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淺談咖啡館的起源和德加的名作《咖啡館》

咖啡文化

淺談咖啡館的起源和德加的名作《咖啡館》

咖啡店又稱之爲咖啡館。最早的咖啡館叫做Kaveh Kanes,是在麥加建成的。儘管最初是出於一種宗教目的，但很快這些地方就成了下棋、閒聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂的中心。從麥加開始，咖啡館又遍及亞

2014-09-11 咖啡文化我要分享

淺談現階段想開咖啡館的人開店程序咖啡最新動態

埃塞俄比亞國家

淺談現階段想開咖啡館的人開店程序咖啡最新動態

今天不想發咖啡知識了，發一些關於開咖啡館的事情吧。很多人都在問貓爺，要如何開一家咖啡館。開一家咖啡館其實是再簡單不過的事情，只要你口袋裏的錢夠多就行，但貓爺想要強調給大家的一點就是，開咖啡館並不是避世的一種方式，也不要太把它當成生活的一種

2016-04-21 埃塞俄比亞國家我要分享

淺談現階段想開咖啡館的人

咖啡文化

淺談現階段想開咖啡館的人

今天不想發咖啡知識了，發一些關於開咖啡館的事情吧。很多人都在問貓爺，要如何開一家咖啡館。開一家咖啡館其實是再簡單不過的事情，只要你口袋裏的錢夠多就行，但貓爺想要強調給大家的一點就是，開咖啡館並不是避世的一種方式，也不要太把它當成生活的一種

2014-06-06 咖啡文化我要分享

中美咖啡淺淺談●咖啡界林志玲，甜美系杯測寵兒—薩爾瓦多

薩爾瓦多國家

中美咖啡淺淺談●咖啡界林志玲，甜美系杯測寵兒—薩爾瓦多

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蒐集各地咖啡館多年，咖啡從單純興趣喝到有些心得，這次準備了一道小題目與大家分享：中美咖啡淺淺談，挑選了中美五國咖啡豆，從產地特色、風味到推薦咖啡館，帶你用最簡單的方式，瞭解這些產地

2017-09-07 薩爾瓦多國家我要分享

淺談法國的咖啡文化

咖啡文化

淺談法國的咖啡文化

法國人喝咖啡是慢慢品、細細嘗，讀書看報，高談闊論，一“泡”就是大半天。

2014-07-11 咖啡文化我要分享

淺談咖啡：由即溶到精品

中國咖啡

淺談咖啡：由即溶到精品

現在的咖啡館，走到收銀機前臺頭一看，「Espresso、Caff Latte、 Cappuccino」等名稱，有少部分客人問：「你們這咖啡館寫的是什麼?我只要咖啡，那一個是咖啡? 」我以前還是咖啡師時會慢慢引導客人的說：「請問你想要黑咖啡(black coffee)還是白咖啡(white co

2015-07-29 中國咖啡我要分享

淺談北歐烘焙技法，咖啡水果炸彈席捲咖啡圈

烘焙知識

淺談北歐烘焙技法，咖啡水果炸彈席捲咖啡圈

前幾年，友人因出差在因緣際會下，有機會去拜訪北歐知名咖啡館，並帶了些伴手禮回來分享。當他打開一包墨西哥咖啡時，撲鼻而來的香味讓我爲之驚豔，且讓我大開了眼界。原來，墨西哥咖啡可以表現地如此水果調，真的不是我寫誇飾法，那撲鼻而來的味道，好比水

2017-08-08 烘焙知識我要分享

淺談中國咖啡文化與法國咖啡文化

咖啡文化

淺談中國咖啡文化與法國咖啡文化

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家裏、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品着咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。遍佈各地的咖啡屋成爲人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發展爲一種文化。

2015-04-09 咖啡文化我要分享

淺談當下咖啡的消費認知

咖啡資訊

淺談當下咖啡的消費認知

我也是爲了開了一個小小的屬於自己的咖啡館，才走進這個咖啡世界的。昨天在微博上有一位老人和我聊天，她這樣說到：我很是喜歡咖啡館那種優雅的氛圍和氣場，但以我的經濟能力恐怕是承擔不起的!遺憾啊! 現在就咖啡在中國的發展情況來說，老人的話是個普遍的

2015-04-25 咖啡資訊我要分享

淺談意式咖啡---如何研磨與萃取意式咖啡研磨與萃取該注意什麼？

意式拼配

淺談意式咖啡---如何研磨與萃取意式咖啡研磨與萃取該注意什麼？

1，研磨： Espresso的研磨需要特定的機器來完成，研磨器可分爲手動和電動兩種，以手泡咖啡爲例，手動研磨劑和電動研磨機都可以達到手泡要求，但是這在Espresso的萃取是不可能的，Espresso的萃取時間極短，對咖啡研磨度的要求非常的高，幾乎是所有咖啡萃取方

