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咖啡常識咖啡店常用花式咖啡操作手冊

咖啡知識

咖啡常識咖啡店常用花式咖啡操作手冊

1.意大利純(濃縮)咖啡--ESPRESSO: 材質:意式蒸汽加壓壺.最濃強炒咖啡豆極細研磨6-8克. 製作:適量沸騰水注入意式蒸汽下壺,咖啡粉放入咖啡籃,按壓,上下壺擰緊,加火,水衝入上壺稍候.出品. 2.意式拿鐵咖啡CARFFE LATTE: 材質:小杯ESPRESSO.2-4杯熱牛奶. 製作:在

2015-04-22 咖啡知識我要分享

咖啡店常用花式咖啡操作手冊

咖啡技術

咖啡店常用花式咖啡操作手冊

1.意大利純(濃縮)咖啡--ESPRESSO: 材質:意式蒸汽加壓壺.最濃強炒咖啡豆極細研磨6-8克. 製作:適量沸騰水注入意式蒸汽下壺,咖啡粉放入咖啡籃,按壓,上下壺擰緊,加火,水衝入上壺稍候.出品. 2.意式拿鐵咖啡CARFFE LATTE: 材質:小杯ESPRESSO.2-4杯熱牛奶. 製作:在

2014-06-09 咖啡技術我要分享

咖啡館經營咖啡店常用花式咖啡操作手冊

咖啡知識

咖啡館經營咖啡店常用花式咖啡操作手冊

1.意大利純(濃縮)咖啡--ESPRESSO: 材質:意式蒸汽加壓壺.最濃強炒咖啡豆極細研磨6-8克. 製作:適量沸騰水注入意式蒸汽下壺,咖啡粉放入咖啡籃,按壓,上下壺擰緊,加火,水衝入上壺稍候.出品. 2.意式拿鐵咖啡CARFFE LATTE: 材質:小杯ESPRESSO.2-4杯熱牛奶. 製作:在

2014-11-07 咖啡知識我要分享

咖啡培訓關於開咖啡館的總結

精品咖啡學

咖啡培訓關於開咖啡館的總結

從事咖啡培訓已經有了5年，無數咖啡館如過眼雲煙，潮起潮落。風光一時也好，開開關關也罷，很多經營者到了後，無論是慘淡收場還是轉手易主，總有一句話，時常脫口而出當初很多事情沒有準備好，所以才變成現在這樣了的確，成功運作一家咖啡店絕非瓊瑤電視劇

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

咖啡新手入門知識問題手冊指南咖啡基礎常識必備知識有哪些

咖啡知識

咖啡新手入門知識問題手冊指南咖啡基礎常識必備知識有哪些

在推廣精品咖啡的過程中，經常有朋友問我瞭解咖啡該從何入手，如何品味和了解一杯咖啡的真正風味和各產地咖啡的區別，現在將自己的一些經驗做下總結同大家分享。首先要告別幾個誤區咖啡是苦的、咖啡很貴、咖啡味道都

2022-06-15 咖啡知識我要分享

永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議

塞風壺

永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡課程：虹吸壺咖啡入門操作學習虹吸壺，有著實驗器材般的外型，是利用蒸氣造成的壓力變化與虹吸原理來萃取的咖啡衝煮工具。最早在歐洲現身，虹吸壺的商標註冊是由一位法國女士

2018-01-13 塞風壺我要分享

咖啡比賽知識 WBC咖啡師大賽評委評審手冊

咖啡知識

咖啡比賽知識 WBC咖啡師大賽評委評審手冊

第一部分技術評分標準評分手冊是參加BARISTA大賽評審的一個綱要。所有的BARISTA大賽的評判都應該熟悉這個標準。每個人除了要經過親自實踐培訓外也要經過一個書面的測試才能成爲BARISTA大賽的合格評判。BARISTA大賽的認證的有效期只有幾年。 7個評判會對每

2015-01-09 咖啡知識我要分享

意大利SAECO喜客(ODEA Giro)全自動咖啡機雙鍋爐

咖啡機

意大利SAECO喜客(ODEA Giro)全自動咖啡機雙鍋爐

水質過濾器(可選) 改善水質，使做出的咖啡不會因爲水質而影響做出咖啡的口味。陶瓷磨豆器：噪音

2015-01-22 咖啡機我要分享

存起記憶的相冊咖啡桌

咖啡用品

存起記憶的相冊咖啡桌

人是個很奇特的生物，有些時候會突然回憶起塵封多年的往事，也許就是一杯茶的功夫，曾經的畫面會一幅幅的閃過我們的腦海。設計師Micth Steinmetz設計了一款名爲Remembrance的咖啡桌，外觀如同一本放大的相冊，內部可以放入一些照片或是許久沒用過的物品，隨

