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巴拿馬咖啡莊園產區風味口感介紹埃斯美拉達莊園介紹

埃斯美拉達莊園

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講一講瑰夏，也就是Gesha，日文名翻譯過來也叫藝妓。首先貓爺覺得需要糾正大家的是，瑰夏其實並不是咖啡的名字，而是一個咖啡的品種，這個品種在1931年從伊索匹亞的瑰夏森林裏被發現，然後送到肯尼亞的咖啡研究所，從1936年引進到烏干達，再傳入坦桑尼亞，直

2016-07-19 埃斯美拉達莊園我要分享

咖啡知識如何品飲意式濃縮咖啡

咖啡知識

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有品位的人似乎都和咖啡有緣真正品咖啡必須品三口喝完的Espresso 那一點點圓潤細緻的杯盤已帶來珍貴那褐色濃稠有着金黃色油脂一點點的液體已經給視覺和味覺帶來期盼 Espresso有三口喝完一講：一口品其香醇刺激二口品其柔和甘香三口在杯底部分沒有完全

2014-09-25 咖啡知識我要分享

成功運營咖啡店創意是關鍵

知識

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現在不少人一講起咖啡店運營就顯得高深莫測，經常運用大量莫名其妙的、所謂專業術語來解釋策劃。其實咖啡店運營從本質來講，無非是一種做事情的方法,只要你有個性的創意就能找到一個最佳的運營方案。創意是咖啡店運營的基礎，能夠做好紮實的工作，過程會相

2015-04-10 知識我要分享

如何品飲意式濃縮咖啡 Espresso怎麼喝三口喝完咖啡

咖啡知識

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2022-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙師平時做些什麼咖啡烘豆師日常工作內容

咖啡烘焙

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可能大家會好奇咖啡烘焙師平時是做些什麼工作呢？跟我們常說的烘焙師是同一個概念嗎？前街今天就跟大家好好講一講~ 其實，許多咖啡烘焙師更樂意稱自己爲鍋爐工除了日常烘焙與杯測，烘焙師還需要做一個很重要的工作- 生豆鑑定小編必須在這裏跟看官們強調

2021-05-26 咖啡烘焙我要分享

SCA國際咖啡認證書有哪幾種怎麼考SCA國際咖啡文憑 SCA有哪六個模

認證

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很多人都會問，SCA是什麼呀？小編好好跟大家講一講~ SCA是美國精品咖啡協會SCAA和歐洲精品咖啡協會SCAE在2017年宣佈合併的取名，叫Specialty Coffee Association，簡稱SCA。從計劃商談開始到合併，兩家機構用了整整五年時間，在2017年終成一家人 SCA的培訓

2021-05-26 認證我要分享

精品咖啡豆介紹——瑰夏咖啡瑰夏咖啡特點巴拿馬精品咖啡瑰夏

瑰夏咖啡

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先講一講瑰夏，也就是Gesha，日文名翻譯過來也叫藝妓。首先貓爺覺得需要糾正大家的是，瑰夏其實並不是咖啡的名字，而是一個咖啡的品種，這個品種在1931年從伊索匹亞的瑰夏森林裏被發現，然後送到肯尼亞的咖啡研究所，從1936年引進到烏干達，再傳入坦桑尼亞，

2016-03-24 瑰夏咖啡我要分享

白咖啡和黑咖啡的區別一篇文章瞭解白咖啡和黑咖啡哪個好

白咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大家都是經常喝咖啡的人，可能和我一樣是名副其實的咖啡一族！現在給大家講一講白咖啡和黑咖啡的區別。很多人會顧名思義地認爲這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，那就大

2018-04-10 白咖啡我要分享

越南咖啡品牌推薦越南g7咖啡怎麼樣越南咖啡加了煉奶

越南咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）講越南的食物，除了河粉（Pho）之外，一定也要講一講越南咖啡，因爲越南咖啡實在也很特別，令人耳目一新。臺灣的咖啡，2009年起不知道什麼原因，從原來的星巴克、85度C、伯朗之

2018-05-25 越南咖啡我要分享

深入瞭解咖啡-黑咖啡與白咖啡的區別

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大家都是經常喝咖啡的人，可能和我一樣是名副其實的咖啡一族!現在給大家講一講白咖啡和黑咖啡的區別。很多人會顧名思義地認爲這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，那就大錯特錯了! 黑咖啡黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感

