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2017東莞市創意咖啡達人賽大嶺山賽區於大嶺山工業咖啡館開賽

咖啡比賽新聞

2017東莞市創意咖啡達人賽大嶺山賽區於大嶺山工業咖啡館開賽

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 7月9日，2017年東莞市創意咖啡達人賽第四場，暨大嶺山賽區比賽在大嶺山工業咖啡館開賽。本場比賽由東莞市咖啡行業協會主辦，大嶺山工業咖啡館承辦，大嶺山No coffee餐吧、大嶺山心情加油站Cafe協辦。

2017-07-12 咖啡比賽新聞我要分享

喝咖啡竟有助於大腦運轉

咖啡知識

喝咖啡竟有助於大腦運轉

每個人都希望擁有敏銳的記憶力，美國《赫芬頓郵報》總結了一些日常改善記憶的方法。 1.喝咖啡。咖啡的提神功效有助於大腦更好地運轉。近期一項研究發現，學習新知識後喝咖啡有助增強其記憶。喝咖啡會促使大腦釋放降腎上腺素，這有助於增強記憶強化的進程。 2

2015-08-25 咖啡知識我要分享

喝咖啡竟有助於大腦運轉日常改善記憶的方法

咖啡知識

喝咖啡竟有助於大腦運轉日常改善記憶的方法

每個人都希望擁有敏銳的記憶力，美國《赫芬頓郵報》總結了一些日常改善記憶的方法。 1.喝咖啡。咖啡的提神功效有助於大腦更好地運轉。近期一項研究發現，學習新知識後喝咖啡有助增強其記憶。喝咖啡會促使大腦釋放降腎上腺素，這有助於增強記憶強化的進程。 2

2015-08-04 咖啡知識我要分享

喝咖啡竟有助於大腦運轉！7個方法提高記憶力

咖啡資訊

喝咖啡竟有助於大腦運轉！7個方法提高記憶力

每個人都希望擁有敏銳的記憶力，美國《赫芬頓郵報》總結了一些日常改善記憶的方法。 1.喝咖啡。咖啡的提神功效有助於大腦更好地運轉。近期一項研究發現，學習新知識後喝咖啡有助增強其記憶。喝咖啡會促使大腦釋放降腎上腺素，這有助於增強記憶強化的進程。 2

2015-05-07 咖啡資訊我要分享

Blue Mountain No.1：名氣過於大的藍山

咖啡莊園

Blue Mountain No.1：名氣過於大的藍山

按照努森女士的說法，人們一開始飲用的就是精品咖啡，只不過後來由於咖啡需求量的不斷增長，新的咖啡品種的發現和使用使得咖啡品質下降，甚至後來人們漸漸厭棄這種不好喝又對身體不好的咖啡而開始轉向其他的飲料。在這種情況下，努森女士的重新使人們認識到

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

去掉＂咖啡＂星巴克如何無拘無束

咖啡資訊

去掉＂咖啡＂星巴克如何無拘無束

採訪撰文/林志遠從星巴克誕生之初就一直在其標誌（Logo）中沿用的Starbucks Coffee，如今成爲了歷史。變形背後，星巴克果真能在多元化的道路上無拘無束嗎？星巴克終於大張旗鼓地將採訪撰文/林志遠從星巴克誕生之初就一直在其標誌（Logo）中沿用的Starbuc

2016-09-21 咖啡資訊我要分享

咖啡因成份信息圖表

咖啡文化

咖啡因成份信息圖表

很多人喝了咖啡後興奮，激動，睡不着，這往往是咖啡中所含咖啡因的作用。一杯普通量的咖啡水含量佔百分之98，其他百分2爲咖啡因咖啡因作用於大腦皮層所以造成了上述現象，視個體不通產生不同反應

2014-09-12 咖啡文化我要分享

溫暖小清新：Yo+咖啡館

成都

溫暖小清新：Yo+咖啡館

這是一家獨立小型咖啡館，隱蔽於大學路上高大的法國梧桐樹下，店內環境小清新風格又不失溫暖，每當出太陽的時候，這裏能曬到溫暖的陽光，還有美味的甜品和咖啡。這家小店店內主營意式咖啡和自制的手工餅乾，布丁，提拉米蘇等，主營意式咖啡。特色：隱蔽、

2017-02-17 成都我要分享

藍山咖啡高價高品質數量稀少的精品咖啡豆

咖啡莊園

藍山咖啡高價高品質數量稀少的精品咖啡豆

Blue Mountain No.1：名氣過於大的藍山咖啡，國內標榜藍山的咖啡館基本都是假貨。好一點的是產地海拔不符合標準的牙買加咖啡（產地海拔不滿800米，即使是同種也只能稱爲High Mountain），更多的是純粹借藍山的名頭掛羊頭賣狗肉。寫這段文章的時候手頭剛好泡

2016-05-10 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的公母之分

咖啡文化

咖啡豆的公母之分

好端端的咖啡豆，這公母之說是如何來的呢?咖啡豆的公母之說起源於印尼，散枝於臺灣，結果於大陸，其影響力也主要集中在上述三地，所以在巴厘島當地人會以公豆爲賣點推銷咖啡。所謂公豆就是指在一個咖啡果內僅育出一顆咖啡豆的特殊果實，因爲其外形一般爲梭

2014-09-12 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亞古吉烏洛迦露西水洗G1咖啡風味掛耳式濾泡咖啡售價

