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雲南咖啡豆翻版“普洱茶式”歷史
咖啡資訊

雲南咖啡豆翻版“普洱茶式”歷史

曾經暢銷的咖啡豆，在產量佔全國比重98%的雲南省，一夜之間陷入不好賣的尷尬境地。咖啡豆種植戶從惜售囤積，到低價拋售，再到雀巢暫停收購，曾經的咖啡種植熱，因爲這場突如其來的停收事件而逐漸清醒，清醒之餘，一場關於雲南咖啡產業的反思更具現實意義。 N

2014-06-26 咖啡資訊 我要分享
雲南咖啡豆翻版普洱茶式瘋狂
咖啡資訊

雲南咖啡豆翻版普洱茶式瘋狂

從惜售囤積，到低價拋售，再到雀巢暫停收購，曾經的咖啡種植熱，因爲這場突如其來的停收事件而逐漸清醒，清醒之餘，一場關於雲南咖啡產業的反思更具現實意義。

2014-05-30 咖啡資訊 我要分享
普洱咖啡未來的發展_普洱咖啡品牌之路_普洱的咖啡豆價格
雲南咖啡豆

普洱咖啡未來的發展_普洱咖啡品牌之路_普洱的咖啡豆價格

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 幾位長期以來關心 普洱咖啡 發展的業內人士，看看他們怎麼看待 普洱咖啡 未來的發展。 咖人訪談一 成都佩米咖啡創始人楊海濤／ 著名市場運營專家，長期從事金融、投資工作，榮獲20

2018-09-28 雲南咖啡豆 我要分享
雲南咖啡豆適合做意式咖啡嗎 雲南小粒咖啡豆的主要特點
咖啡豆

雲南咖啡豆適合做意式咖啡嗎 雲南小粒咖啡豆的主要特點

說到雲南，可能會想到雲南的普洱茶，其實雲南的咖啡已經是很出名了，它是中國最大的咖啡產地，目前已經在世界上排有名了。中國是傳統的飲茶國，咖啡產量和咖啡消費量增長迅速。與此同時，中國可能最終成爲全球最大的

2021-12-17 咖啡豆 我要分享
雲南咖啡有精品咖啡豆嗎 雲南咖啡哪個品牌好
咖啡品牌

雲南咖啡有精品咖啡豆嗎 雲南咖啡哪個品牌好

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大陸咖啡產量有9成在雲南，星巴克、雀巢都跑去設廠，收購廉價咖啡豆。但這樣的刻板印象，在今年打破。雲南頂級的咖啡，拍出每公斤上萬臺幣，要用「精品咖啡」反攻。黃星樺、李偉華

2018-12-12 咖啡品牌 我要分享
中國雲南咖啡發展怎麼樣？雲南小粒咖啡怎麼樣 好喝嗎？
雲南咖啡豆

中國雲南咖啡發展怎麼樣？雲南小粒咖啡怎麼樣 好喝嗎？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南小粒咖啡怎麼沖泡 大陸咖啡產量有9成在雲南，星巴克、雀巢都跑去設廠，收購廉價咖啡豆。但這樣的刻板印象，在今年打破。雲南頂級的咖啡，拍出每公斤上萬臺幣，要用精品咖啡反

2018-02-12 雲南咖啡豆 我要分享
【中國雲南咖啡】1公斤1.3萬！探密雲南“雨林咖啡”
雲南咖啡豆

【中國雲南咖啡】1公斤1.3萬！探密雲南“雨林咖啡”

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中國咖啡產量有9成在雲南，星巴克、雀巢都跑去設廠，收購廉價咖啡豆。但這樣的刻板印象，在今年打破。雲南頂級的咖啡，拍出每公斤上萬臺幣，要用精品咖啡反攻。黃星樺、李偉華告訴我們。 ◎不甘做即

