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埃塞俄比亞紅櫻桃計劃是什麼_競標批次哈洛克瑪處理廠日曬咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethiopia Guji Haro-Korma Station Natural G1 紅櫻桃計畫競標批次埃塞俄比亞咖啡古吉哈洛克馬處理廠一級日曬國家： Ethiopia 等級： G1, Sc. 16-17, Hand picked. 產區： G

2018-10-09 埃塞俄比亞咖啡我要分享

音樂家與咖啡的故事音樂之父巴哈的咖啡劇

咖啡小知識

音樂家與咖啡的故事音樂之父巴哈的咖啡劇

巴哈家族 200 年間音樂人才輩出 , 尤其以世稱大巴哈的約翰 . 薩巴斯坦(Johann Sebastian Bach, 1685.03.31 ~ 1750.07.28)最爲出類拔萃 , 他不僅是巴洛克時期歐洲最具代表性的作曲家 , 同時也是西洋音樂的開山鼻祖 , 故也有音樂之父之稱。巴哈生前以管風琴

2017-11-17 咖啡小知識我要分享

哥倫比亞使用咖啡渣建結實房子

咖啡資訊

哥倫比亞使用咖啡渣建結實房子

洛克塞肖卡是千千萬萬靠咖啡產業過日子的哥倫比亞人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司裏做碾磨師。洛克塞出生在布卡拉曼加的一個建築師家庭，年輕時曾隨着父親做過建築，後來腳部受了傷，才學做咖啡碾磨師。咖啡在碾磨加工過程中會產生大量的咖啡渣，咖啡渣

2016-09-21 咖啡資訊我要分享

咖啡渣築起的夢咖啡渣蓋房屋

咖啡知識

咖啡渣築起的夢咖啡渣蓋房屋

視頻截圖：土豆網洛克塞肖卡是千千萬萬靠咖啡產業過日子的哥倫比亞人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司裏做碾磨師。洛克塞出生在布卡拉曼加的一個建築師家庭，年輕時曾隨着父親做過建築，後來腳部受了傷，才學做咖啡碾磨師。咖啡在碾磨加工過程中會產生大

2015-04-16 咖啡知識我要分享

咖啡渣築起的夢

咖啡資訊

咖啡渣築起的夢

咖啡在碾磨加工過程中會產生大量的咖啡渣，咖啡渣不但堅硬，口感也差，就連給家畜做飼料都不行，只能被當做廢物扔掉。看到無數袋咖啡渣被拉出工廠直接倒掉或者淹埋，洛克塞心裏很不好受。有一次，洛克塞像往常一樣在廠房裏碾磨咖啡，在調試一杯咖啡的時候，

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

星巴克的咖啡那麼貴是誰把錢賺走了？

星巴克

星巴克的咖啡那麼貴是誰把錢賺走了？

(本文刊發於《中國經濟週刊》2017年第11期) 如果說《魔鬼經濟學》能讓人的腦洞大開，哈福德的書則更接地氣，也更顛覆常識，接近真相。他用經濟學家的思維方式，來解答各種各樣的人生疑難雜症。經濟學理論提供許多理性解決方法，用量化或者功利主義的方式，去

2017-03-20 星巴克我要分享

印度尼西亞洛克瑞喬合作社產區咖啡特點日曬曼特寧咖啡風味描述

精品咖啡豆

印度尼西亞洛克瑞喬合作社產區咖啡特點日曬曼特寧咖啡風味描述

印度尼西亞咖啡～黃金曼特寧G1（半磅227G）咖啡價格 NT$500 印度尼西亞是由許多美麗得島嶼組成的南方樂園。曼特寧咖啡混合不同產區或是不同季節採收，在印度尼西亞的咖啡工廠是很稀鬆平常的事情，不過也有曼特寧是單純單一產區收購的，也倒不一定是便宜沒

2019-11-19 精品咖啡豆我要分享

印尼洛克瑞喬合作社產區介紹曼特寧蜜處理咖啡豆價格貴嗎

精品咖啡豆

印尼洛克瑞喬合作社產區介紹曼特寧蜜處理咖啡豆價格貴嗎

蘇門達臘G1等級上選阿拉比卡豆介紹：印尼洛克瑞喬合作社產區曼特寧蜜處理咖啡豆價格貴嗎？洛克瑞喬合作社產區所在，海拔約1400～1600公尺，四周火山區圍繞，咖啡樹生長於富含礦物質土擾，也使得所孕育出的咖啡果實甜美飽滿。洛克瑞喬合作社本身除了自有完

2019-05-19 精品咖啡豆我要分享

沖泡咖啡的方法如何獲得咖啡的完美口感

咖啡知識

沖泡咖啡的方法如何獲得咖啡的完美口感

要想真正瞭解怎樣纔算是好的咖啡，我們必須從瞭解咖啡的口感開始。衡量咖啡口感的歷史可以追溯到19世紀50年代，當時麻省理工學院的化學教授洛克哈特(E. E. Lockhart)進行了一系列關於對咖啡口感偏好的調查，洛克哈特教授以咖啡製作控制圖示的方式公佈了他的

2015-01-05 咖啡知識我要分享

如何獲得咖啡的完美口感從瞭解咖啡的口感開始

咖啡技術

如何獲得咖啡的完美口感從瞭解咖啡的口感開始

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2015-10-16 咖啡技術我要分享

如何獲得咖啡的完美口感瞭解怎樣纔算是好的咖啡

咖啡知識

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要想真正瞭解怎樣纔算是好的咖啡，我們必須從瞭解咖啡的口感開始。衡量咖啡口感的歷史可以追溯到19世紀50年代，當時麻省理工學院的化學教授洛克哈特(E. E. Lockhart)進行了一系列關於對咖啡口感偏好的調查，洛克哈特教授以咖啡製作控制圖示的方式公佈了他的

