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手衝常見衝煮手法介紹 一刀流、三刀流、三段式衝煮手法步驟流程
據說，手衝咖啡的衝煮手法被分爲八大流派：一刀流派、三刀流派、火山派、隕石派、松屋派、壓粉衝派、攪拌派以及點滴派。各大門派在咖啡武林中各佔一席，而這其中的三刀流派就是屬於分段式萃
2022-07-06 咖啡技術 我要分享
手衝咖啡三段式萃取衝煮手法 手衝咖啡水溫粉水比研磨度參數
前面我們已經講了做手衝咖啡的裝備，豆子的存放方法等等，現在我們就開始進入最重要的這一步，衝咖啡！我們經常會見到的衝煮手法總的來說有兩種：三段注水法和攪拌法。現在我們就來看看這兩種手法有什麼不一樣，到底
2021-11-17 咖啡技術 我要分享
手衝咖啡沖泡手法一刀流教學推薦 咖啡參數水溫粉水比時間研磨分享
導讀手衝咖啡其中一大樂趣在於使用不同的衝煮手法去演繹一杯咖啡。上一期手法解析的是前街常用的三段式注水衝煮。而本期咖啡師養成記就來分析大家熟悉的一刀流衝煮方式。什麼是一刀流衝煮方式？一刀流是很多小夥伴剛
2022-07-28 咖啡知識 我要分享
咖啡器具chemex咖啡壺優缺點特點介紹 chemex與手衝的區別
Chemex咖啡機優點是什麼？Chemex咖啡壺介紹：Chemex是衆所周知的釀造一杯咖啡的方法之一。憑藉其獨特而永恆的外觀，它肯定值得再看一眼。它是一種沙漏形倒咖啡機，以其對整個咖啡釀造過程的高度控
2022-06-19 精品咖啡豆 我要分享
