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八成韓國人日飲咖啡2杯多流行在家煮咖啡

咖啡知識

八成韓國人日飲咖啡2杯多流行在家煮咖啡

韓國最大咖啡展覽會首爾咖啡秀20日發佈的《韓國咖啡白皮書》顯示，76%的韓國人每天平均喝兩杯咖啡以上，每10名韓國人中有7人在家煮咖啡喝。首爾咖啡秀以去年參加首爾咖啡秀和世界咖啡領袖論壇的企業人員及觀衆共1076名爲對象進行問卷調查得出上述結果。在被

2016-09-09 咖啡知識我要分享

八成韓國人日飲咖啡2杯多流行在家煮咖啡

咖啡知識

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中新網1月20日電據韓媒報道，韓國最大咖啡展覽會首爾咖啡秀20日發佈的《韓國咖啡白皮書》顯示，76%的韓國人每天平均喝兩杯咖啡以上，每10名韓國人中有7人在家煮咖啡喝。首爾咖啡秀以去年參加首爾咖啡秀和世界咖啡領袖論壇的企業人員及觀衆共1076名爲對象進

2016-09-13 咖啡知識我要分享

BUNN咖啡機介紹 bunn咖啡機使用方法最好的bunn咖啡機品牌

精品咖啡豆

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咖啡機推薦：最佳Bunn Coffee Maker 2019 - 評論和買家指南 BUNN是人們在需要一臺令人印象深刻的咖啡機滿足家庭和商業需求時所信賴的名稱。隨着時間的推移，它在咖啡製造商的主要市場中建立了驚人的品牌價值和真實性。因此，當我們向前尋找市場上最好的BUNN

2019-08-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識製作espresso的三個要素

咖啡知識

咖啡知識製作espresso的三個要素

1、完美的espresso表面覆蓋着一層濃郁的赤紅色crema(咖啡表面上深褐色的咖啡油脂，含有咖啡關鍵的香氣分子); 2、好的espresso喝完後杯內會留有淳鬱的香味; 3、觀察crema掛杯(殘留在杯壁上)的程度。掛杯多的就是好的espresso。在國外如果沒有掛杯是可以拒絕

2014-09-17 咖啡知識我要分享

濾泡式衝煮咖啡中濾杯的重要性

咖啡知識

濾泡式衝煮咖啡中濾杯的重要性

濾泡式咖啡咖啡中，手壺注水扮演着主動與咖啡粉互動的角色。而濾杯則提供了舞臺-衝咖啡時向下萃取的流速及濾杯材質本身散熱的效率。這個舞臺會對我們衝咖啡造成怎樣的影響呢？

2014-09-10 咖啡知識我要分享

意式大利濃縮的注意事項意品鑑介紹

意式咖啡

意式大利濃縮的注意事項意品鑑介紹

意式大利濃縮的注意事項意品鑑介紹完美的意大利濃縮咖啡，表面會覆蓋着一層濃郁的赤紅色克利瑪（是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中關鍵的香氣分子） 2 好的意大利濃縮咖啡喝完後杯內會留有淳鬱的香味 3 觀察克利瑪掛杯（殘留在杯壁上）的程度。掛杯多的

2016-11-11 意式咖啡我要分享

咖啡市場一直處在不斷的發展變化之中-目前的咖啡市場是怎樣的情

咖啡資訊

咖啡市場一直處在不斷的發展變化之中-目前的咖啡市場是怎樣的情

報道稱，儘管每天離不開咖啡的人不算多數，但這種咖啡迷已越來越多。北京豪坊烘焙創始人豆叔表示，近10年來，大陸咖啡消費持續上漲，每年都可達到兩位數，但直到現在，咖啡的年人均消費量也只有4杯多，而鄰近的日本和南韓卻分別是340杯與300杯，歐美等國的數

2017-01-05 咖啡資訊我要分享

熱知識!夏天教你做杯冷咖啡

咖啡技術

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已經盛夏了，還在喝熱咖啡?!不要再讓你的味蕾受熱了吧?趕緊泡杯冷咖啡提提神。冷泡咖啡不只是冷水加冰塊而成的冰咖啡!那也太隨意了!它其實是用冷水、經過12小時漫長時間接觸咖啡粉所泡出來的冷咖啡，比起一般熱衝咖啡明顯來要的濃和香、更多咖啡因、更少苦

2015-07-14 咖啡技術我要分享

愛上冷泡咖啡Cold Brew Coffee 自制冷萃咖啡教程配方分享

冰滴咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冰滴咖啡_冰滴咖啡壺_冰滴咖啡做法我終於瞭解冰滴咖啡了。終於瞭解在美國旅行和美國電視系列劇裏常出現和令美國人瘋狂的冷泡咖啡了。它不只是加冰塊的冰咖啡！！！它其實是用

