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雲南孟連 苡榕莊園(蜜處理) 普洱市故稱思茅,屬雲南地級市,位於雲南省西南部,總管除思茅區外的9個少數民族自治縣。其中的孟連傣族拉祜族佤族自治縣就是雲南孟連豆的產區孟連繫傣語諧音,意爲尋找到的一個好地方,有邊地綠寶石、龍血樹故鄉的美稱。 雲南
雲南 卡蒂姆 厭氧日曬 雲南 卡蒂姆 厭氧日曬 產區:雲南 普洱孟連 處理廠:孟連天宇合作社 品種:Catimor 處理方式:厭氧日曬 海拔:1500~1700m 烘焙度:深 普洱、孟連、保山,其中,普洱南部(孟連),天氣暖和,海拔高,晝夜溫差大,豆子的密度高,果實品
雲南省孟連縣芒街咖啡高效節水灌溉示範工程建成運營後,有效覆蓋咖啡灌溉面積800畝,增加鮮果產量48萬公斤,增加經濟收入96萬元,畝均增收1200元,有效增加了當地羣衆的收入,深受歡迎。 該工程位於孟連縣城北部的芒街村委會麻慄樹村民小組附近,距孟連縣城1
一直以來,提到雲南的咖啡時,我們內心是糾結的。雲南有着非常適合種植咖啡的有利氣候及地理條件 。但在很長的一段時間裏,我們接觸到的雲南咖啡卻是以中低檔的商業豆爲主。儘管如此,我們一直對雲南滿懷期望。 這兩年,政府開始大力扶持咖啡產業,許多年輕
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 普洱咖啡 品牌-高海拔咖啡莊園介紹/ 普洱,孟連縣,娜允鎮芒掌村芒掌組。 芒掌咖啡莊園,地處素有邊地綠寶石美譽的孟連縣娜允鎮芒掌村民小組。咖啡園面積約爲7600畝,分佈在8個山
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 孟連傣族拉祜族佤族自治縣位於雲南省普洱市,西部與南部與緬甸接壤。本次這支咖啡就產自孟連縣。這裏的平均海拔是1500米,晝夜溫差大,山霧繚繞,非常適宜咖啡的生長,也是近幾年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲南最早於1902年由法國傳教士引入,至今賓川縣朱苦拉鄉仍生長着有90多年樹齡的咖啡樹24株。1914年瑞麗景頗族邊民又從緬甸引種於弄賢寨。品種類型有小粒種、中粒種、大粒種。莖直
帕亮村隸屬雲南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣勐馬鎮,這裏是雲南怒山山脈的支脈,平均氣溫16-18,年降雨量1900-2200毫升,帕亮村地處高山,村落被原?態?蓬勃的林落環繞,依傍怒江,高山陽光充足,臺階形態的咖啡栽培地孕育了諸多微氣候,常適宜種植咖啡;
易榮咖啡成立於1987年,現已傳遞給第二代咖啡種植者。 Jean和Song擁有超過30年的經驗和對該地區的瞭解,與土地及其人民密切相關。 Jean的父親傳遞了一個在中國發展不斷發展的咖啡文化的夢想,這促使Jean和Song在其生產的各個方面進行創新和改進。易榮咖啡被
雲南 米古咖啡莊園 中國的雲南省是咖啡的主產地,地位位置非常複雜,產地位於特提斯-既是喜馬拉雅山的構造的地域所在,而交接的部位則是與濱太平洋相連。而關於地質方面的構造也相當的複雜,主要就是岩漿的活動非常頻繁,導致地址產生了強烈的變質作用,而多
這支豆子(卡蒂姆)來自位於雲南省西南部的孟連產區。這是中國與緬甸交界的一個咖啡新產區,邊界區域高於其他雲南種植區的高海拔,晝夜溫差較大,給了咖啡櫻桃比較豐富的營養和礦物質成分,讓該地區的卡蒂姆品種的品質明顯優於雲南其他較低海拔的種植區域。
水洗組冠軍莊園養成記斑馬莊園 今天要說的斑馬,和咖啡有關,斑馬莊園,來自普洱市孟連縣2017年,有一位從事咖啡種植的朋友正在轉讓咖啡地,機會來了便抓住,我們盤算了下就着手開始做了,從0到1確實很難,但我們也認真的學習咖啡品鑑、烘焙、加工處理... 每
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲南 孟連 芒掌莊園 日曬 芒掌莊園位於中國雲南省孟連縣的娜允鎮,由胡希祥創建於 1998 年 1 月,農場佔地 512 公頃,海拔 1100 至 1640 米,是 雲南 孟連縣最大的咖啡農場之一,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲南 孟連 芒掌莊園 卡堤姆 日曬 Yunnan MangZhang Catimor Natural 生產國:中國 China 豆種:卡堤姆 Catimor 地區:雲南 孟連縣娜允鎮 農場:芒掌莊園 農場主:胡希祥 海拔:110
雲南 巴比倫莊園 真紅咖啡 真紅緣起 1998年:雲南巴比倫農莊成立,最早爲外商資本和技術控制,一直以商業豆和專門生產培訓學校所需頂級培訓用豆生產。工藝爲一般水洗、黑水洗、一般日曬、紅酒日曬、黃蜜處理、紅蜜處理、黑蜜處理、紅酒蜜處理、溼刨法、陳年
一直以來,提到雲南的咖啡時,我們內心是糾結的。 雲南有着非常適合種植咖啡的有利氣候及地理條件 。 但在很長的一段時間裏,我們接觸到的雲南咖啡 卻是以中低檔的商業豆爲主。 儘管如此,我們一直對雲南滿懷期望。 這兩年,政府開始大力扶持咖啡產業 許多年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 眼下正是 普洱咖啡 成熟的季節,紅紅的果子掛在咖啡樹上煞是好看。而這粒粒紅果果是否轉化爲咖農口袋裏的金豆豆?筆者在2017年年末走訪了位於普洱綠三角地帶的孟連縣和瀾滄縣的若
七彩的雲南,產茶,也產咖啡,但很難相信,產出這些老茶葉的莊園,其實還栽種着咖啡。至今,越來越多的茶咖廠在雲南,既種茶,又種咖啡。比如說,研發出黑茶日曬處理法的孟連信崗茶咖廠,借鑑傳統制茶工藝加以改良,在普通的雲南豆身上得到了不普通的實驗結
前街-雲南 厭氧日曬 產區定製 介紹 我們不斷接觸雲南咖啡、採購雲南咖啡、銷售雲南咖啡,我們切實體會到雲南咖啡品質不斷提升,併爲此耕耘。2020新產季不同以往的是,我們第一次與合作伙伴咖啡處理專業團隊雲南普洱山裏人公司進行了更爲實際提升咖啡品質的處
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲南咖啡 的定位總是有點兒尷尬,它不像東非咖啡擁有明確的花果香氣和活潑的酸質,也沒有美洲咖啡那種濃郁的堅果、水果香氣和飽滿的口感。可是對於今年收成的 雲南咖啡 我只想說它
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地