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在產量和出口量均位居世界第二的基礎上的越南咖啡產業概況前景

咖啡資訊

在產量和出口量均位居世界第二的基礎上的越南咖啡產業概況前景

總體目標是：在產量和出口量均位居世界第二的基礎上，越南咖啡加倍提升出口和產值，改變增長方式，沿着現代化、多樣化方向提高咖啡的競爭力和附加值，穩步取得經濟、社會和環境效益。 2020年目標是：咖啡種植總面積控制在60萬公頃，單位產量2.7噸／公頃，總

2016-12-30 咖啡資訊我要分享

創意咖啡--檸檬咖啡

咖啡資訊

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摘要 : 在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。檸檬可以和咖啡一起喝，檸檬咖啡。鮮檸檬維生素含量極爲豐

2017-05-08 咖啡資訊我要分享

Con Panna（康寶蘭咖啡）DIY圖解

精品咖啡學

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這次我們要親手製作的是Con Panna(康寶蘭咖啡)，一款最簡單的意大利花式咖啡，在Espresso的基礎上添加鮮奶油即可。聽上去很容易，但要真得做好可不是件易事噢。意大利咖啡世界聞名，要品嚐到經典的意式咖啡，就要去意大利咖啡館。這次我們一席9人來到了Coff

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

花式咖啡 Con Panna（康寶蘭咖啡）DIY圖解

咖啡知識

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2014-11-25 咖啡知識我要分享

巴西喜拉多咖啡特性風味描述處理法產地區品種簡介

巴西咖啡豆

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巴西喜拉多咖啡特性風味描述處理法產地區品種簡介該Kaseru建立，質量保證以前一直被忽視，建立的基礎上，物流條形碼，商品出口，現在可以平衡生產歷史。 2003年，美國(SCAA)特種咖啡協會和締結的基礎上，咖啡SCAA味類型將被晉升爲專家的意見一致，並分別從

2017-01-10 巴西咖啡豆我要分享

巴西喜拉多咖啡豆的風味描述口感產地區品種研磨刻度介紹

巴西咖啡豆

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2016-11-29 巴西咖啡豆我要分享

雲南愛伲打造雨林生態咖啡莊園

愛伲

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從事咖啡行業近30年時間，愛伲集團成功把雲南咖啡帶入國際咖啡市場後，爲進一步提高雲南咖啡品質、提升雲南咖啡在國際國內咖啡市場上的影響力，打造中國咖啡民族品牌，愛伲集團將依託雲南普洱的綠色資源優勢，在已建立的綠色循環經濟鏈的基礎上，計劃投資6億

2014-06-10 愛伲我要分享

巴西喜拉多咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區處理法介紹

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2016-11-30 巴西咖啡豆我要分享

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巴西喜拉多咖啡風味描述口感莊園產地區處理法研磨刻度品種介紹，我們今天達成。該Kaseru建立，質量保證以前一直被忽視，建立的基礎上，物流條形碼，商品出口，現在可以平衡生產歷史。 2003年，美國(SCAA)特種咖啡協會和締結的基礎上，咖啡SCAA味類型將被晉

2016-11-09 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

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2014-07-10 咖啡技術我要分享

花式咖啡製作技術檸檬咖啡的製作

咖啡知識

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檸檬咖啡在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。配製方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2～3滴燒酒，最後將切成薄片的檸檬浮在上面。

2015-02-07 咖啡知識我要分享

卡布奇諾咖啡苦苦的美麗滋味

咖啡知識

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在意大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中，然後用起沫器讓牛奶起沫、衝氣，並且讓牛奶不經過燃燒就可以像

2015-04-29 咖啡知識我要分享

雲南愛伲集團將打造中國第一座雨林生態咖啡莊園

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2015-06-20 愛伲我要分享

咖啡衝煮的水粉比例參考手衝咖啡水粉比例

咖啡

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咖啡衝煮的水粉比例參考手衝咖啡水粉比例在聊咖啡的衝煮方式前，首先我們要搞清楚什麼是基底，什麼是花式。在意式咖啡的範疇裏，不論是基礎的Espresso、Cappuccino、甚至是相對麻煩的Macchiato、Affogato實際上都是在一杯Espresso的基礎上進行再加工的產物

2016-12-21 咖啡我要分享

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咖啡知識

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意大利咖啡世界聞名，要品嚐到經典的意式咖啡，就要去意大利咖啡館。這次我們一席9人來到了CoffeeLox諾卡咖啡餐廳，親身體驗意大利咖啡的魅力。聽我們的美女主講Amy說，意大利咖啡以種類繁多而馳名，在經典的Espresso的基礎上，加上牛奶、奶泡或是鮮奶油，

2015-05-22 咖啡知識我要分享

咖啡的常用器具：商用咖啡機的演變歷史

咖啡技術

咖啡的常用器具：商用咖啡機的演變歷史

孕育期：1900年之前咖啡萃取的完美蒸汽論 1818年，Romershausen博士在普魯士取得一項萃取器的專利。 1822年，法國人Louis Bernard Rabout取得一項專利，是利用吸油墨紙的特性結合Romershausen博士所設計的基礎上，用以獲得更潔淨的萃取液。 1824年，巴黎工

2015-12-03 咖啡技術我要分享

咖啡歷史商用咖啡機的演變歷史

咖啡文化

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2014-09-11 咖啡文化我要分享

生豆的縮語你看得懂嗎？

咖啡知識

生豆的縮語你看得懂嗎？

DP ：Dry Process，幹法處理 EP ：European Preparation，歐洲標準。常見於中南美產區。指的是，在生豆等級劃分的基礎上，爲了滿足部分歐洲生豆商的特殊要求，再進行更嚴格的手工揀選，令瑕疵率達到貿易商的要求。另外，低因處理技術中有European Process歐

2016-05-25 咖啡知識我要分享

鑑別Espresso的技巧咖啡基礎常識

咖啡知識

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Espresso素有咖啡之魂的美稱。有了一杯完美的Espresso，我們才能在其基礎上，調製出各種像Cappuccino、Mocha、Latte這樣風靡世界的咖啡。據說Espresso最早起源於十五世紀初的埃及開羅，但真正使其發揚光大的則是意大利，現在Espresso幾乎已經成爲意大利的一

2015-05-15 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡機編年志

咖啡知識

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童年期 19011947年一次一杯的咖啡專屬特權 1901年，Luigu Bezzera所設計的咖啡機申請專利成功。 1902年，其友人Desiderio Pavoni在這臺機器的基礎上添加了卸壓活塞裝置，還將此種機器商業化，進行生產銷售。 1903年，Bezzern因財務困難以一萬里拉的代價將專

2015-07-14 咖啡知識我要分享

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