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”手柄“即我們萃取Espresso所用的過濾手柄

單品咖啡衝煮器具

”手柄“即我們萃取Espresso所用的過濾手柄

你可能正在想，是否有什麼超酷的咖啡神器來提高自己的製作技藝。當然，有隨處可見的壓粉器和測量壓粉力度的性感電子秤。如果你願意改造你的意式咖啡機，繼續閱讀吧。在咖啡圈中有一個新的東西，它不僅是一個好的咖啡師訓練工具，外觀也很漂亮，被稱爲無底手

2016-05-07 單品咖啡衝煮器具我要分享

印尼咖啡豆品種咖啡萃取咖啡網咖啡豆價格

印尼國家

印尼咖啡豆品種咖啡萃取咖啡網咖啡豆價格

咖啡櫻桃的品種：阿拉比拉種利比加種羅姆斯達種咖啡豆的種類：藍山摩卡巴西聖多斯哥倫比亞曼特林瓜地馬拉羅姆斯達綜合咖啡咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木，其果實呈紅色或黃色，內部的果籽即我們所稱的咖啡豆。目前全球約有66個國家種植咖啡

2016-04-18 印尼國家我要分享

正確掛耳咖啡包沖泡圖解方法示範掛耳咖啡包哪個牌子好喝

掛耳包

正確掛耳咖啡包沖泡圖解方法示範掛耳咖啡包哪個牌子好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）掛耳咖啡_掛耳咖啡沖泡方法_咖啡掛耳包掛耳式濾泡咖啡掛耳包，又稱濾掛式咖啡隨身包，是由濾紙手衝式咖啡演變而來，主要提供喜愛喝精品咖啡族羣的方便選擇。掛耳包雖然方便，

2018-03-11 掛耳包我要分享

黑咖啡是什麼？

咖啡知識

黑咖啡是什麼？

到底什麼是黑咖啡？

2014-05-13 咖啡知識我要分享

花魁手衝的方法如何烘焙花魁花魁風味特點描述

咖啡知識

花魁手衝的方法如何烘焙花魁花魁風味特點描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）手衝的花魁參數：15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫。第一次注水30g水量，進行27

2025-09-14 咖啡知識我要分享

羅布斯塔咖啡粉怎樣衝

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡粉怎樣衝

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店水溫：開水倒入涼的手衝壺基本就是 95 度左右，這時候去磨豆子(我用電磨，手搖還是先磨好要不水就成涼白開了)就像 DIMLAU 說的，95 度開始悶蒸，衝的時候壺裏水 90 度上下就可以開始衝了，

2017-07-20 羅布斯塔我要分享

家用煮咖啡有多少種方法哪一種方法比較適合煮咖啡

咖啡莊園

家用煮咖啡有多少種方法哪一種方法比較適合煮咖啡

家用買咖啡可以購買家用咖啡機如果要手衝的話可以去購買一個水衝咖啡壺水溫：開水倒入涼的手衝壺基本就是 95 度左右，這時候去磨豆子（我用電磨，手搖還是先磨好要不水就成涼白開了）就像 DIMLAU 說的，95 度開始悶蒸，衝的時候壺裏水 90 度上下就可以開始

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

咖啡科普篇：什麼是黑咖啡

咖啡知識

咖啡科普篇：什麼是黑咖啡

我們因爲是對咖啡多瞭解了些日子，所以明白這個稱謂的意義，但對於大多數想開始瞭解咖啡的朋友，或者只是單純想用咖啡來減肥的朋友而言，到底什麼是黑咖啡，確實是一個足以困擾他們的問題。什麼是黑咖啡：簡而言之，黑咖啡是對純咖啡的一種統稱，即所有直

2014-08-13 咖啡知識我要分享

手衝咖啡衝不出香味衝煮咖啡四個基本要素教你衝出香氣濃郁咖啡

精品咖啡豆

手衝咖啡衝不出香味衝煮咖啡四個基本要素教你衝出香氣濃郁咖啡

如果你是一位咖啡愛好者，相信你對沖煮一詞並不陌生，這篇文章可以讓您對它有更進一步的認識；如果你是咖啡小白，但對咖啡有點興趣，那就繼續看下去吧，從此打開一個全新的咖啡小世界！咖啡作爲飲品，首先提到的就是口味。很多朋友在自家衝煮咖啡時總是衝不

2020-07-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡機手柄怎麼切割成無底粉碗手柄-咖啡機手柄單雙頭

咖啡機

咖啡機手柄怎麼切割成無底粉碗手柄-咖啡機手柄單雙頭

咖啡機手柄怎麼切割成無底粉碗手柄-咖啡機手柄單雙頭無底手柄有什麼缺點？ 1. 水流高度加增使得咖啡液容易飛濺，容易弄髒咖啡機，但這與無底手柄本身清洗比較方便幾乎相抵消。 2. 無底手柄不能將雙份濃縮咖啡分爲兩杯，如果顧客點了單份濃縮咖啡，那麼就需

