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Acai 品種：Acaia 關聯：Mundo Novo 起源：巴西 在800米以上成長最好 類型：蘇門答臘（典型）/波旁雜種 普遍在：巴西 主要顏色：紅色 水果大小：大 葉子特點：大，Typica和波旁之間的中間 植物學：天然雜交 特別提示： 一個非常罕見的品種。 我曾經在巴西優
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 南米納斯產區|蘭巴利莊園|日曬波旁、卡杜艾、阿凱亞Acaia風味？ 巴西 爲目前全球最大咖啡生產國總產量達四百八十億九千五百萬袋，超過全球產量的1/3！巴西精品咖啡協會（BSCA
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 單品咖啡豆推薦 |可伶娜農場 Coffee Characteristics:咖啡特性 Variety品種： Catuai卡杜艾 acai 阿凱亞， mundo novo Processing System處理法： natural 日曬法 Appearance外觀
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這支咖啡來自 巴西 最著名的產區 Mantiqueira de Minas，位於巴西 Mantiqueira 山脈的米納斯傑瑞斯 Minas Gerais 州南方。Mantiqueira de Minas 是山區，擁有極爲複雜獨特的微氣候
Acai ：主要在巴西發現的罕見的Mundo Novo突變。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年進一步開發和發佈的自發產生的Catimor-Pacamara雜種。該品種被認爲是防鏽的，並且產生高杯質量。 安東紗麗（Andong Sari） ：從哥倫比亞流行到印度尼西亞的流行Catimor開發的品
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 Fazenda Lambari 蘭巴利莊園 巴西 爲目前全球最大咖啡生產國總產量達四百八十億九千五百萬袋，超過全球產量的1/3！ 巴西 精品咖啡協會(BSCA)致力於提升 巴西 咖啡的品質。國際上，它幫忙推廣 巴
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 受先天條件所限， 巴西 政府自30年代起投入大量資源去改良品種和抗病性。其中，豆種研究的結果至今還影響着整個拉丁美洲的種植習慣。例如他們於30年代從百萬分之一機會中培植出Bou
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於 巴西 的印象還停留在過去意式咖啡裏的 巴西 拼配嗎？2017 年 巴西 COE 去果皮日曬組第一名競標價格來到 $130美金/磅，而日曬組前 5 名的分數全部超過 90 分，第一名拿到 93.6分！ 巴西 已非吳
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到巴西山度士，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就裏的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到巴西山度士，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就裏的進口商把山度士推廣成
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濃烈可可味 成意式配方豆寵兒 栽種環境方面，由於 巴西 鮮有3000呎以上的高地，再加上缺乏火山土（Volcanic Soil），其實並不利於種植咖啡。早期的擴散，是有賴尚未被耕作的紅紫土（Terra Roxa），
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到 巴西 山度士，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於 巴西 東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到 巴西山多士 ，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就裏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1 巴西山度士 說到 巴西山度士 ，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。 山度士 （Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡怎麼做：從一顆種子到一杯咖啡完成爲止 品名：2015年巴西COE卓越杯(日曬組)亞軍 南米那斯 卡莫鎮 蒂莉亞姊妹莊園 日曬 (Brazil Carmo de Minas Fazenda Irmas Pereira Nat
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西山度士 咖啡風味和口感特點是什麼？ 巴西山度士 是波旁品種嗎？ 波旁 的風味和特點？ 山度士 - 17/18目 Brazil Santos SS Fine Cup SC 17 / 18 說到 巴西山度士 ，除了足球隊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Acai: 主要在巴西發現的罕見的Mundo Novo突變。 Anacafe 14: 由Anacafe在2014年進一步開發和發佈的自發產生的Catimor-Pacamara雜種。該品種被認爲是抗鏽的並且具有高杯質量的產量。 Andong Sari:從哥
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡種類 細說： Acai ：主要在巴西發現的罕見的Mundo Novo突變。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年進一步開發和發佈的自發產生的Catimor-Pacamara雜種。該品種被認爲是防鏽的，並且
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