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咖啡與營養 咖啡中含有少量的營養成分
精品咖啡學

咖啡與營養 咖啡中含有少量的營養成分

咖啡中含有少量的營養成分。在每 100 克咖啡豆中含水分 2.2 克、蛋白質 12.6 克、脂肪 16 克、糖類 46.7 克、 纖維素 9 克、灰分 4.2 克、鈣 120 毫克、 磷 170 毫克、鐵 42 毫克、鈉 3 毫克、維生素B2 0.12 克、煙酸 3.5 毫克、咖啡因 1.3 克、單寧 8 克。

2015-10-27 精品咖啡學 我要分享
經典花式咖啡（四）
咖啡技術

經典花式咖啡（四）

濃巧克力冰咖啡材料：綜合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力醬，冰塊少量，發泡奶油適量。 器具：雪克壺，藍腳杯。 製法： (1)先煮綜合咖啡。 (2)再在雪克壺中加入奶精、糖及少量巧克力醬，倒入咖啡，攪拌均勻，冷卻。 (3)最後加入少量冰塊搖勻倒入藍

2014-07-08 咖啡技術 我要分享
喝咖啡或茶應該少量多次
咖啡知識

喝咖啡或茶應該少量多次

有些人由於職業關係需要夜裏工作，爲了驅除睡意，人們習慣喝咖啡或茶來保持自己的清醒。

2014-07-17 咖啡知識 我要分享
咖啡館菜單 經典花式咖啡（四）
咖啡知識

咖啡館菜單 經典花式咖啡（四）

濃巧克力冰咖啡材料：綜合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力醬，冰塊少量，發泡奶油適量。 器具：雪克壺，藍腳杯。 製法： (1)先煮綜合咖啡。 (2)再在雪克壺中加入奶精、糖及少量巧克力醬，倒入咖啡，攪拌均勻，冷卻。 (3)最後加入少量冰塊搖勻倒入藍

2014-11-07 咖啡知識 我要分享
精品咖啡基礎常識 經典花式咖啡（四）
咖啡知識

精品咖啡基礎常識 經典花式咖啡（四）

濃巧克力冰咖啡材料：綜合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力醬，冰塊少量，發泡奶油適量。 器具：雪克壺，藍腳杯。 製法： (1)先煮綜合咖啡。 (2)再在雪克壺中加入奶精、糖及少量巧克力醬，倒入咖啡，攪拌均勻，冷卻。 (3)最後加入少量冰塊搖勻倒入藍

2015-04-22 咖啡知識 我要分享
哺乳期喝咖啡對媽媽的影響 少量咖啡無礙
咖啡知識

哺乳期喝咖啡對媽媽的影響 少量咖啡無礙

一、少量咖啡無礙 咖啡因在母體攝取之後快速地出現在母乳中，通常在攝食後60分鐘母乳中量最高。在母親大量攝入咖啡因(相當於10杯咖啡)時，有嬰兒煩躁、神經過敏、睡眠不好的報告。但也有研究顯示母親每日5杯咖啡對3周和更大的嬰兒沒有刺激作用。不過早產兒和

2015-08-25 咖啡知識 我要分享
蘇丹咖啡 只有極少量的咖啡出口
精品咖啡豆

蘇丹咖啡 只有極少量的咖啡出口

內戰幾乎摧毀了咖啡生產。 蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命，也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞，包括咖啡業。 羅百氏特咖啡現在同過去一樣要在南部種植，而在該國的北部和東部地區則種植原本是野生的阿拉伯咖啡。 在歷史上，

2015-04-15 精品咖啡豆 我要分享
蘇丹的咖啡業瀕臨危險的邊緣，只有極少量的咖啡出口 絕版咖啡產
咖啡莊園

蘇丹的咖啡業瀕臨危險的邊緣，只有極少量的咖啡出口 絕版咖啡產

蘇丹 內戰幾乎摧毀了咖啡生產。 蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命，也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞，包括咖啡業。 羅百氏特咖啡現在同過去一樣要在南部種植，而在該國的北部和東部地區則種植原本是野生的阿拉伯咖啡。 在歷史

2016-05-31 咖啡莊園 我要分享
每天飲用少量咖啡可以有效預防動脈血栓
咖啡莊園

每天飲用少量咖啡可以有效預防動脈血栓

BBC報道近日，韓國的一個科學團隊發現，每天飲用少量咖啡可以有效預防動脈血栓。長久以來，動脈血栓一直是心血管疾病的直接誘因之一。 該科學團隊對25000名常年堅持體檢的男性/女性工作者進行了跟蹤調查。調查發現，每天喝3-5杯咖啡的男性/女性工作者在接受