2016-12-22 咖啡機我要分享

如何掌握咖啡拉花？咖啡拉花基礎知識拉花注意事項

咖啡拉花

如何掌握咖啡拉花？咖啡拉花基礎知識拉花注意事項

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）拉花最初是在拿鐵咖啡上做的美化，起源於歐美國家拉花出現在咖啡的製作表演上。作爲高難度技術展示，極大的震撼了當時的咖啡業界所有的人都被咖啡拉花神奇。而絢麗的技巧深深吸

2019-02-12 咖啡拉花我要分享

意式濃縮咖啡教學----磨豆機（1）

咖啡知識

意式濃縮咖啡教學----磨豆機（1）

意式咖啡機專用磨豆機是製作意式咖啡非常重要的設備，在4M定律中起着控制流量與流速的重要作用。對於意式咖啡機專用磨豆機的使用手法，衆說不一，各有各的道理。我本人喜歡採用磨粉時間控制的方式來使用磨豆機。我們先來看一下製作一杯espresso doppio的一

2014-09-09 咖啡知識我要分享

咖啡磨豆機常見問題解決：磨豆機粉倉不剩粉的處理方法介紹

咖啡技術

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粉倉不剩粉的處理意式咖啡機專用磨豆機是製作意式咖啡非常重要的設備，在4M定律中起着控制流量與流速的重要作用。對於意式咖啡機專用磨豆機的使用手法，衆說不一，各有各的道理。我本人喜歡採用磨粉時間控制的方式來使用磨豆機。我們先來看一下製作一杯esp

2015-12-26 咖啡技術我要分享

爲什麼咖啡師比賽常常用V60 咖啡的衝煮與品鑑

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） V60 濾紙式手衝- 兩段式斷水法兩段式斷水法, 利用溫度計控制水溫, 運用電子秤精準控制注水量, 前後兩段使用各一半的注水量, 可以精準控制每次沖泡出來的味道, 當運用固定的溫度,

2019-01-04 咖啡知識我要分享

手衝咖啡爲什麼會苦？手衝咖啡苦澀是什麼原因是因爲過萃嗎？

咖啡知識

手衝咖啡爲什麼會苦？手衝咖啡苦澀是什麼原因是因爲過萃嗎？

咖啡並不是苦的，但很多人的印象中它就是苦的，好的咖啡是有酸甜感的，類似水果或者茶一樣的感覺。你的咖啡應該散發出一口好味道，而不是令人髮指的苦味。那麼爲什麼它會變得苦澀呢？咖啡應該苦嗎？有趣的是，咖啡經常與苦味有關。雖然苦味可以在一杯好咖

2020-06-21 咖啡知識我要分享

王策專欄：咖啡的衝煮與品鑑什麼是手衝咖啡

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於咖啡師而言，尤其是像我這樣的比賽選手，咖啡需要被剖析，瞭解，重組。咖啡的三大狀態，生豆，熟豆，液體，就是我們在這幾篇文章中即將揭祕的主題。這篇會以我較擅長的手衝

2018-07-11 咖啡知識我要分享

手衝咖啡的英文是什麼手衝咖啡現磨咖啡特點是什麼怎麼品嚐

手衝咖啡

手衝咖啡的英文是什麼手衝咖啡現磨咖啡特點是什麼怎麼品嚐

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們都知道咖啡是 coffee ，但手衝咖啡的英文該怎麼說？淺焙、中焙、深焙又差在哪裏？快來把各種咖啡專業用語學起來，讓你不再永遠只會 May I have a cup of coffee? 咖啡器

2018-04-09 手衝咖啡我要分享

磨豆機的基本區別-意式磨豆機的正確使用與清理

咖啡技術

磨豆機的基本區別-意式磨豆機的正確使用與清理

許多初接觸咖啡的人，磨豆機就是第一步最該去了解的，而對選擇手搖磨豆機還是電動磨豆機?意式咖啡豆和單品豆要用不一樣的磨豆機?還有意式的磨豆機該怎麼使用怎麼清理呢?下面讓我們好好去講解：手搖磨豆機和電動磨豆機那個比較好? 這個有四點區別： 1.顆粒均

2015-11-18 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮技術：最佳沖泡摩卡壺咖啡的小小祕訣在家簡單做咖啡

咖啡技術

咖啡衝煮技術：最佳沖泡摩卡壺咖啡的小小祕訣在家簡單做咖啡

摩卡壺是在1933年問世的，它的結構從無改變，但在外觀造型和使用材質卻在不斷在變化。最早的摩卡壺是鋁製的，但鋁容易與咖啡中的酸起作用，產生不好的味道，後來逐漸改爲用不鏽鋼甚至部分用耐熱玻璃來製作。摩卡壺分爲上下兩部分，用旋轉的方式可以把上下結

2015-12-25 咖啡技術我要分享

手衝咖啡比賽解說詞怎麼寫？手衝咖啡與咖啡的區別在與豆子？

咖啡競賽

手衝咖啡比賽解說詞怎麼寫？手衝咖啡與咖啡的區別在與豆子？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡好不好喝，當然我們可以用評分表來判定。但我也相信，咖啡好喝程度來自飲用者的心境。今天我將會帶領大家認識衝煮。以咖啡師爲中介，把樹上到杯中的體驗用文字呈現給你。咖

2018-06-20 咖啡競賽我要分享

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