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咖啡粉怎麼煮？ “咖啡粉怎麼煮”好啊？

精品咖啡學

咖啡粉怎麼煮？ “咖啡粉怎麼煮”好啊？

最簡單的喝咖啡方式就是，像中國茶一樣的泡下就喝。也是最原始的，黑咖啡的味道。按照慣例文老師還是引用一些網上的歷史資料。有咖啡粉沒有咖啡機要怎麼煮咖啡啊?? 用紗布包起來放在杯子裏拿小火煮用開水直接衝，衝了之後用勺子攪拌，等一下讓咖啡渣沉

2015-11-06 精品咖啡學我要分享

咖啡豆研磨機

咖啡豆

咖啡豆研磨機

關於手搖咖啡豆研磨機手搖的可以選擇研磨粗細麼? 用起來費力麼= =? 什麼牌子好啊? 還有就是咖啡烘焙機如何選擇可以調節研磨度用起來還行吧，得使點勁我用的是正晃行的A12，據說TIAMO和HARIO的都不錯，價格再高的我就不關注了烘焙機太貴，暫時沒有玩手

2014-06-26 咖啡豆我要分享

新產季百香果咖啡味道怎麼樣哥倫比亞百香果咖啡是什麼處理法

咖啡

新產季百香果咖啡味道怎麼樣哥倫比亞百香果咖啡是什麼處理法

最近前街常收到客戶的反饋說百香果咖啡非常好喝，入口有百香果的味道，接着又有葡萄、蜂蜜和一些花香，口感非常好！喜歡喫百香果朋友們有福了，既可以嚐到百香果的味道，又可以嚐到咖啡的味道，是不是很好啊！今天前街再給大家介紹一下這款很受歡迎的百香果

2021-07-06 咖啡我要分享

咖啡杯也有surprise 看我杯中有乾坤

咖啡文化

咖啡杯也有surprise 看我杯中有乾坤

喝咖啡不只是爲了提神，咖啡還是一種情調的表示，尤其很多女孩子喜歡下午來杯咖啡，又有提神的功效又可以忙裏偷閒，享受一下《再忙～也要和你喝一杯咖啡～》的感覺，而且，現在不只可以來杯咖啡，還可以用超有創意咖啡杯，喝了以後一整天都心情愉快! 不過如

2014-09-10 咖啡文化我要分享

在人均年薪40萬的大公司裏當一名咖啡店店長，需要什麼條件？

咖啡八卦信息

在人均年薪40萬的大公司裏當一名咖啡店店長，需要什麼條件？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在騰訊四萬多名員工中，有隻貓員工名叫愛馬（Aima），現任騰訊北京分公司Image(發音：愛馬哥，你懂的)咖啡店店長，這隻貓每天的工作職責就是喫飯、睡覺、賣萌。騰訊爲它設計專屬的周邊商品，每一

2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)

咖啡知識

如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)

接着我們再討論另外一個觀念：『單份咖啡皿(single filter)不要用?!』、『單份容易「過度萃

2014-09-09 咖啡知識我要分享

咖啡最佳萃取溫度對咖啡口感風味的影響意式/手衝咖啡萃取溫度

精品咖啡豆

咖啡最佳萃取溫度對咖啡口感風味的影響意式/手衝咖啡萃取溫度

溫度影響着咖啡味道的表現。我們來聊聊沖泡與飲用咖啡的溫度。就物理學來說，越高的溫度，萃取出的物質會越多，但是多不一定就是好，太高的溫度會讓咖啡的酸味跟苦味太過強烈，喝起來不一定好喝。所以就有一些對不同咖啡的衝煮方式，嘗試了不同的溫度，給了

2019-06-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡迷心目中天堂一般的咖啡店應該是怎樣的？

咖啡八卦信息

咖啡迷心目中天堂一般的咖啡店應該是怎樣的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說自己是咖啡迷是有一點不好意思，倒也沒喝懂什麼樣的咖啡，也只能用幾個簡單的形容詞來描述：很順啊！、比較溫和、嗯，滿強悍的，哎呀聽來就是很逼自己說出些什麼想法，不過這絲毫不減喜歡喝咖啡的嗜

2017-08-23 咖啡八卦信息我要分享

咖啡豆怎麼喫咖啡豆磨粉怎麼煮咖啡豆的正確喫法

咖啡知識

咖啡豆怎麼喫咖啡豆磨粉怎麼煮咖啡豆的正確喫法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞咖啡豆中大顆粒和小顆粒在風味上有沒有區別？爲了驗證這個問題，小編決定直接挑兩盤咖啡豆出來對比。就以水洗西達摩G1爲例，分佈挑選大小明顯相差較大的咖啡豆，採用相同的

2018-12-23 咖啡知識我要分享

咖啡+設計+服飾：如何把咖啡廳做成一種品牌經營？

知識

咖啡+設計+服飾：如何把咖啡廳做成一種品牌經營？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 菜單都是英文，有什麼趣味？牆上寫的滿是英文的介紹，像走進紐約的咖啡店，Kuan並沒有特別迎合臺灣人的需求設計一份中文菜單，她希望大家不要驚慌，不懂可以提問。說話的口音騙不了人，她在加拿大長

