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速溶咖啡的好處和壞處咖啡烘焙和健康

精品咖啡豆

速溶咖啡的好處和壞處咖啡烘焙和健康

速溶咖啡的好處和壞處咖啡烘焙和健康一般而言，咖啡的烘焙主要的作用在於：利用熱能作用來轉變咖啡中的成份，並將啡中的細胞壁打開，讓咖啡的精華成份容易溶解出來。而在烘焙的過程中，也利用熱能，讓咖啡中的水份揮發，並將其中不良的風味帶走，或是將其

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

拿鐵咖啡一般可以被分爲三種拿鐵咖啡，歐蕾咖啡和焦糖拿鐵

拿鐵

拿鐵咖啡一般可以被分爲三種拿鐵咖啡，歐蕾咖啡和焦糖拿鐵

拿鐵咖啡一般可以被分爲三種，意大利式拿鐵咖啡，歐蕾咖啡和焦糖拿鐵。而在這其中，最基本的是要有意大利濃縮咖啡，它是拿鐵咖啡製作中最重要也是最必不可少的原料。拿鐵咖啡是兩種口味的碰撞而產生的。咖啡的苦味並不是每個人都能接受的，雖然，在最開始的

2015-09-19 拿鐵我要分享

咖啡自制怎樣自己在家泡製專業而美味的咖啡

咖啡知識

咖啡自制怎樣自己在家泡製專業而美味的咖啡

TO：自己在家泡製咖啡，需要哪些工具?成本一般多少?去哪裏購買? 也就是磨豆機、咖啡壺或咖啡機等。咖啡豆因品種和烘焙不同而價格不等，一般250克一袋的咖啡豆價格可能在四十到一百元不等。剛剛接觸咖啡可選用一些操作簡單的器皿，如包法壓壺、虹吸壺、摩卡

2014-11-06 咖啡知識我要分享

印尼出品的咖啡一般不冠“印尼”的名字，而直接冠以島名，如爪哇

咖啡莊園

印尼出品的咖啡一般不冠“印尼”的名字，而直接冠以島名，如爪哇

在產咖啡的亞洲國家中，印尼是非常值得關注的一個。印度尼西亞是印度洋上的一個島國，諸島分佈於赤道線兩側，其中三個島：爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西出產全球重要的咖啡。17世紀中期，荷蘭人就把咖啡樹帶到了當時的錫蘭（斯里蘭卡）和印尼的爪哇。18世紀，印

2016-05-09 咖啡莊園我要分享

咖啡烘焙風味與健康的關係不同咖啡豆烘焙程度區別大嗎？

烘焙知識

咖啡烘焙風味與健康的關係不同咖啡豆烘焙程度區別大嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性一般而言，咖啡的烘焙主要的作用在於：利用熱能作用來轉變咖啡中的成份，並將啡中的細胞壁打開，讓咖啡的精華成份容易溶解出來

2018-03-04 烘焙知識我要分享

烘焙過的咖啡豆保質期一般多久-星巴克咖啡豆保質期

咖啡

烘焙過的咖啡豆保質期一般多久-星巴克咖啡豆保質期

烘焙過的咖啡豆保質期一般多久-星巴克咖啡豆保質期 1.冰箱裏的空氣冷而乾燥，很容易蒸發掉咖啡豆內部的水份，而使得香味流失掉。 2.冰箱內的雜味太多. 3.由於冰箱內的溫度低，咖啡豆從冰箱內部取出時遇到相對較熱的空氣，會凝結成水汽覆蓋於咖啡豆的表面，當

2016-12-05 咖啡我要分享

咖啡與牛奶碰撞的美味拿鐵咖啡

咖啡知識

咖啡與牛奶碰撞的美味拿鐵咖啡

拿鐵咖啡一般可以被分爲三種，意大利式拿鐵咖啡，歐蕾咖啡和焦糖拿鐵。而在這其中，最基本的是要有意大利濃縮咖啡，它是拿鐵咖啡製作中最重要也是最必不可少的原料。拿鐵咖啡是兩種口味的碰撞而產生的。咖啡的苦味並不是每個人都能接受的，雖然，在最開始的

2015-08-21 咖啡知識我要分享

碰撞的美味意式咖啡拿鐵咖啡

咖啡知識

碰撞的美味意式咖啡拿鐵咖啡

拿鐵咖啡一般可以被分爲三種，意大利式拿鐵咖啡，歐蕾咖啡和焦糖拿鐵。而在這其中，最基本的是要有意大利濃縮咖啡，它是拿鐵咖啡製作中最重要也是最必不可少的原料。拿鐵咖啡是兩種口味的碰撞而產生的。咖啡的苦味並不是每個人都能接受的，雖然，在最開始的

2015-08-11 咖啡知識我要分享

拿鐵咖啡一般是容量是多少-抹茶拿鐵是咖啡嗎

拿鐵

拿鐵咖啡一般是容量是多少-抹茶拿鐵是咖啡嗎

拿鐵咖啡一般是容量是多少-抹茶拿鐵是咖啡嗎特濃咖啡的製作原理是讓熱水在高壓下流過一把壓得嚴嚴實實的細膩的咖啡粉，咖啡因濃度較高，有咖啡脂。而滴漏咖啡則是讓滾水通過粗磨的咖啡粉，咖啡因濃度較低，基本不含咖啡脂，更適合大量飲用。四、拿鐵咖啡(

