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SCAA成立時間 SCAA特種咖啡咖啡質量 SCAA咖啡風味評估
精品咖啡豆

SCAA成立時間 SCAA特種咖啡咖啡質量 SCAA咖啡風味評估

SCAA特種咖啡 介紹:1982年，一小羣咖啡專業人士聚集在一起，建立了一個討論咖啡問題和制定特種咖啡質量標準的論壇。這一小組有遠見的人，創立了美國特色咖啡協會（SCAA）。他們可以看到質量將成爲當時世界上特色咖啡的決定性特徵，當時這種咖啡主要由罐裝商

2019-07-13 精品咖啡豆 我要分享
【SCAA 咖啡風味輪】爲什麼要換新輪子？風味輪有什麼作用？
精品咖啡豆

【SCAA 咖啡風味輪】爲什麼要換新輪子？風味輪有什麼作用？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【SCAA 咖啡 風味輪 】爲什麼要換新輪子？ 在許多咖啡館都可以看到SCAA的咖啡風味輪。就在上個星期(2016年元月中旬)，SCAA推出了新的風味輪；而原來的風味輪是1995年推出的，已經

2018-06-28 精品咖啡豆 我要分享
SCAA的咖啡風味輪世界咖啡研究協會WCR美國精品咖啡協會（SCAA）
咖啡資訊

SCAA的咖啡風味輪世界咖啡研究協會WCR美國精品咖啡協會（SCAA）

精品咖啡工業的標誌 美國精品咖啡協會（SCAA），設計制定的咖啡風味輪（Coffee Tasters Flavor Wheel）於今年年初完成了21年以來的首次更新。新版風味輪的修訂工作完全參照了《世界咖啡感官研究大辭典（The World Coffee Research Sensory Lexicon）》一書。

2016-04-14 咖啡資訊 我要分享
SCAA咖啡金盃萃取認證培訓有用嗎？SCAA風味號碼與名稱對照表
精品咖啡學

SCAA咖啡金盃萃取認證培訓有用嗎？SCAA風味號碼與名稱對照表

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 金盃萃取認證課程是由美國精品咖啡協會（ SCAA ）所舉辦的認證課程之一。 由金盃的標準學習認識水粉比與萃取範圍，咖啡與水之間的沖泡比例及濃度、萃取率等知識，以學習 SCAA 的黃

2018-06-24 精品咖啡學 我要分享
SCAA揭開全新的咖啡風味環 字典和風味環各自獨立存在
咖啡資訊

SCAA揭開全新的咖啡風味環 字典和風味環各自獨立存在

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在美國精品咖啡協會（SCAA）的風味環被前SCAA執行長Ted Lingle 開發出來之後，在21世紀後首次更新。它被看作是全世界數以千計（如果沒有上萬的話）的咖啡烘焙坊和杯測實驗室依靠的經典大作和感官分析

2017-08-24 咖啡資訊 我要分享
最新的2017 SCAA咖啡風味輪高清圖_反文化咖啡風味輪的由來中文高
咖啡豆

最新的2017 SCAA咖啡風味輪高清圖_反文化咖啡風味輪的由來中文高

2016年1月19日，SCAA（Specialty Coffee Association of America） 聯合WCR（世界咖啡研究組織World Coffee Research）對SCAA咖啡風味輪做了歷史性的修改，這是SCAA咖啡風味輪自被創造以來，歷經21年的時間，第一次的修訂。這對於咖啡行業來說，無疑是歷史性

2016-10-11 咖啡豆 我要分享
精品咖啡是什麼 SCAA是什麼？世界咖啡組織 SCAA咖啡認證
咖啡知識

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 精品咖啡的先鋒 美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，以下簡稱SCAA） 成立於1982年，是世界最大的咖啡貿易協會。其會員高達三千多間公司，遍佈全球四十幾

2018-06-24 咖啡知識 我要分享
SCAA關於咖啡保鮮的報告美國特種咖啡協會SCAA開發和推廣特色咖啡
精品咖啡豆

SCAA關於咖啡保鮮的報告美國特種咖啡協會SCAA開發和推廣特色咖啡

關於咖啡保鮮的報告SCAAMember-DrivenResearch CoffeeStalingReport ByEmmaBladyka,SCAACoffeeScienceManager 簡介 在食品科學裏，咖啡被稱爲穩定的產品。這是因爲相比許多其它的食品，它不會由於酶促或微生物過程破壞而變質（尼科利等1993;意利和2005維亞尼

2016-04-06 精品咖啡豆 我要分享
SCAA的咖啡風味輪
咖啡知識

SCAA的咖啡風味輪

SCAA的咖啡風味輪(Coffee Tasters Flavor Wheel)(可以從SCAA購買)大家一定不陌生，你可以在一些咖啡公司，培訓學校，及相關機構的牆上見到它。

