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精品咖啡文化城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡文化

精品咖啡文化城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡廳，這個洋溢着西方風情和充滿小資情調的休閒港灣，如今已成爲時尚代言詞，一個城市的文明程度與咖啡廳的數量基本是成正比的。

2014-12-11 咖啡文化我要分享

城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡文化

城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡廳，這個洋溢着西方風情和充滿小資情調的休閒港灣，如今已成爲時尚代言詞，一個城市的文明程度與咖啡廳的數量基本是成正比的。

2015-06-09 咖啡文化我要分享

城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡文化

城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡廳，這個洋溢着西方風情和充滿小資情調的休閒港灣，如今已成爲時尚代言詞，一個城市的文明程度與咖啡廳的數量基本是成正比的。

2015-09-14 咖啡文化我要分享

城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡文化

城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡廳，這個洋溢着西方風情和充滿小資情調的休閒港灣，如今已成爲時尚代言詞，一個城市的文明程度與咖啡廳的數量基本是成正比的。中國咖啡交易網：www.gafei.com

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡萃取與研磨度的關係-不同咖啡研磨度口感風味有什麼變化？

咖啡研磨度

咖啡萃取與研磨度的關係-不同咖啡研磨度口感風味有什麼變化？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆研磨粗細度如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度萃取速度：氧化的速度和表面積成正比，咖啡中物質的萃取也與表面積成正比，也就是說研磨的越細，萃取的速度就越快、萃取的

2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

咖啡研磨與磨豆機大小事咖啡研磨粗細與萃取速度的關係

咖啡粉

咖啡研磨與磨豆機大小事咖啡研磨粗細與萃取速度的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆研磨粗細度如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度萃取速度：氧化的速度和表面積成正比，咖啡中物質的萃取也與表面積成正比，也就是說研磨的越細，萃取的速度就越快、萃取的

2018-01-22 咖啡粉我要分享

萃取的思維模式 2b - 萃取時間搬自豆瓣

精品咖啡學

萃取的思維模式 2b - 萃取時間搬自豆瓣

繼續上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取時間，看上去容易，其實要比想象的複雜些。因爲雖然萃取時間直接涉及到萃取率和濃度的關係，但是他們的關係未必一定是正比的。我們還是迴歸到原先兩個目的，得到合理萃取率並得到應有的濃度。

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

咖啡粉粗細影響萃取時間嗎-常見研磨粗細圖

咖啡

咖啡粉粗細影響萃取時間嗎-常見研磨粗細圖

1.粉量【應該描述粉水比即咖啡粉和萃取出的咖啡也的比值。但求直白只說一個變量】：粉量的變化決定了能參與到萃取中的物質的多少。粉量的多少與濃度成正比，於萃取率成反比。隨着粉量的增多，有更多的物質可以參與到萃取中，減少了單位水在單位粉中反覆萃取

2016-11-01 咖啡我要分享

咖啡生活咖啡廳在一個城市佔有重要位子

咖啡資訊

咖啡生活咖啡廳在一個城市佔有重要位子

咖啡廳，這個洋溢着西方風情和充滿小資情調的休閒港灣，如今已成爲時尚代言詞，一個城市的文明程度與咖啡廳的數量基本是成正比的。

2015-02-05 咖啡資訊我要分享

咖啡廳在一個城市佔有重要位子

咖啡知識

咖啡廳在一個城市佔有重要位子

咖啡廳，這個洋溢着西方風情和充滿小資情調的休閒港灣，如今已成爲時尚代言詞，一個城市的文明程度與咖啡廳的數量基本是成正比的。

2015-04-29 咖啡知識我要分享

咖啡豆油脂不夠咖啡油脂是什麼咖啡油脂取決於中國咖啡網

意式咖啡

咖啡豆油脂不夠咖啡油脂是什麼咖啡油脂取決於中國咖啡網

cream 或者叫crema，譯做克瑞瑪。是一種咖啡油脂，多見於意式咖啡機，任何一種豆子能過咖啡機之後都會出油，通常深烘的要多些。油脂的質量與豆子的質量成正比，與壓粉的力度，水溫，水壓都有關係。好的油脂顏色偏棕黑，香氣重。不好的油脂也可能會很厚，但

2016-04-22 意式咖啡我要分享

咖啡的萃取咖啡粉量是多少

咖啡

咖啡的萃取咖啡粉量是多少

咖啡萃取粗細度是控制苦澀的良方，因爲磨得愈細，萃出率愈高，愈易把綠原酸、奎寧酸、咖啡因和碳化物等高分子量的澀苦物萃取出來。反之，磨得太粗，萃出率愈低，愈不易萃出高分子量的澀苦物，但中分子量的甜香滋味，也可能因萃取不足，而殘留在咖啡渣內，形

