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咖啡拉花是拿鐵咖啡製作過程中的一場華麗冒險

咖啡資訊

咖啡拉花是拿鐵咖啡製作過程中的一場華麗冒險

把咖啡拉花說成是一門藝術是一點也不過分的，華美的圖案再加上香濃的味道讓消費者沉浸在浪漫優雅的氛圍當中。在帕斯庫奇咖啡館有着最專業的咖啡師，他們全身傾注於咖啡的製作和咖啡拉花藝術，給消費者帶來了更多驚喜的體驗咖啡拉花是拿鐵咖啡製作過程中的一

2017-01-15 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花製作過程-咖啡拉花用什麼牛奶

咖啡知識

咖啡拉花製作過程-咖啡拉花用什麼牛奶

咖啡拉花製作過程-咖啡拉花用什麼牛奶 1. 往奶缸裏倒入適量的冷藏牛奶； 2. 空噴清潔蒸汽棒； 3. 將蒸氣棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出氣口位於牛奶液麪底下1cm； 4. 打發階段：打開蒸汽閥門，當牛奶開始旋轉時，往下勻速移動奶缸，形成奶泡（伴隨着呲

2016-11-29 咖啡知識我要分享

意式咖啡拉花製作雀巢奶粉做拉花的步驟過程

咖啡拉花

意式咖啡拉花製作雀巢奶粉做拉花的步驟過程

很多人都說奶粉不能做拉花,還有人說手動打奶也不能拉花,我就不信這說法,當然也是因爲我沒有更好的機器來打奶,只好用最簡單的工具來摸索,從目前的經驗來看還是比較讓我自己滿意地,所以把做的過程發上來,讓大家一起交流這是今天的主角,我用的是雀巢全脂甜奶粉

2015-01-21 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花需要準備哪些材料?製作過程教程

咖啡拉花

咖啡拉花需要準備哪些材料?製作過程教程

咖啡拉花需要準備哪些材料?製作過程教程咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度

2016-12-23 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技術咖啡拉花的準備與過程

咖啡知識

意式咖啡拉花技術咖啡拉花的準備與過程

製作準備一、Espresso咖啡：由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的，所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的，畢竟這是一杯要入口的飲料而非純粹觀賞的藝術品，我們還是要保證它入口的品質。這樣在你做練習拉花過程中那失敗的10幾杯

2014-10-10 咖啡知識我要分享

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程

咖啡拉花

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程 Latte 在歐洲是牛奶的意思，人們把牛奶倒入咖啡後產生圖案線條，慢慢地變成一種藝術，稱之爲 Latte Art。咖啡拉花藝術使用的咖啡不一定侷限於拿鐵咖啡（Latte）或義式咖啡，只要在衝煮出來的咖啡表面，作出藝術化的花式圖案

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花需要準備哪些材料?製作過程需要什麼工具

咖啡拉花

咖啡拉花需要準備哪些材料?製作過程需要什麼工具

咖啡拉花需要準備哪些材料?製作過程需要什麼工具咖啡拉花的技術咖啡拉花首先需要製作帶有咖啡脂的濃縮咖啡和牛奶微泡，然後將二者合成製成拿鐵咖啡拉花。在添加牛奶之前，濃縮咖啡必須在表面上有足夠的咖啡脂。當白色的奶泡傾倒入紅棕色的咖啡中，鮮明的

2016-12-24 咖啡拉花我要分享

拿鐵拉花技巧？拉花的步驟怎麼進行？拉花過程需要注意什麼？

咖啡知識

拿鐵拉花技巧？拉花的步驟怎麼進行？拉花過程需要注意什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯咖啡，最令人印象深刻的是什麼呢？在閒暇之餘，帶着書到咖啡廳，隨手點杯熱拿鐵。最令人愉悅的是熱咖啡端上來的那一刻，濃郁的咖啡香配上綿密的奶泡，除此之外，就是令人驚豔

2018-05-18 咖啡知識我要分享

意式咖啡拉花咖啡拉花的準備與過程

咖啡拉花

意式咖啡拉花咖啡拉花的準備與過程

製作準備一、Espresso咖啡：由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的，所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的，畢竟這是一杯要入口的飲料而非純粹觀賞的藝術品，我們還是要保證它入口的品質。這樣在你做練習拉花過程中那失敗的10幾杯