2016-11-10 拿鐵我要分享

精品咖啡常識煮咖啡的方法哪個最好

咖啡技術

精品咖啡常識煮咖啡的方法哪個最好

一般常見到的咖啡衝煮法有衝濾式咖啡 ( FILTER), 法國壓咖啡 ( FRENCH PRESS ), 虹吸壺 ( SYPHON), 摩卡壺 ( MOCHA), 義式煮法 ( ESSPRESSO) 燉煮法這幾種 , 一般在日式的咖啡館中 , 以衝濾式的煮法爲主 , 而虹吸式的煮法是一般咖啡店中最爲常見的 , 而摩卡

2015-01-21 咖啡技術我要分享

咖啡豆簡介咖啡產區咖啡豆主要產區

精品咖啡豆

咖啡豆簡介咖啡產區咖啡豆主要產區

咖啡豆的種類 1、藍山: 是咖啡中的珍品，其味道清香甘柔而滑口，不具苦味而帶微酸，一般都單品種飲用，乃咖啡中之最好品種。產地是在西印度羣島中牙買加的高山上。因爲產量極少，價格昂貴，一般人很少喝到真的藍山，多是味道極近似的咖啡所調製，儘管如此，

2016-06-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡的衝煮法何者最好？

咖啡知識

咖啡的衝煮法何者最好？

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2014-08-14 咖啡知識我要分享

手衝咖啡技巧製作咖啡教程一般怎麼喝

手衝咖啡

手衝咖啡技巧製作咖啡教程一般怎麼喝

手衝咖啡技巧製作咖啡教程一般怎麼喝咖啡遇冷會激發本身單寧酸的酸味，所以所有器具包括濾紙，都要先過一遍熱水，進行溫杯。咖啡涼了以後酸味也會變得突出，這時候如果還想喝，稍微點一點熱水進去，可以把其中的酸味收回去一些。避免咖啡的澀味還需要注意

2017-01-05 手衝咖啡我要分享

精品咖啡基礎常識拿咖啡杯的正確姿勢

咖啡知識

精品咖啡基礎常識拿咖啡杯的正確姿勢

正如茶有茶藝一般，喝咖啡也有其獨特的禮儀，而如何正確的拿咖啡杯正是我們最容易忽略的細節。比較傳統的意大利咖啡杯一般杯把的設計都比較特殊，不同於我們常見的其他杯具，傳統咖啡杯的杯把一般中間的孔很小，甚至是沒有孔的，如此設計的原因就在於咖啡杯

2014-12-25 咖啡知識我要分享

小杯把大涵養拿咖啡杯的正確姿勢

咖啡知識

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正如茶有茶藝一般，喝咖啡也有其獨特的禮儀，而如何正確的拿咖啡杯正是我們最容易忽略的細節。比較傳統的意大利咖啡杯一般杯把的設計都比較特殊，不同於我們常見的其他杯具，傳統咖啡杯的杯把一般中間的孔很小，甚至是沒有孔的，如此設計的原因就在於咖啡杯

2015-06-12 咖啡知識我要分享

威士忌與咖啡的完美融合愛爾蘭咖啡故事

咖啡知識

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正如茶有茶藝一般，喝咖啡也有其獨特的禮儀，而如何正確的拿咖啡杯正是我們最容易忽略的細節。比較傳統的意大利咖啡杯一般杯把的設計都比較特殊，不同於我們常見的其他杯具，傳統咖啡杯的杯把一般中間的孔很小，甚至是沒有孔的，如此設計的原因就在於咖啡杯

2015-06-12 咖啡知識我要分享

小杯把大涵養拿咖啡杯的正確姿勢

精品咖啡學

小杯把大涵養拿咖啡杯的正確姿勢

正如茶有茶藝一般，喝咖啡也有其獨特的禮儀，而如何正確的拿咖啡杯正是我們最容易忽略的細節。比較傳統的意大利咖啡杯一般杯把的設計都比較特殊，不同於我們常見的其他杯具，傳統咖啡杯的杯把一般中間的孔很小，甚至是沒有孔的，如此設計的原因就在於咖啡杯

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

沖泡咖啡用水一般不用什麼水-器具手衝介紹

手衝

沖泡咖啡用水一般不用什麼水-器具手衝介紹

沖泡咖啡用水一般不用什麼水-器具手衝介紹一杯咖啡中約98％～99％都是水，所以要衝泡好喝的咖啡，和制酒．泡茶一樣，良好的水質才能顯現咖啡的香醇．那麼喝起來較可口的礦泉水和咖啡是否相配呢？由於礦泉水大多是含鈉．錳．鈣．鎂較高的硬水，硬水會阻礙和

2016-11-01 手衝我要分享

小杯把大涵養拿咖啡杯的正確姿勢

咖啡文化

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正如茶有茶藝一般，喝咖啡也有其獨特的禮儀，而如何正確的拿咖啡杯正是我們最容易忽略的細節。比較傳統的意大利咖啡杯一般杯把的設計都比較特殊，不同於我們常見的其他杯具，傳統咖啡杯的杯把一般中間的孔很小，甚至是沒有孔的，如此設計的原因就在於咖啡杯

2014-05-21 咖啡文化我要分享

小杯把大涵養拿咖啡杯的正確姿勢

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正如茶有茶藝一般，喝咖啡也有其獨特的禮儀，而如何正確的拿咖啡杯正是我們最容易忽略的細節。比較傳統的意大利咖啡杯一般杯把的設計都比較特殊，不同於我們常見的其他杯具，傳統咖啡杯的杯把一般中間的孔很小，甚至是沒有孔的，如此設計的原因就在於咖啡杯

2014-09-27 咖啡知識我要分享

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