2017-08-25 知識我要分享

不同埃塞咖啡豆品種口感風味對比_埃塞咖啡豆多少錢一包

埃塞俄比亞咖啡

不同埃塞咖啡豆品種口感風味對比_埃塞咖啡豆多少錢一包

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞咖啡豆中大顆粒和小顆粒在風味上有沒有區別？爲了驗證這個問題，小編決定直接挑兩盤出來對比。就以水洗西達摩G1爲例，分佈挑選大小明顯相差較大的咖啡豆，採用相同的衝煮參

2018-08-31 埃塞俄比亞咖啡我要分享

巴西的咖啡館什麼樣?

巴西咖啡豆

巴西的咖啡館什麼樣?

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 NO.1 巴西的咖啡館什麼樣? 讓大家失望了!在這個咖啡的王國，咖啡館的存在據朱總考察，真是少之又少!朱總在節目裏說，巴西咖啡館之所以比較少，因素大概有三個：第一，巴西的經濟並不是非

2017-08-01 巴西咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆特點與口感對比埃塞俄比亞咖啡豆要怎麼喝

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡豆特點與口感對比埃塞俄比亞咖啡豆要怎麼喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞咖啡豆中大顆粒和小顆粒在風味上有沒有區別？爲了驗證這個問題，小編決定直接挑兩盤出來對比。就以水洗西達摩G1爲例，分佈挑選大小明顯相差較大的咖啡豆，採用相同的衝煮參數

2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

四種越南G7中原咖啡真假對比正宗越南咖啡豆品種口感風味特點

咖啡資訊

四種越南G7中原咖啡真假對比正宗越南咖啡豆品種口感風味特點

越南買的咖啡竟然也是假的，而且更重要的是我覺得假的好喝，然後就有了第一次網購G7，結果又是假的，就沒喝出來端倪。直到第二次購，纔想着會不會這東西有假，就換了一家，其中換的過程中也在網上搜索了好多，我只

2021-12-02 咖啡資訊我要分享

因爲廣州，住在了墨爾本

tmp

因爲廣州，住在了墨爾本

選擇墨爾本，其實是因爲廣州。大概是在廣州住慣了，我不喜歡那種街頭行人總是一臉嚴肅步履匆匆的城市。看不見柔和的臉部線條，對於城市，人就不會有歸屬感。墨爾本很像廣州。同爲國際大都市，不像紐約、東京或者悉尼那般喧囂，街頭的人羣可以看得出各種的繁

2017-05-05 tmp 我要分享

開一間咖啡店大概需要多少成本？

咖啡館經營

開一間咖啡店大概需要多少成本？

■成本測算 300平米咖啡店啓動資金約80萬元以上島咖啡爲例，開一家標準的300400平方米的咖啡店，啓動資金大約在80萬100萬元之間。具體包括：4年共20萬元的加盟費、5萬元的保證金、標準爲1200元/平米的裝修費(由上島工程部負責指導裝修)、設備費8萬10萬元(

2015-11-04 咖啡館經營我要分享

咖啡打奶泡技巧奶泡應該怎麼打？拉花爲什麼會消泡？

咖啡技術

咖啡打奶泡技巧奶泡應該怎麼打？拉花爲什麼會消泡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）好不容易能把奶泡打出來了，但是怎麼樣去判斷這杯奶泡打發的情況呢？什麼樣的奶泡纔算是合格的呢？小編認爲就是表面光滑無粗泡且具有流動性。打發出的奶泡越細膩，則單個奶泡中

2019-01-13 咖啡技術我要分享

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

咖啡行業

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風起青萍之末，這兩天，咖啡人圈子裏有點炸。一則關於探店的專欄，引來了沸沸揚揚的爭議。今天，我們來說說咖啡江湖中的踢館現象。關於踢館，究竟是在踢什麼？先做個調查： 1 這兩天，咖啡圈在知乎

2017-05-21 咖啡行業我要分享

拿鐵咖啡拉花技巧分享千層心鬱金香樹葉拉花圖案步驟教程

拉花

拿鐵咖啡拉花技巧分享千層心鬱金香樹葉拉花圖案步驟教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）對於不少入坑的咖啡愛好者來說，咖啡拉花可以說是很有吸引力的嘞~看起來好像還蠻簡單的，隨手一倒就是一顆小心心、鬱金香什麼的，

2022-04-30 拉花我要分享

精品咖啡技術對比越南G7咖啡的真假

越南咖啡豆

精品咖啡技術對比越南G7咖啡的真假

越南G7咖啡屬於牛奶咖啡，奶糖咖啡三合一，適合喜歡喝稍微甜一些咖啡的朋友的喜愛，我也是今年才接觸到，很喜歡喝。但是喝完了得買啊，像我這網購5年的人，基本上什麼都在網上解決，所以這個咖啡也當然會從網上買。於是就有了從網上購買G7的經歷。網購假貨

2014-12-08 越南咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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