2015-01-13 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程從零開始學做拉花咖啡

拉花

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程從零開始學做拉花咖啡

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程從零開始學做拉花咖啡關於壓紋發泡量有一個誤區，以爲奶泡越薄越好，其實不然，要根據你的實際情況，如油脂的支撐力，手的控制力等，舉個例子，一開始發泡量到30%，經過幾年手法的練習調整，豆子的改進，現在一般發泡量維持

2017-02-02 拉花我要分享

咖啡拉花歷史技巧製作過程基礎教程

咖啡

咖啡拉花歷史技巧製作過程基礎教程

咖啡拉花歷史技巧製作過程基礎教程一、奶泡的製作 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以

2016-10-29 咖啡我要分享

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡

拉花

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時

2016-11-17 拉花我要分享

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程

咖啡

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程 1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花? 答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只

2016-12-21 咖啡我要分享

小熊咖啡拉花的精彩製作過程！咖啡拉花技藝傳授小熊拉花教程

咖啡拉花

小熊咖啡拉花的精彩製作過程！咖啡拉花技藝傳授小熊拉花教程

1. 所有兵器們的亮相，牛奶要選擇脂肪含量爲3.5以上的全脂牛奶; 2. 先用熱開水燙一下杯(倒掉)，再加入咖啡粉和熱牛奶，倒30-40毫升水，加牛奶的作用是模仿Espresso那層油脂層; 3. 把牛奶加熱，60度左右的溫度，再用打泡器打製奶沫，小心不要打過頭，泡沫太多

2016-02-29 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花拉心教程咖啡拉花如何拉出心形圖案

咖啡知識

咖啡拉花拉心教程咖啡拉花如何拉出心形圖案

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）《咖啡拉花》是展現咖啡外觀的重要方式之一，也是咖啡師的核心技能，初學咖啡者在學習過程中應熟練掌握咖啡拉花的操作技巧、勤加練習，不斷的總結、分析、糾正，方得以熟練掌握

2019-01-10 咖啡知識我要分享

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧

咖啡拉花

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧 1、Espresso製作完成後放置不能超過30秒。放置時間太長的Espresso，油脂與液體會分層。要做到這點，我們需要養成先將牛奶倒入奶缸中，再萃取Espresso的同時進行奶泡打發的好習慣； 2、咖啡豆必須是新鮮的。如果

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

圖解咖啡拉花技術操作全過程深入教你如何才能打好奶泡拉好花

咖啡技術

圖解咖啡拉花技術操作全過程深入教你如何才能打好奶泡拉好花

咖啡拉花是在製作拿鐵咖啡的基礎上發展而來的一門咖啡製作藝術，是技術和藝術的結晶，是咖啡師技術水平和藝術修養的具體體現。拿鐵在意大利語裏是牛奶的意思，咖啡拿鐵就是把加熱後含有奶泡的奶倒入濃縮咖啡裏，讓濃縮咖啡、加熱牛奶、打法的奶泡三者充分融

2016-01-08 咖啡技術我要分享

咖啡拉花姿勢從零開始學制作過程教程培訓

咖啡拉花

咖啡拉花姿勢從零開始學制作過程教程培訓

咖啡拉花姿勢從零開始學制作過程教程培訓當你將奶泡倒入咖啡想製作出對稱的拉花設計時，千萬要記住你可是把一種液體倒入另外一種液體裏，這代表著這張「畫布」在你畫上圖樣時並非是固定平整的平面：奶泡倒入咖啡的力道會向前推動著拉花的圖樣與杯中咖啡，倒

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程視頻教程介紹

咖啡拉花

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程視頻教程介紹

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程視頻教程介紹 .1、衝煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合

2016-12-24 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花各種花型相應的奶泡厚度製作過程視頻介紹

拉花

咖啡拉花各種花型相應的奶泡厚度製作過程視頻介紹

咖啡拉花各種花型相應的奶泡厚度製作過程視頻介紹 1 在拉花杯裏倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫，一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶，減少牛奶被煮沸的機會。爲了做出最好的奶泡，應準備一隻便攜液體

2016-11-24 拉花我要分享

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