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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） 牛奶由 三個最主要的成分組成：蛋白質，碳水化合物和脂肪。蛋白質佔據牛奶的3.3%。蛋白質可以分解成兩種元素：酪蛋白和血清蛋白。 血清或叫乳清蛋白，擁有九大必備氨基酸，它們加
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當 咖啡 跟牛奶混合時，拿卡布奇諾爲例，一整杯可能有三分之二的比例都是牛奶，你必須要花一樣多心力關注咖啡跟牛奶的品質。 作者使用數種不同類型的牛奶，但在此並不討論豆奶vs杏
咖啡店賣意式咖啡店當然須要引進一臺好的咖啡機，但要如何選擇一臺適用的咖啡機，才能縮短製作咖啡所需操作時間，也可將人爲操作的差異性降到最低，個人使用多年意式咖啡機體驗，阿甘創業加盟網建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，購買咖啡機前先考
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡店賣意式咖啡店當然須要引進一臺好的咖啡機，但要如何選擇一臺適用的咖啡機，才能縮短製作咖啡所需操作時間，也可將人爲操作的差異性降到最低，個人使用多年意式咖啡機體驗，
咖啡機的種類很多，並且造價也差異很大，從百元的滴漏式咖啡壺，到上萬元的專業級多頭咖啡機，要找到適合自己的款式，並不容易，今天介紹的咖啡機價格上限卡在了5000元左右，預算更高的金主，還請直接繞道咖啡城，按照價格倒敘的標準，選擇專人私享業務，咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡的世界裏，書也是必不可少的。不論是咖啡愛好者，發燒友，初學者，還是咖啡師，咖啡店老闆，咖啡行業工作者，想要更全面深入地瞭解咖啡，幾本好書是必不可少的，在此集中羅列
買到一杯咖啡呢，千萬不可一口氣喝完，咖啡最重要的就在於細細的品嚐，這個和飲茶是一個道理，要通過品咖啡，來完成我們精神享受和放鬆的一個目的。 現在的社會，咖啡已經成爲了很多人必不可少的飲品之一，無論走在哪裏都有人會停下來去咖啡店買杯咖啡來品嚐
隨着咖啡的普及，從下午茶的茶餐桌上到西餐廳飯後必不可少的飲品，咖啡越來被人們視爲生活的一部分，而越來越多的女性也鍾愛意大利特濃咖啡。 意式咖啡通常最常見的是貓屎咖啡、藍山咖啡等，其濃度較其他咖啡高些，相對於酒類裏的烈酒、香料裏的香精，固然此
拿鐵咖啡一般可以被分爲三種，意大利式拿鐵咖啡，歐蕾咖啡和焦糖拿鐵。而在這其中，最基本的是要有意大利濃縮咖啡，它是拿鐵咖啡製作中最重要也是最必不可少的原料。 拿鐵咖啡是兩種口味的碰撞而產生的。咖啡的苦味並不是每個人都能接受的，雖然，在最開始的
目前中國咖啡種植面積約2000公頃，年產2萬餘噸。隨着我國國際化進程的加快，咖啡作爲一種必不可少的國際化時尚飲品，在我國的年消費額已呈現出20%的上升趨勢；中國家庭咖啡消費量以每年40%的速度增長，同時年度零售咖啡銷售增長超過了25%，並且繼續保持強勁
我認爲有幾類人或者是抱着這幾種心態是做不好咖啡館的。 01 那些在別的行當裏賺了些錢的主，隨便接手一個看似經營的不錯的咖啡館，以爲自己靠店長經營，自己當甩手掌櫃的人，他們失敗的幾率相當之高。別不把咖啡館當餐飲業，老闆需要事無鉅細的管理。 02 畢
咖啡的世界裏，書也是必不可少的。不論是咖啡愛好者，發燒友，初學者，還是咖啡師，咖啡店老闆，咖啡行業工作者，想要更全面深入地瞭解咖啡，幾本好書是必不可少的，在此集中羅列目前國內常見的咖啡書中值得推薦的幾本，希望能對廣大的啡友們有所幫助。 1、
現如今咖啡不僅是一種生活品位的上升，更是人們生活中必不可少的一部分了，那麼如何經營好一家咖啡店呢? 一、開發周邊點心增加消費總額： 現今咖啡店經營產品相當多元化，有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡面及咖啡用品等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 如今，咖啡有益健康的觀念已經深入人心，所有人都知道每天喝3杯咖啡能夠預防心臟
在咖啡製作時，磨豆機都是必不可少的，無論是手動磨豆機還是電動磨豆機，優秀的咖啡研磨都會有效地提升咖啡的品質。但是，咖啡磨豆機的清理確實是一件令人頭疼的事情，如果只是家用，偶爾清理倒還好說，但如果是商用磨豆機，爲了保證咖啡的品質大多都需要每
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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