往 Uni Lab COFFEE 舉辦的咖啡豆品質測試課程，來看看經過認證的專業咖啡評測到底是怎麼玩的！

2018-01-19 咖啡杯測我要分享

埃塞俄比亞西達摩水洗花魁咖啡豆烘焙曲線烘焙度講解和杯測評測

精品咖啡豆

埃塞俄比亞西達摩水洗花魁咖啡豆烘焙曲線烘焙度講解和杯測評測

前街咖啡水洗埃塞俄比亞西達摩花魁烘焙曲線杯測評測最近，在調整一支新到的水洗埃塞俄比亞西達摩花魁，我固定了一爆前的曲線，然後只通過改變發展階段的長度和下豆溫度去看看這樣對風味的影響。這支豆子的參考風味有

2022-06-30 精品咖啡豆我要分享

烏干達咖啡豆評測

烏干達咖啡豆

烏干達咖啡豆評測

豐收之味1#烏干達卡瓦這是一款讓人印象深刻的咖啡豆，類似芒果與百香果的酸甜感結合，顯得十分精緻。恰到好處的烘焙激發了甜感，還會感受到草莓的韻律。我們特別邀請了UNiUNi的兩位咖啡師子健與阿杰、體溫客廳的 COCO ，以及咖啡愛好者 Forgive 來給大家做

2017-07-30 烏干達咖啡豆我要分享

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