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精品咖啡市場的興起無疑也帶動大衆的目光開始向更多元化的咖啡衝煮方式上轉移。其中，最不容忽視的當屬在咖啡文化初興起時就出現的滴濾式咖啡。 說到這裏 寶寶們肯定有很多問題 什麼是滴濾咖啡？ 手衝咖啡都是滴濾咖啡麼？ 愛樂壓屬於滴濾式咖啡嗎？ 不要着
在十九世紀，人們衝煮咖啡時慣用三種方式： ① 最傳統的浸泡式衝煮，即將咖啡粉與水混合，靜置後將咖啡液倒出或者直接飲用。此法衝制的咖啡中因含有較多的咖啡細粉末，不僅會在口腔內形成澀感，粉末還會塞住齒縫中，不易清理。 ② 1810年至1814年間，美籍英
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 法壓對咖啡粉的萃取，還是要通過浸泡，但如果僅僅如此，他何必簡稱法壓，而不更應該叫做法濾？（這個說法不確切，評論裏有知友指出來了；但我的核心看法不變。）法式壓濾壺，壓才
在今年美國精品咖啡協會SCAA年度咖啡研討會上，我們討論的核心問題一共有三個：一是普通消費者是如何看待他們的咖啡體驗的；二是他們是如何利用現有知識去評價咖啡的；三是專業的咖啡消費場所是否會影響到普通消費者的咖啡體驗。會上的討論氣氛格外熱烈。其
很多來漿果的顧客一進門就問知識分子的咖啡豆的烘焙度，我告訴他們所有知識分子的豆子都是中烘的，他們對此表示質疑，繼續問知識分子到底是一爆末還是進二爆的時候出豆的，我反問：你覺得中烘的豆子是一爆末還是進二爆的時候出都呢？ 漿果夫婦只在教練機上面
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在歐洲、韓國、臺灣等地，咖啡店的數量幾乎和便利店一樣多。這種風氣亦漸漸影響香港，不少年輕人懷抱夢想，希望開一家屬於自己的休閒咖啡店。不過，咖啡師的工作絕不簡單，一杯咖
位於文一路附近的西斗門路附近新開了一個寫字樓集羣中天MCC，這裏有些偏僻，前面是IT人云集的天堂軟件園，後面即緊靠餘杭塘河。在咖啡發燒友心目中頗有些影響力的漿果咖啡從西斗門路的小店搬到了中天MCC的一層商鋪，改名爲漿果精品咖啡館，店主、店員依然是
把銀行網點開進咖啡館，或在新開設的服務網點主動引咖啡館入駐，正逐漸成爲一些銀行打造特色品牌、提供休閒式服務的新營銷模式。
來自: 小司(沒啥事，就這麼待著) 2012-03-16 12:38:45 作爲一個合格兼英語爛的咖啡吊絲，擁有一本不那麼貴的《咖啡學》，真得是一件非常重要的事情。 這本披着工具書外皮，其實是八卦、產地、風味、化學各種與咖啡相關的集合體，他對我們詳細描述了咖啡是怎
咖啡在歐洲起初只是王室和貴族成員在醇酒和美人之外一種富有異國情調的、具有玩笑性質的飲料，與中國瓷器、波斯毛毯沒有本質區別。他們的味覺並不適應這樣的苦味，對飲料的功能性也沒有什麼需求。作爲飲料的咖啡，對於王室來說是一個空洞的能指，真正令他們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科普 | 咖啡品種知識，單品咖啡的種類及口味介紹,單品豆價格 我最喜愛喝某連鎖咖啡店的Mocha！的確，連鎖咖啡店伴隨你我度過許多難熬的工作時刻，但這樣說來也未免太沒品味和個性
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我最喜愛喝某連鎖咖啡店的Mocha！的確，連鎖咖啡店伴隨你我度過許多難熬的工作時刻，但這樣說來也未免太沒品味和個性了。真正瞭解咖啡的人，絕不會滿足於一杯速調飲料。要學會品味
Brewista公司把Stefanos這位咖啡冠軍的咖啡精神融入了X的第一系列，其中最耀眼的要數GEM Series的鑽石濾杯。此鑽石造型的咖啡濾杯是由Stefanos與Brewista公司團隊聯合打造的，這款聯合打造的鑽石型濾杯將規範化咖啡的操作流程，改變衝煮方式。 Brewista邀請
咖啡機介紹： 如何選購適合自己的咖啡機 ？ 咖啡機已經成爲一種非常普遍的商品，例如;家庭，辦公室，學院/大學，醫院甚至商店等等，它們有各種不同的形狀，尺寸，飾面和價格。根據您的個人喜好，咖啡機可以滿足您的需求和預算，但購買咖啡機對於市場上有這麼
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） La Marzocco的家用機器 在2014年，La Marzocco推出了名爲La Marzocco Home的網站，推出了推薦的家用咖啡機和磨牀。 排隊的咖啡機是GS / 3。 說到GS / 3，如法拉利，這是從來沒有的家庭說很難過規格
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在衝煮咖啡之前，至少經歷這2個步驟：選購、存放。 在專業的地方選購咖啡豆，你會得到咖啡豆帶來的諸多附屬好處。咖啡豆適當存放，你會品嚐到這咖啡豆帶來的所有風味。 ●你確定要
由來 1650年，黎巴嫩人雅各布在英國的牛津大學附近開了英國第一家咖啡屋，取名爲雅各布咖啡館，深受學生的歡迎;兩年後，商人耶德華茲因緣際會在土耳其與羅傑相識，邀請羅傑做生意上的夥伴一起回英國開店。當羅傑看到耶德華茲每天都沉迷於咖啡的芳香中時，敏
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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