2016-05-25 咖啡莊園 我要分享
熱情似火的西班牙咖啡製作
咖啡技術

熱情似火的西班牙咖啡製作

西班牙咖啡是經典的飯後飲料。西班牙咖啡和西班牙人民一樣熱情似火，小編帶你一起來製作一杯熱情似火的西班牙咖啡。 原料： 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡嚕哇咖啡酒 少量 攪打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 製作西班牙咖啡最重要的

2014-07-10 咖啡技術 我要分享
喝少量咖啡並不傷身反護肝
咖啡知識

喝少量咖啡並不傷身反護肝

　　【導讀】長期過量飲用咖啡不利健康，但是適量飲用咖啡不僅可提神醒腦，而且有多種健康益處。據《印度時報》報道，美國肝病研究會期刊《肝臟病學》雜誌刊登一項新研究發現，常喝咖啡有助於降低非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者肝臟纖維化危險。

2014-05-09 咖啡知識 我要分享
熱情似火的西班牙咖啡製作
咖啡知識

熱情似火的西班牙咖啡製作

西班牙咖啡是經典的飯後飲料。西班牙咖啡和西班牙人民一樣熱情似火，小編帶你一起來製作一杯熱情似火的西班牙咖啡。 原料： 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡嚕哇咖啡酒 少量 攪打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 製作西班牙咖啡最重要的

2015-08-29 咖啡知識 我要分享
只生產少量的阿拉比卡豆的烏干達咖啡產區風味介紹
咖啡莊園

只生產少量的阿拉比卡豆的烏干達咖啡產區風味介紹

後來當輪船取代帆船後，由於運送時間縮短，人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拼命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇豆

2016-07-02 咖啡莊園 我要分享
只生產少量的阿拉比卡豆的烏干達咖啡產區風味介紹
咖啡莊園

只生產少量的阿拉比卡豆的烏干達咖啡產區風味介紹

後來當輪船取代帆船後，由於運送時間縮短，人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拼命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇豆

2016-07-02 咖啡莊園 我要分享
只生產少量的阿拉比卡豆的烏干達咖啡產區風味介紹
咖啡莊園

只生產少量的阿拉比卡豆的烏干達咖啡產區風味介紹

後來當輪船取代帆船後，由於運送時間縮短，人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拼命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇豆

2016-07-02 咖啡莊園 我要分享
花式咖啡製作 熱情似火的西班牙咖啡製作
咖啡知識

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西班牙咖啡是經典的飯後飲料。西班牙咖啡和西班牙人民一樣熱情似火，小編帶你一起來製作一杯熱情似火的西班牙咖啡。 原料： 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡嚕哇咖啡酒 少量 攪打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 製作西班牙咖啡最重要的

2014-12-02 咖啡知識 我要分享
精品咖啡常識 熱情似火的西班牙咖啡製作
咖啡知識

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西班牙咖啡是經典的飯後飲料。西班牙咖啡和西班牙人民一樣熱情似火，小編帶你一起來製作一杯熱情似火的西班牙咖啡。 原料： 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡嚕哇咖啡酒 少量 攪打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 製作西班牙咖啡最重要的

2015-05-22 咖啡知識 我要分享
熱情似火的西班牙咖啡製作 意式咖啡製作
咖啡知識

熱情似火的西班牙咖啡製作 意式咖啡製作

西班牙咖啡是經典的飯後飲料。西班牙咖啡和西班牙人民一樣熱情似火，小編帶你一起來製作一杯熱情似火的西班牙咖啡。 原料： 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡嚕哇咖啡酒 少量 攪打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 製作西班牙咖啡最重要的

2015-08-05 咖啡知識 我要分享
每天少量咖啡幫你輕鬆預防肝癌
咖啡知識

每天少量咖啡幫你輕鬆預防肝癌

腫瘤醫院指出，肝癌的病人在治療時，同樣要從心理以及生理承受能力出發，最大程度上提高了患者的治癒率。 近期有研究發現：每天喝1～2杯咖啡可預防肝癌，因咖啡含有大量抗氧化劑，這些複合物有助抑制肝癌的潛在作用。專家提醒，咖啡是含有一些抗氧化物，但同

2015-06-26 咖啡知識 我要分享
自煮咖啡三大原則：少量、保鮮、適量_過期咖啡豆不能喝
咖啡知識

自煮咖啡三大原則：少量、保鮮、適量_過期咖啡豆不能喝

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我住在咖啡廳旁邊，固定去買豆子，每天自煮喝一杯。但我不是玩家，對我來說，順口的咖啡還必須兼顧健康與安全。 @喝咖啡更健康？關鍵是選對時間、喝對方法

2018-09-12 咖啡知識 我要分享

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