2016-11-09 咖啡我要分享

咖啡豆的正確研磨方法咖啡豆研磨技巧

咖啡知識

咖啡豆的正確研磨方法咖啡豆研磨技巧

研磨度應與萃取時間成正比咖啡研磨的粗細度會直接影響萃取時間長短以及萃出率高低。咖啡磨得愈細，粉層愈密實，有較多的咖啡粉粒與熱水接觸，萃取阻力加大，愈易延長萃取時間，並提升萃出率，很容易萃取過度。反之，咖啡磨得越粗，粉層空隙愈大，有較少的

2015-03-13 咖啡知識我要分享

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖風味

咖啡處理法

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）深烘乾餾類：低揮發性，增加嗅覺及餘韻，烘焙過程纖維組織斷裂；咖啡，菸絲等類型。深度烘焙，比較而言，苦甜參半的風味更加濃郁。從咖啡豆中提取出來的香味是與烘焙時間成正比

2019-02-25 咖啡處理法我要分享

單品豆用什麼磨豆機研磨顆粒均勻的磨豆機推薦錐刀與平刀區別

精品咖啡豆

單品豆用什麼磨豆機研磨顆粒均勻的磨豆機推薦錐刀與平刀區別

磨豆機推薦：平刀 1.工作原理：由一個金屬刀片，附在一個馬達上，當馬達啓動時，轉動上下刀盤產生切削動作把豆子切成碎的顆粒。 2.適用：單品豆。 3.優點：定位較爲清晰、出品質量和磨豆機檔次和磨盤直徑成正比。 4.缺點：研磨顆粒均勻度略差，細粉較多，因

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取控制方法咖啡粉粗細度影響萃取率

精品咖啡學

咖啡萃取控制方法咖啡粉粗細度影響萃取率

咖啡研磨粗細與咖啡最終的口感有着極爲密切的關係，一名專業的咖啡師在製作咖啡前一定要知道咖啡粉研磨粗細對咖啡萃取的影響，通過調節咖啡研磨粗細合理控制咖啡出品質量，今天重慶百瑞斯塔咖啡培訓學校繼續爲朋友們帶來咖啡研磨對咖啡萃取的影響。粗細度影

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

使用方法用手搖磨豆機中度研磨怎麼辦粗細怎麼用

磨豆機

使用方法用手搖磨豆機中度研磨怎麼辦粗細怎麼用

使用方法用手搖磨豆機中度研磨怎麼辦粗細怎麼用意式濃縮咖啡，直接買拼配好的意式咖啡豆就成，一般來講價格和品質成正比；單品咖啡，就是直接買各種單獨品種的藍山、曼特寧、耶加雪啡之類；美式咖啡多用意式拼配豆來做；接下來是磨豆篇，如果要自己磨豆

2016-12-12 磨豆機我要分享

咖啡機萃取咖啡的溫度過低是什麼原因

咖啡機

咖啡機萃取咖啡的溫度過低是什麼原因

咖啡機萃取咖啡的溫度過低是什麼原因 1.粉量【應該描述粉水比即咖啡粉和萃取出的咖啡也的比值。但求直白只說一個變量】：粉量的變化決定了能參與到萃取中的物質的多少。粉量的多少與濃度成正比，於萃取率成反比。隨着粉量的增多，有更多的物質可以參與到萃取

2016-11-25 咖啡機我要分享

手搖咖啡磨豆機使用方法粗細品牌哪種比較好品牌推薦

磨豆機

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手搖咖啡磨豆機使用方法粗細品牌哪種比較好品牌推薦意式濃縮咖啡，直接買拼配好的意式咖啡豆就成，一般來講價格和品質成正比；單品咖啡，就是直接買各種單獨品種的藍山、曼特寧、耶加雪啡之類；美式咖啡多用意式拼配豆來做；接下來是磨豆篇，如果要自己

2016-12-09 磨豆機我要分享

盧旺達咖啡盧旺達基伍湖Kanzu處理廠介紹盧旺達咖啡風味

咖啡莊園

盧旺達咖啡盧旺達基伍湖Kanzu處理廠介紹盧旺達咖啡風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kanzu是一座水洗處理廠，位在盧旺達西南部，鄰近基伍湖，此區是盧旺達頗負盛名的咖啡種植地，咖啡品質似乎和風景優美的程度成正比。Kanzu處理廠藏身於羣山環繞的村莊裏，位於Nyama

2018-06-14 咖啡莊園我要分享

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