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藍山咖啡,是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分爲牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica) 東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒
1670年,按照馬德里條約,西班牙正式將牙買加等地割讓給英國,英國人立刻將牙買加這個島作爲其海盜行爲的基地,在1692年盧瓦爾港被地震毀滅之前,一度成爲加勒比海海盜的首都。此後,英國人修建了金斯敦城,逐漸將其建設成爲牙買加的中心城市。 牙買加竹林大
最早的牙買加藍山,是指華倫福特農莊與銀丘農莊所生產的咖啡,以前者的質量最佳;現今的牙買加藍山,指的則是生長在牙買加首都金斯頓以東的藍山地區(高度超過1000米)的咖啡豆。現在馬威斯邦是最大的莊園,其木桶印有M.B.C.F,在臺灣地區常有它的產品。牙買
人們大都知道真正的牙買加藍山咖啡一杯的售價應該在三位數,但是你知道並不是所有的藍山豆都能泡出牙買加藍山咖啡應有的風味來嗎?因爲正宗的牙買加藍山咖啡風味是豆子和處理技術的合一,而非簡單的進口藍山豆子。 牙買加藍山咖啡一直在國內如同神級的存在,
在1865年之後,又一次大規模的起義後,1866年英國宣佈將牙買加變爲直轄殖民地。在19世紀末,牙買加的蔗糖業逐漸衰落,取而代之的是香蕉種植業。1872年,金斯敦正式成爲牙買加首府。 牙買加風光 牙買加風光 在1872年之後的數十年中,牙買加的經濟逐漸繁榮,但
從16世紀後期開始,牙買加多次遭到來自法國、英格蘭、荷蘭等國的海盜襲擊。1655年5月,一支由威廉賓和羅伯特維納布爾斯聯合率領的英國艦隊佔領了牙買加。他們立刻邀請海盜來到島上的港口盧瓦爾港,協助防守西班牙人可能的反撲。在1657年和1658年間,西班牙人
一般生長在低海拔與其他地區的咖啡豆,只能叫做牙買加高山豆或牙買加水洗豆,與牙買加藍山相比較,風味相去甚多,但是,這些產地的面積是真正藍山地區的2倍,產量佔該國的75%,所以買到牙買加咖啡時,可別以爲買到了藍山咖啡。 由於牙買加藍山的名氣太大,因
藍山咖啡,是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分爲牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica) 東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峯上反射出海水璀璨的藍色光
由於牙買加藍山的名氣太大,因此,市面上便出現冒牌的藍山式咖啡,或者乾脆叫做藍山咖啡,基本上這都是店家自行調配的綜合品,裏面可能一粒真正的牙買加藍山豆都沒有。 歷史編輯 1717年法國國王路易十五下令在牙買加種植咖啡,二十年 藍山咖啡 藍山咖啡 (6張
說到牙買加,大家的眼睛立刻亮起來,因爲它出產世界上最好的牙買加藍山咖啡(Jamaica Blue Mountain)。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡,它的酸、甘、醇與苦味非常平衡,味道芳香,喝起來非常潤順;但是,它的價格過高,雖然值得一試,卻無須爲此着
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