2017-12-25 雲南咖啡豆 我要分享
雲南茶農戶砍掉茶樹來種咖啡
咖啡資訊

雲南茶農戶砍掉茶樹來種咖啡

通過了解記者發現當地不少雲南咖啡種植戶，之前都是種茶，而現在都已經改種咖啡了。

2014-05-29 咖啡資訊 我要分享
鐵皮卡與阿拉皮卡咖啡豆的特點風味描述處理法品質介紹
鐵皮卡

鐵皮卡與阿拉皮卡咖啡豆的特點風味描述處理法品質介紹

鐵皮卡咖啡介紹 現在這純正的老品種咖啡已經育苗7個月了，到明年，這些種苗就可以無償提供給附近三個村村民們栽種。到時，每存活一畝咖啡樹就補助種植村民500元錢，推動古咖啡產業的發展，讓古咖啡樹的子孫們世代繁衍。對於此，杞鳳華對帶領村民們增收致富也

2016-10-27 鐵皮卡 我要分享
中國咖啡市場發展 中國咖啡從普洱開始
咖啡知識

中國咖啡市場發展 中國咖啡從普洱開始

讓金繼輝、 Alex、鄔特與雲南結緣的，是千年茶鄉普洱。這個因爲馳名普洱茶而特意把名字從思茅更名爲普洱的邊陲小城，現在更希望在自己的城市名片上加上另一個標籤中國咖啡之都。 2007年，與賈靜雯和徐靜蕾在北京電影學院做過同學的文藝中年金繼輝，來到雲南

2014-11-06 咖啡知識 我要分享
技術貼丨水透過咖啡粉速度的快慢是萃取的關鍵？
咖啡技術

技術貼丨水透過咖啡粉速度的快慢是萃取的關鍵？

咖香導讀：手衝應該是所有咖啡師的最愛了，一百個咖啡師手衝同一個豆子都能煮出101種風味，可見它的魅力與探究性有多大!小許今天這篇文章要說明的是：水透過咖啡粉速度的快慢是萃取的關鍵。 做手衝這麼久了，我覺得無論何種方法，都不是錯誤的，都有這種方法

2015-09-14 咖啡技術 我要分享
由雲南省農業廳與中國咖啡聯盟主辦的雲南咖啡杯中國衝煮大賽總決
咖啡資訊

由雲南省農業廳與中國咖啡聯盟主辦的雲南咖啡杯中國衝煮大賽總決

經過評委們嚴格的專業評定，保山芙茵咖啡莊園有限公司所制的 蜜處理咖啡豆，在衆多咖啡中，博得頭籌！並當場獲得在場多家企業的訂單。與上海，重慶，成都等一線城市企業達成合作。 臺灣蔡清州老師（左一）、CQI創始人泰德林格（中三）、雲南咖啡泰斗級人物董

2016-12-21 咖啡資訊 我要分享
如何打造一杯好喝健康的咖啡？咖啡小白告訴你健康的咖啡如何衝煮
咖啡新聞

如何打造一杯好喝健康的咖啡？咖啡小白告訴你健康的咖啡如何衝煮

咖啡一直在飲用，但是真正接觸到現磨咖啡的魅力還是近幾年的事情。本菜也折騰過各類咖啡器具，我發現很多器具或者說大多數人沖泡的咖啡都是過度萃取的. 國人比較熟悉的功夫茶，如紅茶，烏龍茶，普洱茶，合適的品飲方法基本都是7克茶葉，150毫升90度左右的水

2016-02-17 咖啡新聞 我要分享
疫境下小確幸 摩登茶室呷一口春摘大吉嶺紅茶「香檳」
茶飲百科

疫境下小確幸 摩登茶室呷一口春摘大吉嶺紅茶「香檳」

面對近年咖啡浪潮，新一代茶迷悄悄起革命，在小巷開設摩登茶室和喫茶地方，數目亦漸漸上升。較爲人熟悉的有90後開辦的瑜茶舍、位於上環的「茶吧」上林茶舍、主打茶花美食的SP Flower Tea room等等。最近在中環又有一家新茶室，裝修摩登簡約，提供手泡茶、茶

