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雲南孟連縣芒街村咖啡高效節水灌溉效益初顯

咖啡資訊

雲南孟連縣芒街村咖啡高效節水灌溉效益初顯

雲南省孟連縣芒街咖啡高效節水灌溉示範工程建成運營後，有效覆蓋咖啡灌溉面積800畝，增加鮮果產量48萬公斤，增加經濟收入96萬元，畝均增收1200元，有效增加了當地羣衆的收入，深受歡迎。該工程位於孟連縣城北部的芒街村委會麻慄樹村民小組附近，距孟連縣城1

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

全世界第2大咖啡國越南今年產量大減

國外咖啡信息

全世界第2大咖啡國越南今年產量大減

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全球最大的咖啡豆生產國是巴西，第二大的咖啡國是越南，但受到天候異常的影響，今年越南的咖啡豆，產量大幅減少，品質也掉很多二十多年來，黎文香在越南咖啡產區得樂省，這片兩公頃的農地種植咖啡樹

2017-05-25 國外咖啡信息我要分享

珍惜咖啡喝杯咖啡比洗澡還費水？

咖啡知識

珍惜咖啡喝杯咖啡比洗澡還費水？

喝一杯咖啡會比洗澡還耗水?這怎麼可能?這句話是有道理的，咖啡生產所消耗的水，是一般人沒有注意到的。中國南昌市節水辦公室的工作人員日前表示，這裏所指的水消耗，並不單單是衝一杯咖啡所用掉的這一點水，而是包含了咖啡從種植到加工，再到包裝、運輸和銷

2015-07-03 咖啡知識我要分享

專業咖啡師會通過以下3種方法增加咖啡的酸味

咖啡知識

專業咖啡師會通過以下3種方法增加咖啡的酸味

專業咖啡師會通過以下3種方法增加咖啡的酸味: 1.減少咖啡的萃取量; 2.將咖啡粉的研磨程度調粗,以加快萃取速率; 3.如果咖啡機可調節水溫,在萃取的初始階段增加水溫,隨後使水溫逐漸下降也可以增加咖啡的酸度. 專業咖啡師會通過以下3種方法增加咖啡的苦味: 1.增

2016-05-31 咖啡知識我要分享

增加咖啡的酸味萃取量怎麼喝精品咖啡死亡之願

咖啡知識

增加咖啡的酸味萃取量怎麼喝精品咖啡死亡之願

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2016-06-16 咖啡知識我要分享

手衝咖啡偏酸還是偏苦手衝咖啡怎樣衝好喝應該衝酸點還是苦點

咖啡知識

手衝咖啡偏酸還是偏苦手衝咖啡怎樣衝好喝應該衝酸點還是苦點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1. 手衝咖啡豆的研磨度想衝煮出美味咖啡，祕訣之一就是咖啡粉的研磨度。咖啡粉的研磨度不對，不要說一杯美味的咖啡，說不定根本萃取不出來。假設以摩卡壺的研磨度，用在手衝滴濾

2019-01-24 咖啡知識我要分享

變量對於一杯咖啡的影響

咖啡技術

變量對於一杯咖啡的影響

1、水對於咖啡的影響： A、水質影響一杯咖啡的萃取，若製作咖啡時所使用的水不非純淨水，則會影響一杯咖啡中的咖啡中溶性物質的多少。 B、水溫對於咖啡的影響則可以一句話概括：水溫高，咖啡的味道苦、水溫低，咖啡的味道酸，可依據此理論調節水溫從而調節咖

2014-06-11 咖啡技術我要分享

黑咖啡怎麼喝纔好黑咖啡豆特點風味故事是什麼什麼是黑咖啡

精品咖啡豆

黑咖啡怎麼喝纔好黑咖啡豆特點風味故事是什麼什麼是黑咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每個人喜歡的咖啡口味都不同，其實只要注意這些關鍵，就能簡單調整出自己喜歡的風味！想喝偏酸，偏苦隨你泡！ ●1.咖啡豆的研磨度想衝煮出美味咖啡，祕訣之一就是咖啡粉的研磨度

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

煮咖啡技術咖啡粉的變量對於一杯咖啡的影響

咖啡知識

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1、水對於咖啡的影響： A、水質影響一杯咖啡的萃取，若製作咖啡時所使用的水不非純淨水，則會影響一杯咖啡中的咖啡中溶性物質的多少。 B、水溫對於咖啡的影響則可以一句話概括：水溫高，咖啡的味道苦、水溫低，咖啡的味道酸，可依據此理論調節水溫從而調節咖

