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咖啡豆的紅酒處理方法
咖啡技術

咖啡豆的紅酒處理方法

摘要: 什麼鬼!!咖啡豆的紅酒處理法，又可稱類紅酒處理法，靈感來源於紅酒的釀造工藝。我們大致可以把紅酒處理法的種類分爲：醋酸發酵(Aerobic 有氧發酵)、乳酸發酵(Anaerobuic 厭氧發酵)、混合發酵 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過

2015-11-17 咖啡技術 我要分享
咖啡豆的紅酒處理法 又可稱類紅酒處理法
精品咖啡學

咖啡豆的紅酒處理法 又可稱類紅酒處理法

咖啡與紅酒，你能想到它們的關係嗎?傳統的咖啡製作工藝相信大家也有所耳聞，但是通過紅酒來處理的咖啡你又知道多少呢?下邊我們一起來看看吧。 咖啡豆的紅酒處理法，又可稱類紅酒處理法，靈感來源於紅酒的釀造工藝。目前，僅哥倫比亞有八個莊園成功把採用了這

2015-10-22 精品咖啡學 我要分享
咖啡生豆 紅酒處理法是什麼玩意？
精品咖啡豆

咖啡生豆 紅酒處理法是什麼玩意？

咖啡生豆 紅酒處理法是什麼玩意？ 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的「紅酒處理法」同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的「紅酒處理法」呢

2018-05-10 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆紅酒處理法是用紅酒來處理咖啡豆嗎？
咖啡處理法

咖啡豆紅酒處理法是用紅酒來處理咖啡豆嗎？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的「紅酒處理法」同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好

2019-02-26 咖啡處理法 我要分享
什麼是紅酒處理法？咖啡紅酒處理的優點是什麼？紅酒處理的步驟。
咖啡處理法

什麼是紅酒處理法？咖啡紅酒處理的優點是什麼？紅酒處理的步驟。

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的「紅酒處理法」同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好

2018-05-17 咖啡處理法 我要分享
【咖啡生豆】紅酒處理法是什麼玩意？
咖啡處理法

【咖啡生豆】紅酒處理法是什麼玩意？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的紅酒處理法同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的

2017-08-28 咖啡處理法 我要分享
紅酒處理法到底是什麼處理法？
咖啡處理法

紅酒處理法到底是什麼處理法？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 紅酒處理法到底是什麼處理法？ 咖啡豆的紅酒處理法，又可稱類紅酒處理法，靈感來源於紅酒的釀造工藝。目前，僅哥倫比亞有八個莊園成功把採用了這種處理方法的咖啡豆推向市場，根據

2018-06-06 咖啡處理法 我要分享
紅酒處理法是什麼？口感風味和和蜜處理有什麼不一樣？
咖啡處理法

紅酒處理法是什麼？口感風味和和蜜處理有什麼不一樣？

資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的紅酒處理法同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的紅酒處理

2019-02-26 咖啡處理法 我要分享
你喜歡的咖啡和紅酒，可以兼得
咖啡資訊

你喜歡的咖啡和紅酒，可以兼得

一般來講，喜歡喝 咖啡 的人，對紅酒也有相似的情懷!咖啡和紅酒已經成爲都市白領們最爲傾心的兩大健康飲料，葡萄酒的芬芳和咖啡的濃香相得益彰! 一個人喝咖啡的方式能夠體現出個人對芳香、香氣、口感和酸度的偏好，根據這個偏好，人們可以選擇相應的紅酒。對

2017-05-08 咖啡資訊 我要分享
什麼是紅酒處理法？咖啡紅酒處理的優點是什麼？
咖啡處理法

什麼是紅酒處理法？咖啡紅酒處理的優點是什麼？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的「紅酒處理法」同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好

2018-05-19 咖啡處理法 我要分享
巴拿馬哈特曼莊園紅酒處理法風味描述口感產地區介紹
巴拿馬咖啡豆

巴拿馬哈特曼莊園紅酒處理法風味描述口感產地區介紹

巴拿馬哈特曼莊園紅酒處理法風味描述口感產地區介紹 情聖莊園最廣爲人知的便是在2011年的最佳巴拿馬競賽(BestofPanama)中奪得了冠軍的殊榮，杯測分數高達92.3分，不但擊敗了在當時最具有指標性且連年奪冠的翡翠莊園，標金更是突破當年的最高紀錄來到每磅70.2

