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如何挑選意式咖啡的咖啡豆 單品豆還是拼配豆製作濃縮咖啡好
今天教大家去挑選製作意式咖啡的咖啡豆,如果使用到的咖啡豆不合適,喝起來可能並不是我們平常喝到的咖啡味道。那先來說一下什麼是意式咖啡,常見的意式咖啡有意式濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾和摩卡。而這裏
摩卡壺製作濃縮咖啡方法步驟流程 摩卡壺煮咖啡粉水比優缺點
從某個角度來講,摩卡壺製作的咖啡是今天意式咖啡的前身,因爲摩卡壺雖然不是機器,但是也是藉助壓力萃取咖啡的。下壺中的水在密閉空間中,蒸發形成壓力,將熱水擠入上壺,萃取出咖啡,所以咖啡味道比較濃郁,但是由
2022-06-30 咖啡知識 我要分享製作濃縮 espresso 意式拼配 藍山風味拼配 亞洲醇厚咖啡豆
製作Espresso時,你只有大約30秒來萃取,這意味着那些大的咖啡顆粒實際上只是些無用的填充物,根本無法被徹底或均勻地萃
2016-07-01 咖啡知識 我要分享