2015-03-13 咖啡知識我要分享

金盃準則的咖啡濃度與萃取率的關係咖啡萃取率多少是最好？

咖啡萃取

金盃準則的咖啡濃度與萃取率的關係咖啡萃取率多少是最好？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）金盃萃取的由來咖啡的濃度與萃取率是兩個專有名詞，大多數咖啡師還是會把它倆混爲一談，搞不清楚誰是誰；兩者好比是海爾兄弟，是獨立的個體，但誰也分不開誰，理解起來就容易的多了。第二次世界

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

手衝咖啡水粉比例咖啡金盃準則萃取率與濃度怎麼計算？手衝咖啡怎麼衝纔不過萃？

咖啡技術

手衝咖啡水粉比例咖啡金盃準則萃取率與濃度怎麼計算？手衝咖啡怎麼衝纔不過萃？

咖啡的萃取率是指咖啡中最多能被萃掏出來的物質的比例。具體公式如下：咖啡濃度=咖啡萃取物的重量咖啡液的重量咖啡萃取率=咖啡萃取物的重量咖啡粉的重量咖啡萃取率ExtractRate計算方法喜歡到過mojo

2023-06-13 咖啡技術我要分享

咖啡金盃萃取圖手衝金盃萃取濃度怎麼算咖啡配水比例是多少

精品咖啡豆

咖啡金盃萃取圖手衝金盃萃取濃度怎麼算咖啡配水比例是多少

有朋友在後臺留言說看不懂金盃萃取圖，今日就來說說這個金盃萃取圖。金盃萃取理論來源於早些年間，美國國家咖啡協會特別籌設咖啡沖泡委員會（Brewing Committee)協助洛克哈特博士向美國民衆隨機取樣，歸納美國消費者偏好的咖啡萃取率區間在17.5%21.2%，濃度

2020-03-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取率公式最近標準萃取時間介紹

咖啡萃取

咖啡萃取率公式最近標準萃取時間介紹

咖啡萃取率公式最近標準萃取時間介紹衡量coffee品質這件事可以回溯到二十世紀五十年代。當時麻省理工大學化學系教授E.E.洛克哈特進行了一系列調查，來研究美國人的口味偏好。他大體上就是對許多喝coffee的人進行了調查，詢問他們的喜好的口味。洛克哈特用

2016-11-22 咖啡萃取我要分享

法國咖啡歷史文化浪漫介紹：Bonjour法國的Coffee

咖啡行業

法國咖啡歷史文化浪漫介紹：Bonjour法國的Coffee

LoveCoffee 法國咖啡文化起源法國波爾多 Bordeaux 提起法國的波爾多市，人們可能更多地會聯想到享譽世界的波爾多葡萄酒。但事實上，世界貿易中的大宗商品咖啡，多年來也和波爾多市息息相關。隨着咖啡貿易的發展，法國的兩個港口勒阿佛和波爾多逐漸成爲進口

2015-12-09 咖啡行業我要分享

危地馬拉安提瓜咖啡的特點危地馬拉安提瓜咖啡的介紹

咖啡莊園

危地馬拉安提瓜咖啡的特點危地馬拉安提瓜咖啡的介紹

1527年，首都重新建立在阿爾莫隆加（Almolonga）。1541年城市被地震和火山噴發所摧毀。隨後是一系安提瓜危地馬拉安提瓜危地馬拉列具有破壞力量的地震。1543年，SantiagodeMayor在現安提瓜危地馬拉地方重新建設。隨後的歲月中，它成爲港口總監辦公活動中心

2016-05-05 咖啡莊園我要分享

危地馬拉安提瓜咖啡豆星巴克危地馬拉咖啡豆危地馬拉咖啡

咖啡莊園

危地馬拉安提瓜咖啡豆星巴克危地馬拉咖啡豆危地馬拉咖啡

批准標準：1979年根據文化遺產遴選標準C(ii)(iii)(iv)被列入《世界遺產目錄》安提瓜危地馬拉（舊危地馬拉城），其位置靠近阿瓜和富埃戈（Fuego）火山頂峯。這個地區的中心受到地震的威脅。城市建於公元1543年，具有行政功能。當阿爾沃拉杜的佩多（PedordeAl

2016-05-05 咖啡莊園我要分享

巴西咖啡要聞;重新發現巴西咖啡大亨的遺產

咖啡知識

巴西咖啡要聞;重新發現巴西咖啡大亨的遺產

關於檔案這是1996年在線出版開始之前泰晤士報印刷檔案中的一篇文章的數字化版本。爲了保留這些文章最初出現，泰晤士報不會改變，編輯或更新這些文章。偶爾數字化過程會引入轉錄錯誤或其他問題。巴西的建築特色由其受葡萄牙影響的巴洛克式教堂，奧斯卡尼邁

2019-02-22 咖啡知識我要分享

Moooon River Cafe & Books

咖啡行業

Moooon River Cafe & Books

這究竟是咖啡店還是圖書館？MoooonRiver書食空間挑高五米的白色巴洛克式拱廊，滿牆的落地大書櫃，讓人好似活生生走進拉斐爾著名畫作「雅典學院」場景中。喜歡明亮開放空間，就選坐中間走道的絨布高背椅；想要隱密說悄悄話，就指定靠牆的紅皮沙發區。以原文書

2016-05-31 咖啡行業我要分享

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