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咖啡基礎知識第二節咖啡的特色和效用咖啡入門

知識

咖啡基礎知識第二節咖啡的特色和效用咖啡入門

咖啡基礎知識第二節咖啡的特色和效用咖啡的特色四味一香：咖啡所有的顏色、香氣和味道，都是咖啡生豆經過烘焙的手續發生化學變化結果所形成的特色。 1.苦味：咖啡因,咖啡基本味道要素之一. 2.酸味：丹寧酸,咖啡基本味道要素之二. 3.濃醇：咖啡濃厚.芳醇的

2016-03-17 知識我要分享

咖啡基礎知識咖啡豆的基礎知識咖啡的歷史和由來

知識

咖啡基礎知識咖啡豆的基礎知識咖啡的歷史和由來

第一節咖啡的歷史和由來咖啡的歷史現在咖啡在我們的生活中已是不可或缺的飲料，然而在找尋咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到難以盡數的熱情和冒險的羅曼史。靜寂的森林深處悄悄自生的咖啡，到底是如何被人們發現而廣爲世界各地所接受的呢？還有，是如何開

2016-03-17 知識我要分享

濾紙式手衝的基礎知識手衝壺製作咖啡基礎

手衝咖啡

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沖泡的過程本身就是一種樂趣所在，也是不斷學習領悟、手藝愈加精進的過程。隨着熱水的不斷注入，飄散的香氣陣陣傳來，觀賞咖啡粉膨脹的模樣，在沖泡中享受你的咖啡時光。濾紙式手衝的基礎知識沖泡的本質，就是利用水與咖啡粉的交互作用來萃取咖啡的精華風

2015-09-01 手衝咖啡我要分享

咖啡豆基礎知識從果實到咖啡豆的過程

咖啡技術

咖啡豆基礎知識從果實到咖啡豆的過程

咖啡培訓基礎知識-從果實到生咖啡豆：一棵咖啡樹可收穫3-5公斤果實，生咖啡豆佔果實質量的1/5。從果實到生咖啡豆確實是一件費時費力的工作。阿拉比卡種、羅布斯塔種阿拉比卡種咖啡，約佔世界咖啡產量的2/3。植株對高溫、低溫、多雨、少雨的環境都不適宜。

2014-12-30 咖啡技術我要分享

拉丁美洲咖啡豆特點-學咖啡基礎知識

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特點-學咖啡基礎知識

拉丁美洲咖啡豆特點-學咖啡基礎知識薩爾瓦多的咖啡品質也極高，且風味獨一無二：平衡感強、清新活潑、口感溫和、甜美宜人，可謂純美的大自然氣息。這是因爲這裏肥沃的土壤、適宜的海拔高度、良好的氣候、世代相傳的種植技術和血統優良的樹種。【薩爾瓦多At

2016-12-31 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡基礎知識；90十在咖啡行業是標註什麼意思-咖啡行業分析報告

咖啡知識

咖啡基礎知識；90十在咖啡行業是標註什麼意思-咖啡行業分析報告

咖啡基礎知識；90十在咖啡行業是標註什麼意思-咖啡行業分析報告九十咖啡的創始是源於我們這個富有創造力的工作團隊，我們一開始的理念便是想要打造出更好的莊園咖啡。我們的團隊：我們承諾爲全球的專業精品咖啡市場提供非同凡響的咖啡，因爲我們會親自控制

2017-01-04 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡基礎知識濃縮咖啡研磨精細意式沖泡方法濃縮咖啡機建議

精品咖啡豆

濃縮咖啡基礎知識濃縮咖啡研磨精細意式沖泡方法濃縮咖啡機建議

濃縮咖啡基礎知識介紹：咖啡和濃縮咖啡根本不是一回事。當然，它們都是用咖啡豆釀造的。是的，他們都需要熱水。但這就是相似之處的結束。如果你不知道什麼使濃縮咖啡飲料變得不同（或者你曾經稱它爲expresso），那麼準備好了解一下我們似乎認爲理所當然的

2019-08-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡基礎知識關於Espresso的杯具

咖啡知識

咖啡基礎知識關於Espresso的杯具

Espresso的杯具材質一般選擇杯壁較厚的瓷杯，主要是爲了有利於保溫。底部有時候會做成類似於紅酒瓶瓶底的凸型，是爲了讓咖啡內的少量粉渣會沉澱在杯底而不至於被一起喝下肚子。杯把一把是用來捏的，而不是讓手指穿過的，所以把環會很小甚至根本沒有眼可以穿

2014-10-23 咖啡知識我要分享

咖啡豆的分類喝咖啡的基礎知識、咖啡豆分類知識

咖啡莊園

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大部分加勒比地區和中美洲國家則以海拔表示品質。像哥斯達黎加的東部區生產LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生產HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium Ha