2015-06-06 咖啡知識 我要分享
scaa咖啡師認證怎麼考？SCAA咖啡認證課程有哪幾種？考什麼內容？
咖啡認證

scaa咖啡師認證怎麼考？SCAA咖啡認證課程有哪幾種？考什麼內容？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證 SCAA Foundations of Coffee 咖啡基礎（所有認證課程皆包含此項） CB100 Seed to Cup 種子到咖啡 CP151 Brewing and Extract

2018-01-14 咖啡認證 我要分享
咖啡知識SCAA普及 咖啡品鑑風味輪解析 咖啡杯測風味輪2019
精品咖啡豆

咖啡知識SCAA普及 咖啡品鑑風味輪解析 咖啡杯測風味輪2019

咖啡風味輪怎麼看？ 美國特色咖啡協會咖啡品嚐風味輪，作爲藝術品和感官分析工具，在世界各地的數百甚至數千個生產烘焙和拔罐實驗室中首次被更新。自前SCAA主任Ted Lingle在其最初的發展以來的21年曆史。 在上週末在加州大學戴維斯分校校園舉行的首屆感官峯

2019-09-03 精品咖啡豆 我要分享
SCAA Cupping Judge是什麼 scae和scaa認證哪個好 scaa咖啡師認證
精品咖啡學

SCAA Cupping Judge是什麼 scae和scaa認證哪個好 scaa咖啡師認證

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是杯測裁判（ SCAA Cupping Judge）？ 這認證課程包括了世界各地的咖啡生豆、熟豆以及到最後一杯咖啡的相關知識，堂上有42份來自世界不同產區的咖啡豆，作爲杯測的教材，讓學

2018-06-24 精品咖啡學 我要分享
scaa咖啡師認證有哪些課程？scaa美國精品咖啡認證課程內容介紹
精品咖啡學

scaa咖啡師認證有哪些課程？scaa美國精品咖啡認證課程內容介紹

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） SCAA ，全稱Specialty Coffee Association ofAmerica，中文譯名美國精品咖啡協會。 SCAA 是世界上最大的咖啡貿易協會，是一個專注於優質咖啡的貿易組織。 SCAA 成立於1982年，會員

2018-06-24 精品咖啡學 我要分享
SCAA咖啡杯測師
咖啡知識

SCAA咖啡杯測師

咖啡杯測師必須熟記風味輪，並且對每一種味道都非常熟悉，有明確的認識。 咖啡的口味 美國精品咖啡協會(SCAA)對咖啡口味的評價製作了咖啡風味輪一個是咖啡香味評估輪一個是咖啡香味缺陷論下表是依據咖啡香味評估輪製作的咖啡香味風格列表。 SCAA杯測品鑑表：

2015-08-31 咖啡知識 我要分享
SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel
咖啡知識

SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel

SCAA的咖啡風味輪（Coffee Tasters Flavor Wheel）（可以從SCAA購買）大家一定不陌生，你可以在一些咖啡公司，培訓學校，及相關機構的牆上見到它。

2015-02-25 咖啡知識 我要分享
SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel
咖啡知識

SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel

SCAA的咖啡風味輪(Coffee Tasters Flavor Wheel)(可以從SCAA購買)大家一定不陌生，你可以在一些咖啡公司，培訓學校，及相關機構的牆上見到它。

2015-07-24 咖啡知識 我要分享
SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel
精品咖啡學

SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel

SCAA的咖啡風味輪(Coffee Tasters Flavor Wheel)(可以從SCAA購買)大家一定不陌生，你可以在一些咖啡公司，培訓學校，及相關機構的牆上見到它。

2015-09-14 精品咖啡學 我要分享
SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel
精品咖啡學

SCAA的咖啡風味輪Coffee Taster's Flavor Wheel

SCAA的咖啡風味輪(Coffee Tasters Flavor Wheel)(可以從SCAA購買)大家一定不陌生，你可以在一些咖啡公司，培訓學校，及相關機構的牆上見到它。

2015-09-16 精品咖啡學 我要分享
世界咖啡潮流最前線─SCAA專題報道
咖啡認證

世界咖啡潮流最前線─SCAA專題報道

精品咖啡的先鋒 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，以下簡稱SCAA）成立於1982年，是世界最大的咖啡貿易協會。其會員高達三千多間公司，遍佈全球四十幾個國家，涵蓋了咖啡供

2017-07-31 咖啡認證 我要分享
精品咖啡資訊 SCAA咖啡杯測師
咖啡知識

精品咖啡資訊 SCAA咖啡杯測師

咖啡杯測師必須熟記風味輪，並且對每一種味道都非常熟悉，有明確的認識。 咖啡的口味 美國精品咖啡協會(SCAA)對咖啡口味的評價製作了咖啡風味輪一個是咖啡香味評估輪一個是咖啡香味缺陷論下表是依據咖啡香味評估輪製作的咖啡香味風格列表。 SCAA杯測品鑑表：

2014-09-25 咖啡知識 我要分享

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