2021-06-22 茶飲百科 我要分享
咖啡和茶葉萃取和營養成分的區別
咖啡小知識

咖啡和茶葉萃取和營養成分的區別

普洱茶 [照片：Vicky Wasik] 我把我的茶具保存在哪裏和我的咖啡設備的地方之間的主要區別是規模。 我的咖啡櫃裏不斷溢滿產品 - 陶瓷倒入錐 ，各種研磨機，丹麥沉浸式氯丁橡膠外套鍋等等。 另一方面，我的茶抽屜只有三個茶具 - 一個帶過濾器的 玻璃罐 ，一個

2017-11-22 咖啡小知識 我要分享
同樣是植物通過焙炒之後萃取好的風味 茶和咖啡區別在哪
咖啡小知識

同樣是植物通過焙炒之後萃取好的風味 茶和咖啡區別在哪

普洱茶 [照片：Vicky Wasik] 我把我的茶具保存在哪裏和我的咖啡設備的地方之間的主要區別是規模。 我的咖啡櫃裏不斷溢滿產品 - 陶瓷倒入錐 ，各種研磨機，丹麥沉浸式氯丁橡膠外套鍋等等。 另一方面，我的茶抽屜只有三個茶具 - 一個帶過濾器的 玻璃罐 ，一個

2017-11-22 咖啡小知識 我要分享
咖啡和茶葉的萃取有什麼區別 爲什麼咖啡是磨粉茶葉卻是直接泡
咖啡小知識

咖啡和茶葉的萃取有什麼區別 爲什麼咖啡是磨粉茶葉卻是直接泡

普洱茶 [照片：Vicky Wasik] 我把我的茶具保存在哪裏和我的咖啡設備的地方之間的主要區別是規模。 我的咖啡櫃裏不斷溢滿產品 - 陶瓷倒入錐 ，各種研磨機，丹麥沉浸式氯丁橡膠外套鍋等等。 另一方面，我的茶抽屜只有三個茶具 - 一個帶過濾器的 玻璃罐 ，一個

2017-11-22 咖啡小知識 我要分享
貓屎咖啡 最貴咖啡杯測簡述
貓屎咖啡豆

貓屎咖啡 最貴咖啡杯測簡述

貓屎咖啡之所以會成爲大家如此關注的一種咖啡，究其原因還是人們的獵奇心理以及其世界第一貴咖啡頭銜的作用。我有幸認識了在臺灣和中國旅居10餘年的韓國人金先生，他的一個叔叔恰好在印尼經營着一家咖啡農場，是貓屎咖啡的產地之一。爲此，我也喝到了一杯在

2014-11-12 貓屎咖啡豆 我要分享
貓屎咖啡 最貴咖啡杯測簡述
咖啡豆

貓屎咖啡 最貴咖啡杯測簡述

貓屎咖啡之所以會成爲巨匠如斯關注的一種咖啡，究其原因仍是人們的獵奇心理以及其世界第一貴咖啡頭銜的浸染。我有幸熟悉了在臺灣和中國旅居10餘年的韓國人金師長教師，他的一個叔叔剛好在印尼經營着一家咖啡農場，是貓屎咖啡的產地之一。爲此，我也喝到了一

2014-09-04 咖啡豆 我要分享
貓屎咖啡 最貴咖啡杯測簡述
咖啡豆

貓屎咖啡 最貴咖啡杯測簡述

貓屎咖啡之所以會成爲大家如此關注的一種咖啡，究其原因還是人們的獵奇心理以及其世界第一貴咖啡頭銜的作用。我有幸認識了在臺灣和中國旅居10餘年的韓國人金先生，他的一個叔叔恰好在印尼經營着一家咖啡農場，是貓屎咖啡的產地之一。爲此，我也喝到了一杯在

2015-06-04 咖啡豆 我要分享

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