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

咖啡基礎知識精品咖啡基礎常識

咖啡知識

咖啡基礎知識精品咖啡基礎常識

咖啡歷史什麼的就不說了，可以百度谷歌，但是要說的是，真正懂得喝咖啡的人士最喜歡的是濃縮咖啡espresso，或者是純的黑咖啡。其實理由很簡單，對比我們喝茶，如果你來個牛奶加糖的英式奶茶，你還怎麼能喝出原來茶葉的純粹與香氣呢? 喫巧克力也是一個道理。

2015-03-05 咖啡知識我要分享

咖啡植物學知識精品咖啡基礎知識

咖啡知識

咖啡植物學知識精品咖啡基礎知識

按植物學對咖啡的描述是：咖啡是茜草科、咖啡屬、多年生常綠灌木或小喬木。咖啡分類咖啡的種類有60多種，但商業大規模種植的咖啡品種大致有兩種，一種是阿拉比卡種，約佔世界咖啡種植面積的70%;一種是羅巴斯塔種，約佔世界咖啡種植面積的30%。按我國國家

2015-01-29 咖啡知識我要分享

咖啡培訓基礎知識-從果實到生咖啡豆

咖啡知識

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咖啡培訓基礎知識-從果實到生咖啡豆：一棵咖啡樹可收穫3-5公斤果實，生咖啡豆佔果實質量的1/5。從果實到生咖啡豆確實是一件費時費力的工作。阿拉比卡種、羅布斯塔種阿拉比卡種咖啡，約佔世界咖啡產量的2/3。植株對高溫、低溫、多雨、少雨的環境都不適宜。

2014-10-08 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識飲用速溶和烘焙咖啡的方法

咖啡烘焙

咖啡基礎知識飲用速溶和烘焙咖啡的方法

我們喝的咖啡主要有兩種：一種是烘焙咖啡(咖啡豆)，一種是速溶咖啡。烘焙咖啡：是咖啡生豆經過烘焙後，再磨成粉狀，通過不同方式把咖啡萃取成液態供我們飲用。在這裏需要強調的是一定要喝新鮮烘焙的咖啡豆。速溶咖啡：處理方式不同又分爲兩種，一種是烘

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡學咖啡基礎知識什麼是咖啡

咖啡知識

精品咖啡學咖啡基礎知識什麼是咖啡

咖啡是一種飲料、一種商品、一種植物。不同的人對咖啡的理解是不一樣的，有一些人認爲：咖啡是一種生活方式、咖啡是一種文化、咖啡是一種社交的工具、是浪漫、時尚、高貴的化身。更有一些人認爲：咖啡人均消費量可做爲一個國家綜合國力的體現、國民素質的體

2015-01-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎知識獨特的白咖啡烘焙方法

咖啡知識

精品咖啡基礎知識獨特的白咖啡烘焙方法

馬來西亞特產，獨特的烘焙技術，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆並不加焦糖，經低溫烘培加工後大量去除咖啡鹼，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產生的咖啡少，咖啡因含量亦較低，不加入任何添加劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的刺激

2015-03-06 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎知識咖啡科普之“白咖啡”

咖啡知識

精品咖啡基礎知識咖啡科普之“白咖啡”

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸

2014-12-31 咖啡知識我要分享

咖啡科普之“白咖啡” 咖啡基礎知識

咖啡知識

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白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸

2015-03-14 咖啡知識我要分享

什麼是白咖啡精品咖啡基礎知識

咖啡知識

什麼是白咖啡精品咖啡基礎知識

俗話說春困夏乏秋打盹，春季受到春困影響不少人開始無精打采，於是很多人喝起了白咖啡。白咖啡?白色的咖啡嗎?這咖啡好不好啊?有沒有提神的效果? 白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica

2015-03-13 咖啡知識我要分享

咖啡的種植條件精品咖啡學咖啡基礎知識

咖啡知識

咖啡的種植條件精品咖啡學咖啡基礎知識

咖啡帶：咖啡不是在任何環境下都能種植的，因其原是熱帶雨林環境下生長的植物，在系統發育中，形成需要靜風、溫涼、廕庇或半廕庇及溼潤環境的習性。所以，咖啡對種植條件有嚴格的要求。我們把赤道兩邊，南北緯25度間適合咖啡生長的條狀區域稱爲咖啡帶。 1、

2015-01-29 咖啡知識我要分享

咖啡豆保存咖啡愛好者基礎知識

咖啡知識

咖啡豆保存咖啡愛好者基礎知識

(1)影響咖啡豆的三大要素: 溫度 / 濕度 / 日光 (2)咖啡之最佳品嚐期: 咖啡豆為四週, 咖啡粉為一週 (3)咖啡豆在真空包裝狀態下的保存期限: 真空罐約24-28個月。柔性塑料膜真空包裝為12個月欲使咖啡之物理和化學變化減至最小，包裝是一門非常重要的學問。由

2016-05-26 咖啡知識我要分享

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