2018-03-21 冰滴咖啡我要分享

咖啡萃取填粉器與意式濃縮咖啡萃取

咖啡知識

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萃取率：以萃取率來評斷衝煮器材，真正的目的不是爲了得到更高的萃取率，而是更均勻的萃

2016-06-12 咖啡知識我要分享

虹吸管咖啡煮沸器享受氣氛

咖啡知識

虹吸管咖啡煮沸器享受氣氛

【特徵】主要原理是理想氣體方程式，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾紙過濾渣子。此種虹吸式咖啡沖泡器和一般過濾器不同，其重點在於爲了使咖啡與沸水

2015-06-20 咖啡知識我要分享

淺論咖啡市場變化及未來商業發展之路

咖啡知識

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臺媒稱，大陸每人每年平均喝4到5杯咖啡，臺灣約100杯，日韓更超過300杯。也因爲如此，更多人看到咖啡在大陸發展的商機潛力。有咖啡專家說，若大陸每人每年喝20杯，全世界咖啡價格就會上漲3倍，可見大陸對全球咖啡影響力之巨大。據臺灣中時電子報3月2日報道

2016-12-08 咖啡知識我要分享

爲什麼喜歡手衝咖啡的人越來越多手衝咖啡有什麼優勢

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯香氣與風味表現完美的手衝咖啡，不僅由豆子本身品種與烘焙特色所貢獻，同時也需要搭配合適的沖泡技巧，才能幫助咖啡豆的美妙滋味極盡發揮。衝煮咖啡的煮法和搭配壺具相當多

2019-01-03 咖啡知識我要分享

填粉器與意式濃縮咖啡萃取意式拼配咖啡豆如何做意式咖啡

意式拼配

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填壓器底座直徑：填壓器底座直徑非常重要，但市面上主流的填壓器問題不是填壓器直徑問題，而是它的有效填壓面積。多數填壓器製造商，在製作填壓器時，底座邊緣幾乎都會以圓弧收邊。然而，這個小小的設計，卻使得有效填壓面積減少。下圖可以說明這個現象（VS

2016-07-19 意式拼配我要分享

填粉器與意式濃縮咖啡萃取填壓器意式咖啡機意式咖啡豆拼配

咖啡知識

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填壓器底座直徑：填壓器底座直徑非常重要，但市面上主流的填壓器問題不是填壓器直徑問題，而是它的有效填壓面積。多數填壓器製造商，在製作填壓器時，底座邊緣幾乎都會以圓弧收邊。然而，這個小小的設計，卻使得有效填壓面積減少。下圖可以說明這個現象（VS

2016-06-23 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡豆使用小技巧_意式濃縮咖啡萃取率與填壓器尺寸的關係

濃縮咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●填壓器底座直徑：填壓器底座直徑非常重要，但市面上主流的填壓器問題不是填壓器直徑問題，而是它的有效填壓面積。多數填壓器製造商，在製作填壓器時，底座邊緣幾乎都會以圓弧收

2018-09-15 濃縮咖啡我要分享

手衝經驗分享手衝咖啡壺哪個品牌好手衝咖啡壺怎麼使用

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡衝煮的壺具種類相當多，不同器具的功能與設計理念各有巧妙不同，像是簡單便利且容易操作的濾壓壺；美式滴濾式咖啡機最能滿足上班族和家庭即時品嚐的需求。而咖啡器具發明的來

2018-06-01 咖啡器具我要分享

咖啡杯對咖啡的品質的影響咖啡杯一般多少毫升買咖啡杯

咖啡小知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）您知道咖啡杯也能影響咖啡的品質嗎？要保留咖啡的香氣、溫度與口感，咖啡杯的材質與尺寸是一大關鍵！本次就由前街咖啡帶領各位讀者一探咖啡杯材質的學問吧！咖啡杯的材質咖

2018-05-26 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡手衝壺嘴長口小，不只是造型，而是科學。

手衝壺器具

手衝咖啡手衝壺嘴長口小，不只是造型，而是科學。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝屬衝煮咖啡方式中最講求手感的一種，各家產品設計各有獨特的巧思與個性，因此手衝器具衆品牌皆各有其擁護者。一杯香氣與風味表現完美的咖啡，不僅由豆子本身品種與烘焙特色所

2018-05-21 手衝壺器具我要分享

衝一杯原味的“懶人精品咖啡” 懶人怎麼煮好的咖啡？精品咖啡制

精品咖啡學

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濾泡式咖啡，好像是最容易被視爲沒什麼學問的咖啡.也有人暱稱它爲懶人咖啡(可能因爲在製作杯咖啡之後，需要清洗的器具最少)。因爲它既不必經過什麼精密的機器(如意大利咖啡機)，看起來也不用什麼特別的器具(如虹吸壺或摩卡壺)。但是如果你用這些看起來如此的

2016-03-17 精品咖啡學我要分享

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