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v60的三段式衝煮方法美國知識分子手衝咖啡三段注水衝出好咖啡

精品咖啡豆

v60的三段式衝煮方法美國知識分子手衝咖啡三段注水衝出好咖啡

美國知識分子手衝咖啡教程，這是美國一家非常着名的連鎖咖啡館，有着非常悠久的咖啡歷史文化，且出過不少的咖啡冠軍，因此也參考下他們的手衝手法，希望大家喜歡~ （粉量應該爲25g，水量400g，水粉比16：1）美國知識分子咖啡（Intelligentsia Coffee）的Har

2020-07-16 精品咖啡豆我要分享

拼配咖啡豆怎麼拼？各式單品咖啡豆的調合拼配比例配方分享

意式咖啡

拼配咖啡豆怎麼拼？各式單品咖啡豆的調合拼配比例配方分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拼配咖啡豆的調和拼配技巧：若只是一種單品咖啡豆是很單調，所以就必須配合好幾種咖啡豆，以達到調配後的口味。若在調配時，豆子的份量獲選擇有了誤差，反而會造成抑制原有豆

2018-08-07 意式咖啡我要分享

摩卡布丁

咖啡文化

摩卡布丁

作法(3人份)：在鍋內放牛乳50cc,加砂糖25g煮沸後,由火拿下來加上1大匙速溶咖啡後仔細攪拌。然後加上150cc生奶油使冷卻。其中加上打開的蛋黃二個。用細網漏斗使原料流過,再放入盤子。然後放入事先熱卻的爐子,以160度20分鐘來燒烤。烤完後冷卻一下子加上

2014-07-26 咖啡文化我要分享

手衝濾紙咖啡

咖啡知識

手衝濾紙咖啡

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

咖啡文化

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

手衝濾紙咖啡

2014-08-28 咖啡文化我要分享

精品咖啡學詳解手衝濾紙咖啡

手衝咖啡

精品咖啡學詳解手衝濾紙咖啡

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2014-10-31 手衝咖啡我要分享

煮咖啡技術虹吸式萃取瑰夏咖啡的方法

瑰夏咖啡

煮咖啡技術虹吸式萃取瑰夏咖啡的方法

粉量25g 萃取量：320cc 研磨工具：大飛鷹研磨刻度3(因爲使用的是濾紙而非常規的濾布磨粉要稍微粗一點使用濾紙的最大大好處是不會因爲反覆使用而串味) 水溫：92左右(虹吸式的水溫不是特別穩定溫度僅參考) 虹吸壺品牌：日本hario3人份萃取時間：40秒在煮的

2015-06-01 瑰夏咖啡我要分享

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

精品咖啡學

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

2017美國咖啡衝煮大賽冠軍Dylan Siemens的衝煮配方

咖啡小知識

2017美國咖啡衝煮大賽冠軍Dylan Siemens的衝煮配方

2017 美國咖啡衝煮大賽冠軍Dylan Siemens在Onyx Coffee Lab的官方網上公開了Kalita Wave的衝煮配方。Dylan的配方跟已有的配方不一樣，他會更詳細地介紹自己的Pouring。 ■ Kalita Wave配方咖啡粉：25g 水：400g 研磨刻度：中細水溫：90-96度在預浸泡階段

2017-07-18 咖啡小知識我要分享

也門摩卡咖啡苦嗎也門摩卡咖啡怎麼喝有什麼風味

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝煮推薦：V60手衝手法：15g粉，BG 5R（中國20號篩網通過率？），V60濾杯，89-90度水溫，第一次注水25g水量，進行30s悶蒸，注入至125g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩

2018-12-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡單品咖啡沖泡手衝濾紙咖啡

手衝咖啡

精品咖啡單品咖啡沖泡手衝濾紙咖啡

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.熱水(83-88度) 二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖啡液

2015-01-21 手衝咖啡我要分享

也門摩卡咖啡怎麼衝煮也門摩卡咖啡怎麼做怎麼沖泡

咖啡知識

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2018-12-16 咖啡知識我要分享

也門摩卡咖啡推薦衝煮方法也門摩卡手衝咖啡風味怎麼樣

咖啡知識

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2018-12-14 咖啡知識我要分享

也門摩卡咖啡豆用V60衝會好喝嗎也門摩卡咖啡怎麼手衝

咖啡知識

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2018-12-14 咖啡知識我要分享

咖啡新手！必看手衝濾紙咖啡方法美式咖啡壺的濾紙如何用

咖啡用品

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一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉（中度研磨-中粗度研磨） 6.熱水（83-88度）二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖

2016-04-13 咖啡用品我要分享

咖啡濾紙方形好還是圓形好怎麼用和折

咖啡濾紙

咖啡濾紙方形好還是圓形好怎麼用和折

一：準備手衝器具 1.濾杯 2.濾壺 3. 濾紙 4.手衝壺 5.咖啡粉（中度研磨-中粗度研磨） 6.熱水（83-88度）二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液爲 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液爲 300ml左右萃取3杯咖啡用咖啡粉：25g 咖

2016-10-18 咖啡濾紙我要分享

哥倫比亞慧蘭咖啡品種口感風味描述產地區處理法介紹

哥倫比亞慧蘭

哥倫比亞慧蘭咖啡品種口感風味描述產地區處理法介紹

哥倫比亞慧蘭咖啡品種口感風味描述產地區處理法介紹中深烘焙度的慧蘭，器具是哈里歐V01，選擇了1:12的粉水比例（即25g咖啡粉萃取300ml的咖啡液）；採用了先快後慢的手衝方式，看似隨意，但其實是根據豆子烘焙度，遵循咖啡粉好的物質釋放快和多，選擇優先萃

2017-01-19 哥倫比亞慧蘭我要分享

哥倫比亞慧蘭咖啡品種口感研磨刻度處理法產地區簡介

哥倫比亞慧蘭

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哥倫比亞慧蘭咖啡品種口感研磨刻度處理法產地區簡介豆子是鳥哥中深烘焙度的慧蘭，器具是哈里歐V01，選擇了1:12的粉水比例（即25g咖啡粉萃取300ml的咖啡液）；採用了先快後慢的手衝方式，看似隨意，但其實是根據豆子烘焙度，遵循咖啡粉好的物質釋放快和多，

2017-01-19 哥倫比亞慧蘭我要分享

巴西咖啡主要產地在哪裏巴西咖啡產區風味描述巴西咖啡豆等級分類

精品咖啡豆

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巴西咖啡介紹：巴西估計有30萬個咖啡種植園分佈在13個州。巴西咖啡通常以這些形式出口：巴西種植的咖啡主要是阿拉比卡咖啡，佔總產量的80％左右。收穫季節從五月到八月。巴西生產世界咖啡供應量的25％左右。

2022-07-10 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞慧蘭咖啡風味描述研磨度品種產區特點烘焙程度手衝教程簡

哥倫比亞慧蘭

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下面就和大家分享一下我沖泡慧蘭的過程，豆子是鳥哥中深烘焙度的慧蘭，器具是哈里歐V01，選擇了1:12的粉水比例（即25g咖啡粉萃取300ml的咖啡液）；採用了先快後慢的手衝方式，看似隨意，但其實是根據豆子烘焙度，遵循咖啡粉好的物質釋放快和多，選擇優先萃取

2017-02-28 哥倫比亞慧蘭我要分享

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