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古吉烏洛迦露西水洗G1咖啡風味掛耳式濾泡咖啡售價

埃塞俄比亞古吉烏洛迦露西水洗G1咖啡風味怎麼描述？掛耳式濾泡咖啡多少錢？單包濾泡式掛耳半磅咖啡豆價格屬於大衆價格，古吉烏洛迦產區種植海拔約1,900-2,380公尺，土壤種類爲火山土壤，環境優渥適合種植咖啡。埃塞俄比亞古吉烏洛迦露西咖啡處理法選用水

2019-03-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡果皮cascara創6倍身價　全球咖啡店都在瘋這味

咖啡新聞

咖啡果皮cascara創6倍身價　全球咖啡店都在瘋這味　

巴特爾（Aida Batlle）在薩爾瓦多聖安娜火山（Santa Ana Volcano）周圍山上的自家農場種咖啡，原本和祖先一樣幾乎沒有將咖啡豆皮加以利用，不是把皮當作便宜的肥料，就是（更常是）直接丟棄。直到有一天走過一些曝曬於大太陽底下的咖啡殼，她感到一陣香氣襲

2018-05-23 咖啡新聞我要分享

喝咖啡睡不着怎麼辦？咖啡會令人睡不着的嗎？爲什麼喝咖啡會睡

咖啡資訊

喝咖啡睡不着怎麼辦？咖啡會令人睡不着的嗎？爲什麼喝咖啡會睡

喝咖啡睡不着怎麼辦咖啡在希臘語中的意思是力量與熱情。它是一種興奮劑，可是使大腦快速的興奮起來，可以達到短時間內提升工作效率的結果。但是很多人在不注意的情況下睡前喝了咖啡，這就導致他由於大腦興奮而睡不着覺。咖啡的提神醒目的過程通常的情況下

2016-03-15 咖啡資訊我要分享

咖啡品名適合烘培度味道特徵簡介

咖啡莊園

咖啡品名適合烘培度味道特徵簡介

品名適合烘培度味道特徵簡介哥斯達黎加咖啡中度酸味適中而香醇咖啡豆屬於大粒型，尤其以太平洋沿岸高地帶所生產之爲上選品。 .古巴 (西印度羣島) 以出產糖、煙和咖啡而聞名，其中咖啡是於十八世紀中葉，由法國人從海地引進。等級的分類是依咖啡豆的大

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

商用咖啡機用法-意式機故障排除清理咖啡渣步驟介紹

咖啡機

商用咖啡機用法-意式機故障排除清理咖啡渣步驟介紹

商用咖啡機用法-意式機故障排除清理咖啡渣步驟介紹咖啡壺有一個高壓腔，當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓，使高壓腔內的壓力大於大氣壓力，於是水沿着水管上升，在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中，從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部

2016-11-14 咖啡機我要分享

咖啡豆怎麼烘焙哥倫比亞Arabica咖啡豆烘焙風味咖啡採收時間

精品咖啡豆

咖啡豆怎麼烘焙哥倫比亞Arabica咖啡豆烘焙風味咖啡採收時間

哥倫比亞咖啡介紹： Master Origin Colombia 僅使用高度熟成的水洗式哥倫比亞阿拉比卡咖啡您能品嚐到鮮明的酸香與帶有濃郁紅酒風味般的莓果香調嗎？這些香氣源自於大膽嘗試於採收前將咖啡果實留置於樹上的熟成時間遠久於一般常規採收時間的咖啡農們。咖啡果

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

口感比較柔和的厄瓜多爾精品咖啡豆風味口感介紹

厄瓜多爾咖啡

口感比較柔和的厄瓜多爾精品咖啡豆風味口感介紹

對於咖啡而言，最重要的瞭解它生長的土壤和海拔會對咖啡產品的品質帶來重大的影響。厄瓜多爾的高山咖啡，產於大約海拔1000-2000米的地方，不同土壤的咖啡有不同的味道。它的口感非常有意思，有點酸和苦再加上有着水果、青草和巧克力的芳香和甜味，對於製作ES

2016-07-13 厄瓜多爾咖啡我要分享

精品咖啡豆知識亞洲主要咖啡豆產區

咖啡豆

精品咖啡豆知識亞洲主要咖啡豆產區

1.印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產地，咖啡豆顆粒屬於大粒形。東南部塔米爾納得州產的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品。 2.印度尼西亞印度尼西亞的咖啡產地主要限於爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個小島。Robusta原種佔其咖啡產量的九成。爪哇島上生產

2015-03-11 咖啡豆我要分享

世界上的主要咖啡產國

咖啡莊園

世界上的主要咖啡產國

印度* 印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產地，咖啡豆顆粒屬於大粒形。東南部塔米爾納得州產的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度高級品。世界主要咖啡生產國之非洲地區 *科特迪瓦* 科特迪瓦舊稱象牙海岸，世界著名的咖啡生產國，其羅布斯塔原種生產量佔全球第一。主

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡磨豆機的選購技巧及保養

精品咖啡學

咖啡磨豆機的選購技巧及保養

對於很多新手來說，選擇一款磨豆機也許是一件頭疼的事。是選擇手搖的咖啡磨豆機還是電動的咖啡磨豆機呢。今天給咖啡新手介紹下咖啡磨豆機的選購技巧。瞭解了咖啡磨豆機的選購技巧，對於大夥選擇一款實用的咖啡磨豆機會有所幫助的。咖啡味道的好壞，不僅取決

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

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