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精品咖啡學 烘焙過的咖啡豆如何分辨精品豆
一杯最高等級的咖啡,我們稱之爲精品咖啡( specialty coffee )。而要衝泡出一杯精品咖啡,其所使用的咖啡豆就是精品豆。 咖啡豆從種植、生長、收成,到之後的處理、挑
2015-03-11 咖啡豆 我要分享精品咖啡定義SCAA究竟是什麼?精品咖啡豆的評價標準
精品咖啡(Specialtycoffee)這個很帥的字眼在臺灣我看就快要家喻戶曉了,走到哪裏掛着精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有(當然vvcafe也掛着),但其實精品這個字義本人並不是那麼明確,所以大
2022-06-15 知識 我要分享精品咖啡(specialty coffee)是什麼定義 精品咖啡豆評價標準特點
提起specialtycoffee一詞,首先會追溯到早在上世紀的1974年,美國的ErnaKnutsen女士在《teaandcoffeetradejournal》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念,
2022-06-20 精品咖啡學 我要分享