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瑞幸咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞幸速度到底有多快？現在進行時的小藍杯，你怎麼跑的那麼快？北京、上海、廣州、深圳、天津、成都、重慶、福州、杭州、濟南、南京、武漢、廈門、西安。在這14個城市中，在繁華

2018-10-04 瑞幸咖啡我要分享

bezzera bz10咖啡機怎麼樣 bz10咖啡機特點製作咖啡速度多快價格

精品咖啡豆

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小巧，價格實惠，選用優質材料和組件，該 bezzera bz10 Espresso 咖啡機非常適合想要進入 prosumer 市場還能節約原材料、櫃檯空間。裝在 AISI 304商業級拋光鋼，該 bz10是小於2.5 CM 寬、較小的 prosumer 機器我們攜帶。但是，請不要讓其尺碼愚弄您，您會覺

2019-05-06 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡研磨度多少刻度-意式咖啡研磨粗細刻度

意式咖啡

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手衝咖啡研磨度多少刻度-意式咖啡研磨粗細刻度評價：衝完後放了兩分鐘喝第一口，酸味明顯（現在自己的程度，還無法辨別出更詳細具體的酸），有回甘，味譜清爽，沒有雜味。品嚐過程中很愉悅；放涼了以後，喝出了巧克力味烘焙，這個跟咖啡膨脹程度也有很大關

2017-01-04 意式咖啡我要分享

意式咖啡咖啡跟奶泡的比例

意式咖啡

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意式咖啡咖啡跟奶泡的比例牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的溫度指的是55

2016-11-17 意式咖啡我要分享

意式咖啡拉花視頻教程過程方法介紹

意式咖啡

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意式咖啡拉花視頻教程過程方法介紹牛奶發泡的基本原理,就是利用蒸汽去衝打牛奶,使液態狀的牛奶打入空氣，利用乳蛋白的表面張力作用，形成許多細小泡沫，讓液態狀的牛奶體積膨脹，成爲泡沫狀的牛奶泡。在發泡的過程中，乳糖因爲溫度升高，溶解於牛奶，並利用

2016-11-16 意式咖啡我要分享

拉花咖啡牛奶有多少泡沫-咖啡拉花對牛奶的標準

拉花

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2016-12-26 拉花我要分享

瑞幸咖啡靠着補貼超越星巴克？不，星巴克可能纔是最後贏家

瑞幸咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞幸咖啡（Luckin Coffee）是在中國爆紅的咖啡外送品牌，竄紅的速度可能是歷史上最快的企業， 2018年1月纔開始試營運，靠着大量補貼與便利的APP外送商業模式，搭配病毒式的媒體行

2019-02-21 瑞幸咖啡我要分享

意式咖啡打奶泡技巧-手動打奶泡技巧視頻

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2016-11-17 咖啡我要分享

咖啡烘焙曲線咖啡風味曲線的形成

咖啡豆

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1.豆子下爐時會使爐子裏的溫度降低。這是一開始那個溝。 2. 從這時開始升溫。但一開始不宜溫度過高，也不宜過低。也不能降溫。要先把豆子烘乾。烘乾後纔會加熱均勻，使豆子香脆。雖然有些高科技烘焙機允許你嘗試2個峯有高有低的烘焙曲線，實際降溫往往就破壞

2016-06-04 咖啡豆我要分享

咖啡拉花技巧視頻教程步驟圖片要學多久

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2016-12-29 拉花我要分享

哥斯達黎加咖啡豆與危地馬拉咖啡豆的分級標準都是一樣的嗎

哥斯達黎加咖啡豆

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世界上的咖啡豆有很多，品種也有很多，但分級方法卻是根據每個地方而定的。咖啡等級是一種質量分類。它會告訴您咖啡的質量等級。雖然咖啡等級會給你一種品質感，但世界各地的等級系統都是零散的。沒有通用的分級和分

2021-12-19 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

星巴克卡布奇諾咖啡奶泡多少如何控制

咖啡

星巴克卡布奇諾咖啡奶泡多少如何控制

星巴克卡布奇諾咖啡奶泡多少如何控制拿鐵是意大利傳統的花式咖啡，也是標準的花式咖啡，有一定的比例，一般來講是一份ESP加250毫升左右的牛奶，總容量300毫升左右（意大利傳統的esp容量一般是40到45毫升，而不是美國人定的30到35毫升），至於奶泡，在意大利

2016-12-20 咖啡我要分享

商用磨豆機一般研磨度是多少 Mazzer Robur咖啡機特點研磨速度

精品咖啡豆

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很多衝煮配方的文章或書裏面講到研磨粗細時，常會說「食鹽般的粗細」或「細沙般的粗細」，但很多人看到這些描述詞彙時，並不知道確切的範圍，即使大概知道卻不精準，這可能導致重現衝煮結果或是調整粗細的難度。爲了確保研磨粗細的一致，我們需要共通語言來

2019-04-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡

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咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時

2016-11-17 拉花我要分享

咖啡拉花奶泡是將牛奶打出很多氣泡嗎?-咖啡拉花對牛奶的標準

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2016-12-27 咖啡拉花我要分享

現在開店不賣個咖啡都不好意思說自己是時裝品牌

咖啡資訊

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要買就從頭到腳買到底，順便再喝個咖啡做個頭發，Ted Baker在倫敦也開了一傢什麼都有的概念店。圖片來源：網絡最近去英國潮流聖地Shoreditch的話，可以去英國時裝品牌Ted Baker在那兒的新店看看。 6月5日，Ted Baker佔地6000平方英尺的摩爾(Moore)概念店開

2015-08-14 咖啡資訊我要分享

星巴克卡布奇諾咖啡奶泡多少如何控制卡布奇諾價格

耶加雪菲咖啡

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2016-12-22 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡培訓技術篇-打奶泡指南

咖啡技術

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您是否曾喝到過這樣的卡布其諾？它看上去像杯藝術品，喝起來感覺如絲般順滑？如果你喝過這樣的卡布其諾，我想你大概很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。

2014-05-16 咖啡技術我要分享

冷萃咖啡的咖啡因含量冷萃咖啡健康比熱咖啡好嗎

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃咖啡的出現是爲了改善風味，而不是解決健康問題。煮咖啡的過程，就是把咖啡粉中的可溶性物質萃取到水中的過程。把咖啡豆磨成粉，是爲了減少顆粒大小，增加水與咖啡粉的接觸

2019-01-10 咖啡知識我要分享

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2016-11-21 拉花我要分享

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