2014-10-13 咖啡知識我要分享

教你品嚐咖啡咖啡真的會苦嗎黑咖啡

咖啡知識

教你品嚐咖啡咖啡真的會苦嗎黑咖啡

我總會聽到一些人抱怨:我不喜歡太苦的咖啡.對此,我只能回答道:咖啡本身就是苦的,雖然苦味也分柔和的和刺激的,但你不能否認,苦味是咖啡味道中最重要的組成部分. 在精品咖啡領域裏,我們所說的苦味並不是塵土味或是燒焦的味道,而是如可可般宜人的苦味.不幸的是,

2016-05-31 咖啡知識我要分享

製作手衝咖啡步驟視頻方法口感特點品種產區介紹

手衝咖啡

製作手衝咖啡步驟視頻方法口感特點品種產區介紹

首先需要準備工具，一般包括手衝壺，濾杯，濾紙，燒杯，溫度計。第二：濾泡咖啡是用熱水萃取，所以事先燒一壺熱水，將水倒入手衝壺中（最好使用出口小些的鶴嘴壺，這樣比較易於控制出水流的粗細）然後將熱水注入燒杯中進行溫杯（同時也是調節水溫）然後用溫

2016-10-18 手衝咖啡我要分享

手磨咖啡機怎麼用哪個牌子好製作過程

咖啡機

手磨咖啡機怎麼用哪個牌子好製作過程

手磨咖啡機怎麼用哪個牌子好製作過程 1.全自動咖啡機產品特色性能：飲料口感和水量調節可根據個人口味的不同，自由調節咖啡或者其它飲料的口味，也可以自由調節機器的出水量。 2.全自動咖啡機自由水溫調節內設熱儲水罐，可根據氣候變化隨意調節水溫，(調

2016-11-29 咖啡機我要分享

泡咖啡多少度的水溫纔是合適的水溫？不同的水溫萃取出不同風味

手衝咖啡

泡咖啡多少度的水溫纔是合適的水溫？不同的水溫萃取出不同風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係偶而會看到有人用剛從火爐上移開、還在沸騰的水來衝煮咖啡，當這樣的景象出現時，我總會在腦海中想像那杯咖啡的滋味，想著想著

2018-01-05 手衝咖啡我要分享

衝煮參數建議 | 根據不同溫度計確定不同的衝煮水溫

咖啡技術

衝煮參數建議 | 根據不同溫度計確定不同的衝煮水溫

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）總有新手詢問：爲什麼我衝出來的咖啡每次都不同風味？細究之下才發現，原來很多人並沒有重視水溫這一參數。要麼是以煮到開然後等幾分鐘幾十秒來計算，要麼直接就是來回倒騰幾次大概估算，甚至有些直

2017-09-25 咖啡技術我要分享

小粒咖啡栽培技術：灌溉和施肥

咖啡種植

小粒咖啡栽培技術：灌溉和施肥

灌溉雲南省咖啡植區，均有明顯的雨季和旱季之分。在乾旱季節，特別是在花期遇旱時進行灌溉，可以保證咖啡植株的正常生長和開花，提高稔實率，從而達到豐產。施肥施肥是栽培咖啡獲得豐產的關健措施之一，根據資料介紹：每收穫1千克幹豆，咖啡樹就要從土壤

2015-10-07 咖啡種植我要分享

星巴克手衝咖啡教程中心注水法手衝精品黑咖啡豆種類介紹

咖啡品牌

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）最近很多新手來問小編，我買了一隻豆子，是埃塞俄比亞的爲什麼星巴克手衝燜5秒，你告訴我燜30秒？今天給大家分析一下原因很多豆子、濾杯、手法等

2021-11-18 咖啡品牌我要分享

小粒咖啡栽培技術咖啡樹種植的灌溉和施肥

雲南咖啡豆

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2015-02-16 雲南咖啡豆我要分享

星巴克單品咖啡精選埃塞俄比亞比塔莊園咖啡豆

咖啡品牌

星巴克單品咖啡精選埃塞俄比亞比塔莊園咖啡豆

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2017-11-16 咖啡品牌我要分享

同樣埃塞俄比亞耶加雪菲豆，爲什麼星巴克燜蒸5秒，我告燜蒸30秒

咖啡品牌

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2017-11-16 咖啡品牌我要分享

雲南咖啡小粒咖啡樹種植技術：灌溉和施肥

咖啡知識

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施肥是栽培咖啡獲得豐產的關健措施之一，根據資料介紹：每收穫1千克幹豆，咖啡樹就要從土壤中吸氮70克、吸磷14克、吸鉀76克。

2014-09-02 咖啡知識我要分享

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