2014-07-21 咖啡用品我要分享

虹吸壺咖啡講解虹吸壺原理和衝煮建議怎麼煮虹吸咖啡纔好喝？

精品咖啡豆

虹吸壺咖啡講解虹吸壺原理和衝煮建議怎麼煮虹吸咖啡纔好喝？

虹吸壺咖啡講解虹吸壺咖啡原理和衝煮建議怎麼煮虹吸咖啡纔好喝？虹吸壺，有着實驗器材般的外型，是利用蒸氣造成的壓力變化與虹吸原理來萃取的咖啡衝煮工具。最早在歐洲現身，虹吸壺的商標註冊是由一位法國女士 Marie Fanny Amelne Massot 所擁有。精緻的

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

意濃咖啡意大利咖啡的領航者

意式咖啡

意濃咖啡意大利咖啡的領航者

意濃咖啡是意濃咖啡總部人員赴意大利學習歸來之後設立的知名連鎖品牌，總部設在北京。意濃咖啡的成功/知名度/輝煌源自專業、專心、專家的企業經營理念、意大利厚重地咖啡原文化精髓的感染力以及將意式咖啡和意式西餐的原汁原味準確無誤的引進。意濃咖啡旗

2015-10-06 意式咖啡我要分享

星巴克埃塞俄比亞咖啡豆特點星巴克註冊埃塞咖啡商標戰爭故事

咖啡知識

星巴克埃塞俄比亞咖啡豆特點星巴克註冊埃塞咖啡商標戰爭故事

埃塞俄比亞與星巴克的咖啡之戰衆所周知埃塞俄比亞是咖啡的故鄉，產自埃塞俄比亞耶加雪菲、西達莫以及哈拉的咖啡豆更是因爲其獨特的品質深受歡迎。然而星巴克沒經過當事國同意授權就將這三個地名進行了商標註冊。雙方爭議於2005年3月爆發。作爲咖啡連鎖巨

2020-07-22 咖啡知識我要分享

開咖啡館前景市場如何開咖啡館需要辦理什麼證件、註冊流程

知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）西方的咖啡東方的茶。但是難說什麼人就一定適合喝什麼飲料？日本也曾經是極其講究茶道的東方國家，但是習慣飲用咖啡的人羣火速增長，類似的還有韓國。所以，很多人意識中東方人無法接受咖啡的觀念是

2018-01-03 知識我要分享

咖啡行業崛起之路

咖啡行業

咖啡行業崛起之路

咖啡對於國人曾是一種奢侈的消費品，隨着生活水平的提高，人們在接受咖啡帶來的愜意之餘，咖啡文化也逐漸受到了重視並被滲透到了日常生活之中，咖啡與時尚、品味、優雅等名詞緊密聯繫在了一起。

2014-07-10 咖啡行業我要分享

職業優秀咖啡師職業發展前景

精品咖啡學

職業優秀咖啡師職業發展前景

隨着世界三大飲料之一的咖啡，逐漸被更多的中國消費者所喜愛，各類咖啡文化知識開始在咖啡粉絲裏得以普及和傳播。各類和咖啡有關的故事被反覆提及，也從側面給中國的咖啡市場帶來了一次次的革新和進步，其中最重要的變化在於，現在所有咖啡經營者越來越注重

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

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2015-04-27 咖啡行業我要分享

星巴克起訴商評委阻盛大註冊沙巴克商標

咖啡資訊

星巴克起訴商評委阻盛大註冊沙巴克商標

【TechWeb報道】 4月16日消息，美國咖啡連鎖企業星巴克日前以沙巴克與星巴克構成近似爲由將商評委告上法庭。據瞭解，星巴克此次提起訴訟並未提出賠償要求，其目的是要阻止盛大遊戲(微博)在餐館、啤酒飲料、咖啡等方面的註冊沙巴克商標。據瞭解，星巴克此次

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

教你如何使用SCAA咖啡杯測表 SCAA杯測評分表手冊中文高清圖

咖啡知識

教你如何使用SCAA咖啡杯測表 SCAA杯測評分表手冊中文高清圖

CoffeeCupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖

2022-06-29 咖啡知識我要分享

意濃咖啡的咖啡行業崛起之路

咖啡新聞

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2014-05-23 咖啡新聞我要分享

咖啡豆手磨好還是機磨好 bodum咖啡豆研磨機有必要？手動研磨好處

精品咖啡豆

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手動咖啡研磨機和自動毛刺咖啡研磨機都有毛刺，哪個更好？ bodum咖啡豆研磨機有必要嗎？嗯，這取決於你，你喝多少咖啡，經驗對你意味着什麼，以及你的家庭可能的運作方式。讓我們來看看差異（考慮到毛刺質量相同）：自動咖啡研磨機：8件事要知道很容易使

2019-08-06 精品咖啡豆我要分享

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