2016-02-22 意式拼配我要分享

淺談咖啡館營銷什麼是咖啡館的“文化營銷”

咖啡館經營

淺談咖啡館營銷什麼是咖啡館的“文化營銷”

什麼是咖啡館的文化營銷只要是商品，就會有其目標顧客羣，這些羣體都有他們的需求特點，這與一般產品或服務的營銷是一樣的。利用各種文化產品或形式來協助商品營銷，這已經很普遍，如汽車新品發佈會上的時裝秀、花式咖啡表演，茶藝表演，歌星現場表演、背

2015-09-06 咖啡館經營我要分享

淺談韓國的咖啡文化戀人們和上班族的最愛

咖啡文化

淺談韓國的咖啡文化戀人們和上班族的最愛

咖啡(Coffee)(一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法( kaffa)的小鎮，在希臘語中Kaweh的意思是力量與熱情。茶葉與咖啡、可可並稱爲世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹

2015-04-08 咖啡文化我要分享

咖啡與偏見——淺談韓國咖啡文化

咖啡文化

咖啡與偏見——淺談韓國咖啡文化

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）世界三大飲料之一的咖啡，是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料。與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品之最。咖啡一詞源自於希臘語Kaweh,意思是力量與熱情。作爲歐洲人的重要飲料，已與生活方式融匯

2017-09-03 咖啡文化我要分享

淺談咖啡加工--蜜處理

咖啡知識

淺談咖啡加工--蜜處理

淺談咖啡加工--蜜處理幾年前，一場昂貴的印尼貓屎咖啡風潮，讓國內消費者初識了精品咖啡的多樣化的生產技術概念，繼而巴西的雀屎咖啡、泰國的象屎咖啡的出現有點像一場古怪的咖啡動物園大戰。要說到精品咖啡生產工藝中的新星，不得不提到蜜處理。在被譽爲

2014-09-12 咖啡知識我要分享

淺談魔幻的拉丁美洲的咖啡文化咖啡文化與咖啡禮儀ppt

咖啡文化

淺談魔幻的拉丁美洲的咖啡文化咖啡文化與咖啡禮儀ppt

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡應該是全世界最普遍的提神藥物，也是最具經濟價值的飲料。美國堪稱咖啡消費量最高的國家，一天可消費四億杯；在芬蘭，則平均每人每天會喝四至五杯的咖啡，創單人最高咖啡消費

2018-05-29 咖啡文化我要分享

精品咖啡知識淺談咖啡豆爲什麼要烘焙

咖啡知識

精品咖啡知識淺談咖啡豆爲什麼要烘焙

供出口的生咖啡豆並非我們在咖啡館中常常見到的那種深褐色的，表面有一層植物油光澤的，散發着陣陣咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通過烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆。當然，這只是奇怪的現代人的方式，因爲很早的時候，埃塞俄比亞人還會用咖啡的果實釀酒

2015-03-11 咖啡知識我要分享

淺談美國咖啡文化——屬於美國的咖啡世界

咖啡文化

淺談美國咖啡文化——屬於美國的咖啡世界

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國每年約有超過1.8億的咖啡飲用人口，平均每人每年喝下4.5公斤的咖啡；它不僅是全球最大的咖啡消費國，更是推動第三波咖啡行動和精品咖啡的世界先驅。美國的咖啡歷史大約在西元1607年的時候，咖啡

2017-07-24 咖啡文化我要分享

淺談混合咖啡混合咖啡什麼梗？混合咖啡速溶咖啡有什麼不同？

意式拼配

淺談混合咖啡混合咖啡什麼梗？混合咖啡速溶咖啡有什麼不同？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）淺談咖啡﹕ 混合咖啡有先後配方咖啡豆菜心和牛肉一起炒時有什麼問題？有在外國讀書的中學生問，然後他又說﹕牛肉生一點會更好食。我笑着說﹕那麼若將生雞蛋和生煙肉一起落鑊煎

2018-06-18 意式拼配我要分享

淺談烤焙之於麥芽以及咖啡

咖啡小知識

淺談烤焙之於麥芽以及咖啡

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店酒被稱之爲液體面包，主要是因爲啤酒的營養豐富，富含多種氨基酸及維生素，而且有一定的熱量，這是因爲啤酒中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高熱量的成分。不過你喝過具有紮紮實實麪包味道的

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

淺談淺烘 - 我們喝咖啡的簡史

咖啡知識

淺談淺烘 - 我們喝咖啡的簡史

如果大家跳出製作咖啡這個框架，從一個大市場角度來看我國咖啡零售市

2014-10-11 咖啡知識我要分享

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