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咖啡豆的成熟過程coffee development巧克力外衣的咖啡豆意式咖

咖啡小知識

咖啡豆的成熟過程coffee development巧克力外衣的咖啡豆意式咖

穿着巧克力外衣的咖啡豆。剛剛拿到的時候，也在懷疑，這咖啡豆直接嚼着喫能好喫嗎~~，喫了以後，還真是有種不一樣的感覺，感覺很舒服，黑巧克力的味道和深烘的咖啡豆的味道很搭配，而且口感上也很有對比感，巧克力很柔順，而咖啡豆很脆，很有那種脆皮蛋卷裹

2016-07-13 咖啡小知識我要分享

製作意式濃縮咖啡相關參數雙倍意大利濃縮咖啡咖啡粉意式咖

咖啡知識

製作意式濃縮咖啡相關參數雙倍意大利濃縮咖啡咖啡粉意式咖

製作意式濃縮咖啡相關參數（雙倍意大利濃縮咖啡）：咖啡粉：14克（精細研磨）壓粉力度：30磅/平方英寸水溫：92攝氏度水壓：132磅/平方英寸萃取時間：25-30秒咖啡總量：60毫升接下來，讓我們換個角度，專業咖啡師剖析意大利濃縮咖啡的製作方法：作爲

2016-06-13 咖啡知識我要分享

美式咖啡叫Americao，還是叫Long Black？美式咖啡的由來？意式咖

精品咖啡豆

美式咖啡叫Americao，還是叫Long Black？美式咖啡的由來？意式咖

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡叫Americao，還是叫Long Black？美式咖啡的由來？意式咖啡和美式咖啡有什麼關聯？美式咖啡會存在一定有它堅強的理由，不同的社會背景成員，實在很難感受異文化的魅

2018-08-07 精品咖啡豆我要分享

espresso ristretto lungo corretto所組成的意大利咖啡文意式咖

咖啡知識

espresso ristretto lungo corretto所組成的意大利咖啡文意式咖

意大利人點咖啡時的習慣。 @Milk in the morning 意大利人一直以來認爲熱牛奶能夠填飽肚皮，並且這一觀念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡，他們下午從不喝這些咖啡。 @ Keep in simple 意大利

2016-06-14 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法顏色判定

咖啡知識

意式咖啡油脂的判定方法顏色判定

意式咖?啡油脂的顏色可以很好的紡暌鉤出ESPRESSO的萃取度是否適中、粉量是否夠、填壓力量是否到位、咖啡機的水溫是否正確和豆子是否新奇等等良多身分。 意式咖啡油脂的顏色最好是金黃色略微的傾向一點褐色，油脂顏色傾向乳白色，我們一般稱之爲萃取不足，傾

2014-10-11 咖啡知識我要分享

愛樂壓咖啡器具一種全新的製作咖啡的器具

精品咖啡學

愛樂壓咖啡器具一種全新的製作咖啡的器具

愛樂壓(Aero Press)是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。使用時在其針筒內放入研磨好的咖啡和熱水，然後壓下推杆，咖啡就會透過濾紙流入容器內。它結合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式(手衝)咖啡的濾紙過濾、以及義式咖

2015-10-28 精品咖啡學我要分享

意式咖啡油脂的判定方法顏色判定

咖啡知識

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意式咖啡油脂的顏色可以很好的反應出ESPRESSO的萃取度是否適中、粉量是否夠、填壓力量是否到位、咖啡機的水溫是否正確和豆子是否新鮮等等很多因素。 意式咖啡油脂的顏色最好是金黃色略微的偏向一點褐色，油脂顏色偏向乳白色，我們一般稱之爲萃取不足，偏向於

2015-11-12 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法由顏色判定

咖啡知識

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意式咖啡油脂的顏色可以很好的反應出ESPRESSO的萃取度是否適中、粉量是否夠、填壓力量是否到位、咖啡機的水溫是否正確和豆子是否新鮮等等很多因素。 意式咖啡油脂的顏色最好是金黃色略微的偏向一點褐色，油脂顏色偏向乳白色，我們一般稱之爲萃取不足，偏向於

2015-02-27 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso顏色判定

咖啡知識

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2015-05-23 咖啡知識我要分享

咖啡常識意式咖啡油脂的判定方法由顏色判定

咖啡知識

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2014-12-02 咖啡知識我要分享

意式咖啡花式咖啡品味馬琪雅朵咖啡

咖啡知識

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Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了馬琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪雅朵是Espresso上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在脣邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今意式咖

2015-03-18 咖啡知識我要分享

做意式咖啡方法品味馬琪雅朵咖啡

意式咖啡

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Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了馬琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪雅朵是Espresso上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在脣邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今意式咖

2015-02-03 意式咖啡我要分享

意式和單品區別在哪

咖啡知識

意式和單品區別在哪

意式和單品咖啡的區別沒錯，千千萬萬種咖啡，我只想要分兩類一種叫做意式咖啡，一種叫做非意式。濾泡咖啡分爲滴濾機萃取和手動衝煮萃

2018-05-18 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞檸檬酸味的耶加雪菲咖啡做拿鐵咖啡味道好喝嗎

咖啡新聞

埃塞俄比亞檸檬酸味的耶加雪菲咖啡做拿鐵咖啡味道好喝嗎

說到耶加雪菲咖啡，可能都會想到耶加雪菲的明亮檸檬酸味。但這都是在淺烘的情況下才會出現如此的風味來。這所謂“耶加雪菲味”是指濃郁的茉莉花香、檸檬或萊姆酸香，以及桃子、杏仁甜香或茶香。用“咖啡入口，百花盛

2021-10-17 咖啡新聞我要分享

馬琪雅朵（Macchiato）

咖啡

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Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了馬琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪雅朵是Espresso上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在脣邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今意式咖

2014-08-11 咖啡我要分享

咖啡馬琪雅朵（Macchiato）

咖啡文化

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Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了馬琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪雅朵是Espresso上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在脣邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今意式咖

2014-09-26 咖啡文化我要分享

精品咖啡常識馬琪雅朵Macchiato

咖啡知識

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2015-06-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識怎樣品味馬琪雅朵咖啡

咖啡知識

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Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別，除了馬琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪雅朵是Espresso上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在脣邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今意式咖

2014-12-08 咖啡知識我要分享

意式磨豆機怎麼調刻度咖啡的風味描述口感研磨刻度處理法產地區介

磨豆機

意式磨豆機怎麼調刻度咖啡的風味描述口感研磨刻度處理法產地區介

意式磨豆機怎麼調刻度咖啡的風味描述口感研磨刻度處理法產地區介紹研磨粗細,電動以常用小飛鷹小飛馬正晃行較爲常見,算是個相對標準,是每個不是每款,每個磨豆機的研磨程度都不一樣,手衝4-5度(根據粉量不同粗細有些區別)法壓5度,同廠同型號的磨豆機對於意式咖

2016-11-28 磨豆機我要分享

咖啡文化基礎常識品味馬琪雅朵咖啡

咖啡知識

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2015-05-06 咖啡知識我要分享

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