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學習咖啡處理方法全果漿後製處理法

咖啡處理法

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因爲喜歡喝咖啡並且對農業有興趣，所以在尼加拉瓜買下一座咖啡莊園並種出好咖啡;也因爲尋求一杯好咖啡，所以從幼苗到成爲杯中尤物的每個環節，陳若愚都追求極致。 12月12日下午，臺北精品商業發展協會理事長陳若愚女士親臨廣州咖啡博覽會現場和廣大咖啡愛好

2015-10-16 咖啡處理法我要分享

衣索比亞全果紅櫻桃厭氧發酵處理法衣索比亞古優品種咖啡風味

精品咖啡豆

衣索比亞全果紅櫻桃厭氧發酵處理法衣索比亞古優品種咖啡風味

衣索比亞咖啡：國家衣索比亞（埃塞俄比亞）產區歐若米亞（Oromia Region）古吉（古吉區）海拔2,200公尺+ 品種衣索比亞古優品種（Heirloom）年雨量約1,500 - 2,000毫米處理法全果紅櫻桃特殊酵素（全天然無添加）長時間厭氧浸漬發酵非洲式棚架單層日

2019-09-12 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞古吉G1 處理法埃塞俄比亞古優品種貴腐酒香處理法特點

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古吉G1 處理法埃塞俄比亞古優品種貴腐酒香處理法特點

原豆信息：國家：埃塞俄比亞（Ethiopia）產區：歐若米亞（Oromia Region）古吉（Guji Zone）海拔2,300公尺+ 品種：埃塞俄比亞古優品種（Heirloom）年雨量：約1,500 - 2,000 mm 處理法：全果紅櫻桃遮蔭極度慢速乾燥非洲式棚架單層日曬乾燥這個批次的制

2020-04-19 精品咖啡豆我要分享

一起來學習新咖啡處理方法

咖啡知識

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因爲喜歡喝咖啡並且對農業有興趣，所以在尼加拉瓜買下一座咖啡莊園並種出好咖啡;也因爲尋求一杯好咖啡，所以從幼苗到成爲杯中尤物的每個環節，陳若愚都追求極致。 12月12日下午，臺北精品商業發展協會理事長陳若愚女士親臨廣州咖啡博覽會現場和廣大咖啡愛好

2015-03-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎學習新咖啡處理方法

咖啡知識

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因爲喜歡喝咖啡並且對農業有興趣，所以在尼加拉瓜買下一座咖啡莊園並種出好咖啡;也因爲尋求一杯好咖啡，所以從幼苗到成爲杯中尤物的每個環節，陳若愚都追求極致。 12月12日下午，臺北精品商業發展協會理事長陳若愚女士親臨廣州咖啡博覽會現場和廣大咖啡愛好

2015-01-05 咖啡知識我要分享

衣索比亞古吉咖啡處理法厭氧特殊長時間發酵咖啡豆味道口感描述

精品咖啡豆

衣索比亞古吉咖啡處理法厭氧特殊長時間發酵咖啡豆味道口感描述

索比亞古吉咖啡酵素水洗G1咖啡口感如何：古吉厭氧特殊長時間發酵慢速乾燥半磅 Berg Wu SP Series: Guji Red Cherries Anaerobic Special Fermentation SLD 19/EXP01 風味「主調：葡萄、玫瑰花、雞尾酒。研磨開可感受到完熟水蜜桃、荔枝、酒香、麝香葡萄

2019-10-03 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡品牌莊園級曼巴：巴西高景莊園+蘇門答臘林東曼特寧

巴西咖啡豆

巴西咖啡品牌莊園級曼巴：巴西高景莊園+蘇門答臘林東曼特寧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）莊園級曼巴，是曼巴進階版，本批次精選巴西高景莊園與蘇門答臘島的林冬曼特寧或西迪卡蘭（Sidikalan）周邊高海拔的曼特寧來配出這款精緻的【莊園級曼巴】，您可以按照喜歡口感來決定烘焙度。高景

2017-12-15 巴西咖啡豆我要分享

怎樣鑑定咖啡豆是日曬與水洗埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡好喝嗎

咖啡文化

怎樣鑑定咖啡豆是日曬與水洗埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡好喝嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆處理的方法有非常多種，處理方式會影響到咖啡的香調，以下說明常見的日曬法、水洗法2種方式： 1、日曬法：咖啡果摘下後，挑除未成熟的果實與雜葉，直接將咖啡果曝曬陽光2～3周，曬乾後去除外

2018-12-19 咖啡文化我要分享

如何直觀分辨咖啡豆是日曬與水洗？花蝴蝶咖啡好喝嗎

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常見的日曬法、水洗法2種方式： 1、日曬法：咖啡果摘下後，挑除未成熟的果實與雜葉，直接將咖啡果曝曬陽光2～3周，曬乾後去除外殼，由於果膠仍附着在外面，所以會帶有果膠味道。日曬法的發酵程度會

2018-12-20 咖啡知識我要分享

衣索比亞古吉G1樊梨花咖啡酵素處理咖啡有效嗎咖啡風味描述

精品咖啡豆

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衣索比亞古吉咖啡 G1樊梨花埃塞俄比亞Guji G1 LiwaFan特殊工藝批次（全紅櫻桃，厭氧特殊長時間發酵）國家衣索比亞（埃塞俄比亞）產區歐若米亞（Oromia Region）古吉（Guji Zone）海拔2,200公尺+ 品種衣索比亞古優品種（傳家寶）年雨量約1,500-2,000毫

