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冬春交替，正逢乍暖還寒之際，在此時節飲上一杯熱熱的香濃咖啡，自然有一股暖意湧上心頭，不僅可暖身，且爲辦公族提神之絕佳選擇。然而，怎樣才能將咖啡喝出健康來呢?不少長期大量飲用咖啡的人士都容易被咖啡停飲症困擾，咖啡因是興奮劑，若經常過量飲用，一
如果說你是抱着有幾十萬的閒錢去開咖啡館，想着去賺錢，那麼你的心態就就一定是不對的，這個說話依稀可辨東北口音的傢伙，從身材上看不出還是一個極限運動的愛好者。他17歲的時候選擇去美國留學。在美國的十年，當上了前蘋果中國Online Store負責人，正逢精
▲統一星巴克將自3月15日起將COLD BREW冷萃咖啡結構在全臺門市推出，預期會吸引更多民衆來體驗精品咖啡的獨特風味。（圖／星巴克提供） 臺灣人愛喝咖啡，黑金市場商機本就蓬勃發展，除了平價咖啡受到消費者歡迎之外，近年來喜愛精品級咖啡的人也越來越多，看
美國《福布斯》雙週刊網站2月16日文章，原題：星巴克正在中國種下自我毀滅的種子嗎？人們來這裏，江蘇一家星巴克的員工結結巴巴地跟我說，因爲貴而且顯得奢奢侈？我問。對，奢侈。 她的話總結了星巴克在中國成功之道的一個基本組成部分。上世紀末，星巴克進
喝咖啡的時間 喝咖啡最好在用早餐及午餐後，因爲這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解喫下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐後喝咖啡，怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 連鎖咖啡店在澳大利亞墨爾本並不常見，當地人不特別鍾愛買一送一的 Starbucks，而是對展現店家本身品味的特色咖啡館、甜點店更情有獨鍾。想起知名的澳大利亞主廚 Curtis Stone 那句第一件回到墨爾本要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 神戶的神戶港樂園是由舊工廠改建，充滿異國風情的樂園內部，有各種購物商場可逛，umie、umie MOSAIC以及神戶煉瓦倉庫，都很值得一訪。每逢夜晚，商場的外觀就會點燈，在夜間格外有浪漫氣氛。這回來
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Everything, Coffee is my everything for now！（所有，咖啡現在是我的所有）自信說出對咖啡的熱愛，他是來自臺灣的80後陳俊凱（Frank Chen）。當初在誤打誤撞的情況下接觸了咖啡烘焙，卻就此一頭栽
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲咖啡 -伊迪朵處理站紅櫻桃計劃 2017 年 10 月底我們與生豆合作伙伴中茶的朋友們去到咖啡的起源國埃塞俄比亞，從近兩年的合作伙伴 DWD 公司去到了 Sidamo, Yirgacheffe 和
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 上海徐彙區長樂路 688 號，這裏是 魚眼兒咖啡 在上海的首家門店，儘管整個新店選址的面積並不大，可是製作咖啡的設備色色俱全。今天我要給大家帶來的正是魚眼兒咖啡（FishEye）上
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 天下武功唯快不破，拉夏貝爾的網點擴張在快這方面可謂學到了精髓。 公司招股書顯示，截至2016年末，全國零售網點數已達到8907個，其中，除公司於2016年新推出的品牌Siastella目前擁有2家加盟門店外，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 幾位長期以來關心 普洱咖啡 發展的業內人士，看看他們怎麼看待 普洱咖啡 未來的發展。 咖人訪談一 成都佩米咖啡創始人楊海濤／ 著名市場運營專家，長期從事金融、投資工作，榮獲20
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 多少年來，英國的國家形象都是與茶分不開的。大多數人一想到英國，腦海中就會浮現出下午茶的情景來。然而，這個印象也許已經過時了，因爲新千年之後，越來越多的英國人其實已經放棄了他們的國粹茶飲
搭上阿里騰訊兩條船，中國成了星巴克的救星 數字創新，是星巴克近年來提及頻率很高的一個詞。 尤其在20年難遇的疫情下，其最核心的美洲市場線下零售業態仍處於大面積冷凍狀態，而這一糟糕狀態還將持續。星巴克近期發佈業績指引表示，由於新冠肺炎，預計將導
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 沈培詩，來自泰國北部清萊省帕黨村（Phatang），她是泰北孤軍第三代。 臺灣作家柏楊創作的戰爭小說，在1990年改編成同名電影《異域》與李立劭導演的紀錄片《那山人 這山事》，正都訴說著這羣近凋零、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？ 這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到2
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》 這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到21種咖啡用具都寫在
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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