2015-11-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆推薦巴拿馬瑰夏咖啡豆品質風味描述特點介紹

瑰夏咖啡

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NINETYPLUS只出品杯測分數達到90分以上的咖啡生豆，先講一講瑰夏，也就是Gesha，日文名翻譯過來也叫藝妓。首先貓爺覺得需要糾正大家的是，瑰夏其實並不是咖啡的名字，而是一個咖啡的品種，這個品種

2022-06-03 瑰夏咖啡我要分享

【咖啡知識】影響手衝滴濾咖啡的八大因素

咖啡文化

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自從微信公衆平臺出了數據統計之後，就可以很清楚地看到每條微信的轉發數量和每天淨增的粉絲，希望大家如果喜歡貓爺的微信，幫忙多轉發轉發微信，這樣可以讓身邊的朋友看到更多來自貓爺的咖啡分享，而且看到粉絲的增長也總是會鼓勵貓爺更加努力地去編輯好每

2014-06-06 咖啡文化我要分享

Bialetti美式壺Amerikana

咖啡機

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懷着好奇的心情買來了Bialetti唯一的一個美式壺，擅長做摩卡壺的Bialetti做起美式壺來會是什麼樣子的呢?而且還是號稱的可循環系統，雖說對那清淡的美式咖啡沒什麼興趣，但是就衝着這個可循環系統，還是買了個Amerikana來試試看。首先看下外形，接下來再一一

2015-07-13 咖啡機我要分享

雲南獨特的“吻初咖啡”脣剝工藝

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吻初咖啡啓迪，憑藉三十年的咖啡生產加工中經驗，發明鮮果咖啡加工專利，開發出吻初咖啡。彌補了咖啡初加工階段機器咖啡果去皮工序無法做到分類精篩的不足之處，通過脣剝工藝則可以更好的對咖啡進行人工優選，選取成熟飽滿的咖啡鮮果，在後續深加工中加強人

2017-01-22 咖啡資訊我要分享

Bialetti美式壺Amerikana 咖啡機推薦

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2015-09-24 咖啡機我要分享

連日本人都搞不清楚！調豆? 美式？歐蕾？拿鐵？咖啡種類大分析

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在日本的咖啡店menu裏，有許多選擇提供給咖啡愛好者們。但是也因爲種類太多，又沒有加以說明，也不好意思問店家，所以連日本人自己都搞不太清楚。除了簡單好分辨的義式濃縮咖啡（不加牛奶不加水，

2017-10-18 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡萃取時間多少最好手衝咖啡萃取過度調整方法分享

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淺談咖啡萃取（衝煮模擬）我相信剛入手衝的朋友們，肯定對咖啡的衝煮有一定的疑惑，我們收集完朋友們的留言後，總結下來，發現大多是對咖啡萃取的疑問。比如：【爲什麼衝出來的咖啡是苦的？】【爲什麼調整了咖啡的衝煮時間，還是會偏酸？】【怎麼看一杯咖

2020-07-22 精品咖啡豆我要分享

顆粒飽滿、酸度理想的哥斯達黎加聖羅曼咖啡莊園產區風味口感介紹

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步行20分鐘來到汽車站(聖何塞有N多個汽車站，分別向不同的方向發車)。大巴5點準時出發，11點15到了Parlma。Sierpe的船一天只有11點和15點兩班，我想怎麼也趕不上第一班船了。一個出租車司機幫了我的忙。他打電話給船老闆，告訴他還有人要乘船。然後把車子開

2016-09-12 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

堅持追夢！臺男赴加州開第一間臺營咖啡豆烘焙場

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Everything, Coffee is my everything for now！（所有，咖啡現在是我的所有）自信說出對咖啡的熱愛，他是來自臺灣的80後陳俊凱（Frank Chen）。當初在誤打誤撞的情況下接觸了咖啡烘焙，卻就此一頭栽

2017-08-05 知識我要分享

新的一年，我想貸款開一家咖啡館請問可行嗎？

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昨晚微信上，一位素未謀面的客人留下這樣一條留言：我很喜歡咖啡，想抵押貸款開一家咖啡店，你覺得可行嗎？這讓我陷入沉思。無法用一兩句幹練得漂亮話來解決這個問題，於是整理了這一篇文字，盼有同樣想法的朋友耐心讀完。關於行業夢想就像我們對咖啡一

2017-03-06 咖啡館我要分享

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