咖啡導航
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咖啡新手入門知識
在推廣精品咖啡的過程中,經常有朋友問我瞭解咖啡該從何入手,如何品味和了解一杯咖啡的真正風味和各產地咖啡的區別,現在將自己的一些經驗做下總結同大家分享。
2014-08-18 咖啡知識 我要分享咖啡百科新手咖啡入門知識介紹 三種不同咖啡的香味介紹
香味是咖啡品質的生命,也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、處理方式、儲藏以及烘焙技術是否適當等,都是左右咖啡豆香味的條件。大致上說,脂肪、蛋白質、糖類是香氣的重要來源,而脂質成分則會
2022-06-15 咖啡知識 我要分享