2016-11-23 巴拿馬咖啡豆 我要分享
咖啡知識 紅酒處理法是什麼玩意？
咖啡技術

咖啡知識 紅酒處理法是什麼玩意？

2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的紅酒處理法同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的紅酒處理法呢? 落筆寫這篇文章之前，小編翻看了哥倫比亞

2015-06-18 咖啡技術 我要分享
咖啡豆處理方法 紅酒處理法是什麼鬼？
咖啡處理法

咖啡豆處理方法 紅酒處理法是什麼鬼？

2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的紅酒處理法同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的紅酒處理法呢? 落筆寫這篇文章之前，小編翻看了哥倫比亞

2015-11-06 咖啡處理法 我要分享
巴拿馬紅酒處理紅酒風味的咖啡豆品種有哪些莊園產地介紹
巴拿馬咖啡豆

巴拿馬紅酒處理紅酒風味的咖啡豆品種有哪些莊園產地介紹

巴拿馬紅酒處理紅酒風味的咖啡豆品種有哪些莊園產地介紹 卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出

2017-01-10 巴拿馬咖啡豆 我要分享
特色咖啡製作方法 自制紅酒咖啡
咖啡知識

特色咖啡製作方法 自制紅酒咖啡

材質：咖啡一份，紅酒二匙，奶油適量，紅石榴糖漿少許。 製作：咖啡杯中放入紅酒，少許紅石榴糖漿及紅酒加入奶油中，打起泡沫後浮於咖啡。美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了過去,又喝了第二杯,我並沒有醉,我只是心兒碎對!這就是在上世紀末紅遍中國，朗朗上口，

2014-11-25 咖啡知識 我要分享
創意咖啡製作配方 自制紅酒咖啡
咖啡知識

創意咖啡製作配方 自制紅酒咖啡

材質：咖啡一份，紅酒二匙，奶油適量，紅石榴糖漿少許。 製作：咖啡杯中放入紅酒，少許紅石榴糖漿及紅酒加入奶油中，打起泡沫後浮於咖啡。 美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了過去,又喝了第二杯,我並沒有醉,我只是心兒碎對!這就是在上世紀末紅遍中國，朗朗上口

2014-10-22 咖啡知識 我要分享
用紅酒和咖啡作畫別緻有創意
咖啡文化

用紅酒和咖啡作畫別緻有創意

林進達用紅酒和咖啡等飲料作畫，別緻又有創意。記者張家樂/攝影 「哇，林老師用紅酒和咖啡來作畫咧」草屯鎮九九美術學會理事長林進達昨天在南投市清水複合餐廳的作品展會中，用紅茶、紅酒和咖啡等各式飲料作畫，吸引不少人圍觀。 林進達手持竹筷或湯匙，沾上

2015-09-14 咖啡文化 我要分享
紅酒咖啡 紅酒+咖啡的材料製作
咖啡知識

紅酒咖啡 紅酒+咖啡的材料製作

美酒加咖啡,我只要喝一杯,想起了過去,又喝了第二杯,我並沒有醉,我只是心兒碎對!這就是在上世紀末紅遍中國，朗朗上口，人人傳唱的鄧麗君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然奪人眼球，不過，您在聽這首歌的時候會不會出現這種疑問：歌曲裏唱到的美酒和咖啡真的可以

2015-05-21 咖啡知識 我要分享
水洗日曬紅酒處理法咖啡品種有哪些價格莊園產地區介紹
咖啡處理法

水洗日曬紅酒處理法咖啡品種有哪些價格莊園產地區介紹

水洗日曬紅酒處理法咖啡品種有哪些價格莊園產地區介紹 挑選過後的咖啡櫻桃被農民伯伯放置在特定的容器中(澳洲咖啡師Sasa比賽時採用的豆子處理時擺放在金屬容器中)。但無論如何，此容器應該是有類似於紅酒發酵栓，亦或是單項排氣閥的裝置。如此一來，二氧化碳

2016-11-07 咖啡處理法 我要分享
有哪些咖啡豆的品種是採用紅酒處理法的風味描述口感介紹
咖啡豆

有哪些咖啡豆的品種是採用紅酒處理法的風味描述口感介紹

有哪些咖啡豆的品種是採用紅酒處理法的風味描述口感介紹 咖啡豆的紅酒處理法，又可稱類紅酒處理法，靈感來源於紅酒的釀造工藝。目前，僅哥倫比亞有八個莊園成功把採用了這種處理方法的咖啡豆推向市場，根據這八個莊園的資料，我們大致可以把紅酒處理法的種類

2017-02-02 咖啡豆 我要分享

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