2019-09-29 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞雙重厭氧發酵處理法咖啡豆風味口感特點歷史發展故事

精品咖啡豆

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哥倫比亞考卡咖啡採用雙重厭氧發酵處理法的好處是什麼？哥倫比亞 Colombia咖啡產區考卡 Cauca咖啡種植咖啡條件如何？什麼是雙重厭氧發酵處理法？咖啡品種波旁種Bourbon產區海拔高度2,050公尺。哥倫比亞考卡咖啡風味散發蜂蜜肉桂、濃郁花香混合鳳梨、芒果、

2019-03-31 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲歌迪貝Debo 黛寶咖啡處理廠厭氧日曬Kurume風味介紹

精品咖啡豆

耶加雪菲歌迪貝Debo 黛寶咖啡處理廠厭氧日曬Kurume風味介紹

埃塞俄比亞耶加雪菲厭氧日曬 Debo 農莊: 處理廠周圍750戶小農豆種: Kurume 處理方法: 密封桶厭氧日曬120小時海拔: 1,850 to 2,000 處理廠所有人: Masreshu Sima 運行管理人：Testi 貿易 Town / City: Debo村, Gedeo 歌迪貝區域: Kochere柯契爾, Yirgach

2020-04-27 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡品牌聖塔露西亞阿卡亞Acaia 手衝咖啡豆推薦

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）風味：充滿果汁感的乾淨風味，花香、甜感、熱帶水果巴西聖塔露西亞 Santa Lucia 日曬好喝的巴西真的很難得！尤其是可以手衝，喝的很舒服的巴西，這也是爲什麼《烘焙家》很少有

2018-07-26 精品咖啡豆我要分享

什麼是日曬與水洗耶加雪菲紅櫻桃介紹

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喜歡喝咖啡的您知道咖啡豆還有各種加工工藝或是處理方式嗎？比如：日曬，半日曬，水洗，半水洗，蜜處理。但最常見的就是日曬和水洗這兩種。咖啡豆處理的方法有非常多種，處理方式會影響到咖啡的香

2018-12-19 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞古伎阿朵拉瑪希納CM水洗咖啡處理法咖啡有什麼特色

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古伎阿朵拉瑪希納CM水洗咖啡處理法咖啡有什麼特色

埃塞古姬阿朵拉瑪希納CM水洗發酵發酵處理法的現世還是在2015年，Sasa依靠厭氧處理的咖啡豆奪得冠軍，從此就走進了咖啡的世界，展現獨特的魅力。厭氧發酵是將咖啡櫻桃採摘後進行洗淨，然後就是直接進行發酵處理。將咖啡櫻桃置入完全密封的不鏽鋼桶內，然後

2020-05-04 精品咖啡豆我要分享

巴西米納斯州卡摩區佩雷拉姊妹莊園資料信息 COE亞軍日曬黃波旁

巴西咖啡豆

巴西米納斯州卡摩區佩雷拉姊妹莊園資料信息 COE亞軍日曬黃波旁

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Brazil Fazenda Irms Pereira Natural 簡述 2016年，佩雷拉姊妹莊園到貨！這批日曬亞軍豆是卡摩米納斯合作社的精挑作品，榮獲2015年卓越杯日曬組亞軍，由於巴西高海拔日曬豆採收期頗晚，競賽於2016

2017-11-12 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆日曬法水洗法哪種處理法更復雜價格高咖啡豆日曬法處理過程

咖啡豆日曬法

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現在的咖啡豆日曬處理法，大多使用非洲式高架棚，高架棚可以有效阻隔地上的水氣以及泥土，並增加空氣對流性。日曬過程中也會嚴格控溫，不讓高溫造成過度發酵的問題。咖啡豆日

2019-02-18 咖啡豆日曬法我要分享

巴西卡莫米納斯產區高景莊園信息資料創新風味處理法黃波旁咖啡

巴西咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西卡莫米納斯產區高景莊園 Fazanda Alta Vista 超級產區-南米那斯★ 隨著巴西精品咖啡協會（BSCA）成立，改變了以往採五大省份的區別方式，爲了區分各個地理環境、微氣候條件產生成各有特色的咖啡

2017-11-13 巴西咖啡豆我要分享

水洗、日曬咖啡豆有何差別？咖啡豆磨成粉後怎麼喝出區別？

咖啡豆

水洗、日曬咖啡豆有何差別？咖啡豆磨成粉後怎麼喝出區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）您知道嗎？被稱爲黑金產業的咖啡，全球1年就能夠消費5千億杯！全世界每年約生產84億公斤的咖啡豆，交易期貨量僅次於石油，高過所有的大宗穀物，產值相當驚人。在臺灣，平均每人每

2018-06-16 咖啡豆我要分享

入坑咖啡要了解的一些專業名詞怎樣鑑定咖啡豆是日曬與水洗

咖啡文化

入坑咖啡要了解的一些專業名詞怎樣鑑定咖啡豆是日曬與水洗

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧咖啡 :曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答臘咖啡。她風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。

2018-12-24 咖啡文化我要分享

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