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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花示範:鬱金香 鬱金香拉花怎麼推?鬱金香圖案分解 多層次的鬱金香是實心圖案的進階圖形 靠的是一層一層奶泡的推疊 初學者可先從兩層開始練習 熟練後再慢慢增加層數。 步驟
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花示範:鬱金香 鬱金香拉花怎麼推?鬱金香圖案分解 【技巧】 拉花點:是指從液麪哪個點進行抖動拉花,起花點決定了圖案最終在杯中呈現的位置,做心型拉花的起花點一般會在液
你喜歡咖啡拉花嗎?想不想知道鬱金香拉花怎麼推?一起來看一下吧! 成分很重要:拿鐵藝術真的很有用(而且真的很值得),因爲這種飲料既美味又美味。 總是先從新鮮蒸熟的微泡牛奶和專業拉出的濃縮咖啡開始,其奶油仍然完好無損。 開始高速和慢速:首先,從杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花的步驟解析 如何避免拉花圖案偏斜?拉花小技巧 咖啡拉花圖案示範:鬱金香 多層次的鬱金香是實心圖案的進階圖形 靠的是一層一層奶泡的推疊 初學者可先從兩層開始練習 熟練
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克將聯手餓了麼推外賣服務 8月初有望正式公佈 上週五,星巴克發佈2018財年三季報,前三財季公司營業收入和淨利潤均實現增長,但是第三財季內,星巴克在中國市場的同店門店銷售
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如何挑選咖啡,選單品豆還是配方豆呢? 咖啡配方豆好,還是單品豆好? 一般來說,咖啡有多元變化的迷人的魅力,美味和自己的喜好有關係, 所以瞭解咖啡的特性很重要。 單品咖啡最能表現咖啡豆的獨特產
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拉花練習豆最好是用瑕疵豆,便宜,還要求是深烘的,或者選擇羅豆,這兩種油脂最好,不過通常選用便宜的拼配豆就好,因爲差的豆子會污染磨豆機,而且不能喝,對身體不好。 萃取意式濃縮咖啡的機器有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不同的 手衝咖啡 濾杯,會影響到咖啡的味道嗎? 咖啡大叔:之前我們介紹過三種手衝咖啡濾杯:梯形、錐形以及波浪濾杯,這三種濾杯都有可能會影響到咖啡味道,最大的關鍵在於水流速
德龍(Delonghi)以油電而聞名,其實咖啡機也是有名的。 咖啡機和泵式咖啡機是許多風扇的產品,尤其是咖啡愛好者。 而且據說所處理的咖啡機種類非常豐富,可以說是一個能夠滿足各種需求的品牌。 那麼,吸引這麼多的人呢? 我檢查了原因並嘗試自行分析。 Delo
豆叔家種類較少,分類是也顯得傳統,但是生豆來源好,質量穩定,技術也好,價格~~~見仁見智吧~~要是加上風味、產地描述就更好了~~~如果是一個精品咖啡館運營,我推薦用廣州的咖啡工房~~~~ 追求日式的,推薦上海老袁 就是咖露夢,他家搞得早,豆源廣,種類多
桑托斯市是巴西最早開始生產咖啡豆的地方之一,最終成爲一個龐大的十億美元帝國。幸運的是,這些巴西咖啡豆具有淡淡的風味,並注入了甜美的水果,創造出一種芳香而溫和的咖啡沖泡劑,其味道恰好十億美元,但並不花錢。 巴西Santos的咖啡豆堪稱熱帶雨林中咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在咖啡的領域,海拔越高則咖啡品質越好。目前市面上許多標榜爲阿拉比卡的咖啡豆,其實並非真的出自高海拔,而Caf Altura 墨西哥咖啡 有機咖啡則是屬純正阿拉比卡品種,種植在高海
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多是中美洲面積最小,人口最密集的國家,根據相關文獻推估自1740年就開始咖啡種植.薩國8%的國土以蔭栽(樹蔭下栽種Shade Grown方式種植咖啡,此方式的優點是咖啡豆能統一成熟,蜜
推薦一個手衝濾杯,我很自然的推薦了蛋糕濾杯,爲什麼推薦用蛋糕杯。所以簡單介紹三款比較常見的濾杯,以及它們的不同,最重要爲什麼推薦蛋糕杯給新手,我們選擇濾杯的目的是爲了衝咖啡,所以,我們需要的結果是如何把咖啡衝的好喝, 那不同的濾杯,衝的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在產量方面, 拉丁美洲咖啡豆 的咖啡產量約佔世界部產量的6成,非洲、阿拉伯約佔二成,其餘的20%則分佈於亞洲各個國家和島嶼。 而在南美,巴西的產量佔到世界總產量的30-50%,哥倫
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ●索羅門王與席巴女王的後裔 埃塞俄比亞人自譽爲索羅門王與席巴女王的後裔,獅子爲其國家的權力象徵,全國人口於2016年達到102,403,196人,(全球第12名),是全球最多人口的內陸國
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Yemen Mocha Mattari也門摩卡瑪塔莉 Yemen Mocha Mattari 也門摩卡 Country國家 : Yemen 也門 Region 產地: : 瑪塔莉Mattari Altitude海拔 : 1,300~1,900m Varietal 品種: Typic
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花示範:鬱金香 鬱金香拉花怎麼推?鬱金香圖案分解 等於作兩顆心?我覺得難度還好,只要心形作好,成功機會就高。 (1)靠近左邊一點,做第一顆心。形狀出來後,原地提高。
常見問題解答 編輯 1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢? 我們建議使用細研磨,但比意式機稍粗 2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡? 從咖啡愛好者到咖啡專業人士,我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富 咖啡,更熱的水會增加苦味和
1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢? 我們建議使用細研磨,但比意式機稍粗 2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡? 從咖啡愛好者到咖啡專業人士,我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富 咖啡,更熱的水會增加苦味和酸味 3.我怎樣才能將
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點