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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑞士雀巢公司與美國咖啡連鎖星巴克公司發表聯合聲明稱，兩家公司已完成授權交易，雀巢獲得了星巴克咖啡及茶產品的銷售權。 聲明稱，雙方28日宣佈完成交易，這使雀巢獲得在星巴克門
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 8月31日，全球飲料巨頭可口可樂公司（Coca-Cola Company）宣佈與英國連鎖咖啡品牌Costa公司達成最終協議，可口可樂將以51億美元的價格從Costa母公司Whitbread PLC手中收購Costa。
承接昨日頭條 《麥當勞的 咖啡豆 品質竟然秒殺星巴克？》 VOL.11 實際上咖啡的口感比紅酒還要多 有人研究出咖啡的芳香特性高達1500個種類，而目前紅酒當中只有200種被發現。 VOL.12 其實一杯濃縮咖啡 （ Espresso ） 的咖啡因成份並不比調配咖啡高。 想也是
喜馬拉雅莊園坐落在位於海拔1500米的Apaneca山脈上的著名產區Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少數幾個莊園之一。種植的品種以波旁爲主 該莊園出產的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地處Ataco的El Divisadero處理廠進行水洗處理，然後在非洲高架棚牀上借
混合咖啡 混合咖啡，也稱爲綜合咖啡，是咖啡分類的統稱之一。混合咖啡並非指某一種特定的咖啡，而是一般由三種或者三種以上的不同品種咖啡豆，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而調配成的一種具有獨特風味的咖啡。優質的混合咖啡調配完成後清香撲鼻、滑潤爽口、
盤古開出之時，也就是1898年，波旁種的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亞的乞力馬紮羅地區。接着就是Kent種在1920年也被引進。 咖啡種屬 因此，到現在爲止，在坦桑尼亞的咖啡也是以波旁和Kent爲主。 咖啡品種 阿拉比卡70%種植於1000-2500米之間 羅布斯塔30%種
1、口味均衡的混合咖啡 配方：危地馬拉SHB(30%)、墨西哥AL(30%)、巴西NO.219(20%)、乞力馬紮羅AA(10%)。 頂級混合咖啡是酸味、苦味、香味之間的最佳配合。酸味濃重的危地馬拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西咖啡豆，將這些咖啡豆按等
消費者不斷追求新鮮感，有分析指十年曆史的HM集團旗下品牌COS也開始遇到瓶頸 時尚頭條網報道： 快時尚面臨消費者新鮮感下滑的窘境，正陸續推出新品牌來拯救業績。 瑞典快時尚集團Hennes＆Mauritz AB （STO: HM） 今日宣佈將推出一個全新品牌 ，命名爲Arket，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 兩岸三地有不少貓咖啡廳，但是狗咖啡廳卻非常少，尤其是像哈士奇主題咖啡廳想必就更少了。根據頭條主愛寵學堂2017年8月25日的分享，這一家位於泰國曼谷的狗咖啡廳，裏面養着超過二十幾只的哈士奇供
香草拿鐵上的咖啡香伴着細膩的泡沫，總理抿了一口，第二天，這家3W咖啡館登上各媒體的頭條。同時，伴着3W咖啡館絡繹不絕前來購買總理同款咖啡的人，隔壁，京東集團董事局主席劉強東與章澤天(人稱奶茶妹妹)爲JD+智能奶茶館開業舉杯。 3W咖啡館並不新鮮，因爲
一杯咖啡 似乎不多，但其中的咖啡因含量卻可能超出膳食指南推薦的攝入量。 x杯咖啡能提高或降低罹患y疾病的風險，健康版頭條常以同樣的句式將咖啡描述成咖啡因詛咒或者包醫百病的妙藥。最近，一項針對歐洲咖啡咖啡因和咖啡酰奎寧酸(CQA)含量的研究表明，一杯
本週，臺灣統一便利店的星巴克咖啡漲價，29款飲品漲5-20元（新臺幣，下同），平均漲幅爲8%，最高漲幅達16%。這成爲臺灣本週的民生頭條，圍繞咖啡漲價的經濟觀察、社會分析耐人尋味。 臺灣可稱爲咖啡之島，遍及鄉鎮的便利店讓咖啡飄香到偏遠之地。像臺北、臺
咖香導讀：二胎新政一經發布，就迅速成爲各大媒體頭條，曾經帶來各種苦大深仇的獨生子女政策終於終結，可以算是中國人生育路上的一個里程碑，可惜引來的不是歡欣鼓舞而是衆多吐槽!當然新政策的實施，必須會對各行各業以及整體經濟帶來一系列的影響，那麼新政
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Patrick，你的店又成爲國際頭條了。這廝是個大學生。閒時喜歡駐足咖啡店，並自誇跟行內不同的人稔熟。他對業界的是非，好像比咖啡的興趣還要大。 嘿，不過今趟並非在咖啡界媒體，聽了你可能會介懷筆者
北京特色美食，北京最暖心的五家店。當你累了，倦了，想一個人，被暖黃的燈光擁抱。不妨走進這些店瞧瞧。 這裏不急不躁，不吵不鬧，只有暖暖的屋子、熱騰騰的飯菜和安然的微笑。 咖啡控的福音手衝咖啡 鮮豆知味 五道營裏夫妻咖啡館，小小一間店平日總飄着咖
近日，上島咖啡陷入關店潮，不少加盟商退出加盟體系，自立門戶的新聞佔據了行業頭條，這是繼咖啡陪你之後，咖啡加盟市場又迎來的一次血雨腥風。咖啡陪你和上島咖啡，在咖啡連鎖界，一個是韓系新貴，一個是臺系王牌，在中國這個被公認爲是未來10年全球最大的
正當 蔚來汽車 的創始人李斌在喧鬧的 上海車展 爲觀衆講解 新車 時，在千里之外的 北京 ， 蔚來汽車 正在搭建一個更大的舞臺。4月25日， 長安 街上熙熙攘攘的人羣發現，原本 奧迪 城市品苑的展廳處於裝修狀態，巨大的遮擋布上赫然印着 蔚來汽車 的品牌標識，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 自打阿里的無人超市TAOCAFE亮相杭州以來，就得各路媒體競相報道，一時之間，鋪天蓋地的新聞、頭條刷爆朋友圈。24小時全天候營業，沒有一個收銀員和售貨員，掃碼進店，拿起就走，自動扣款，不少網友紛
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 自打阿里的無人超市TAOCAFE亮相杭州以來，就得各路媒體競相報道，一時之間，鋪天蓋地的新聞、頭條刷爆朋友圈。24小時全天候營業，沒有一個收銀員和售貨員，掃碼進店，拿起就走，自動扣款，
小編今天就想來跟大家聊一下，水洗豆與日曬豆有何差異？爲什麼精品咖啡豆都採用 水洗處理法 ？ 似乎咖啡處理方式很少成爲行業頭條或咖啡店討論的話題，是因爲咖啡處理法不重要？當然不是啊！！咖啡豆處理法是打造咖啡風味和品質不可或缺的一部分。 日曬處理
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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