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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆研磨粗細度 如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度 早前提及DeLonghi 推出全新Dedica Style EC 685半自動咖啡機，最近品牌又一力作，推出了 KG521 咖啡研磨器。它可以幫助熱愛
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆研磨粗細度 如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度 閒時在家會衝煮咖啡的朋友，應該會有一個手動咖啡研磨器傍身。本身是咖啡師、對咖啡挺有研究的、或是咖啡發燒友的話，可能
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖 大家有冇留意在外面飲咖啡時都標榜即磨，就連鎖快餐店，便利店都用即磨作招來，究竟即磨真的能令咖啡味道較好? 事實上即磨
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般來說，單一產地的阿拉比卡種咖啡足以製作出口味很不錯的咖啡；清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以並不需要拼配（即把不同產地的咖啡拼合在一起）。 但是，如果你喝膩了手上
意大利咖啡機有足夠的壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最爲濃郁的口味，然後滴入下面的杯中。 在家制作完美的意大利濃縮咖啡，是生活中的小挑戰。要掌握衝煮的祕訣，就如它的原意一樣，快速，煮的快，喝的也快，是不變的箋言。先利用
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 閒時在家會衝煮咖啡的朋友，應該會有一個手動咖啡研磨器傍身。本身是咖啡師、對咖啡挺有研究的、或是咖啡發燒友的話，可能還會有部電動咖啡研磨機在家壓場呢！咖啡研磨器種類繁多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何選擇手搖磨豆機？最好的手搖磨豆機就是最適合你的磨豆機！ 一杯手衝的好壞 豆子決定大半部分 如果是先磨好保存在喝 沾附空氣水氣的豆子就失去了新鮮度 目前看到手搖磨豆機在討
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖 理論上 Specifications 愈強，愈專業，愈名廠的應該就最好啦! 但事實在家庭中使用又並唔系咁 wor，豆倉大小，研磨速度，研
好奶泡一定要夠厚，綿密而且幼細，奶泡要同熱奶融合，奶泡的表面要反光，每次拉完花之後觀察下這個奶壺的掛杯，不應該有大奶泡，小氣泡越少越好。看到這裏，你是否也想親手試一試呢? 奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 馥芮白_星巴克馥芮白_Flat White 提起咖啡文化，其實澳紐兩地是咖啡色大國，經常聽到的 Flat White 也是發源於此。現在 Flat White 已經打入全球各地的咖啡市場，以下就瞭解一下 F
飛馬咖啡機的開機方法說明書使用圖解怎麼用方法簡介 咖啡機用20帕的壓力，迫使90℃左右的熱水穿過10克左右的幼細的經過擠壓的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質，並與熱水達到充分溶合後流入杯中，整個過程是一個物理化學變化的綜合過程，而且要在18-2
1.藍山咖啡 味道：香濃醇厚，甘香，但並不苦澀。宜工作需動腦筋時喝。 2.摩卡咖啡 味道：有實質的咖啡芬芳，味道濃厚，入口有少許苦澀。宜於需要集中精神時喝。 3.哥 倫比亞咖啡 味道：淡而幼細，易入口及接受，是世界最流行之味道，宜初嘗咖啡之人士飲用。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡布奇諾 咖啡可以拉花嗎？ 很多香港的客人和學生都問過我這個問題， 究竟做 cappuccino 的時候能否拉花？ 在香港， 大多數又可能系全部又或者系少數對咖啡有一點認識的人都認爲
研磨咖啡 爲了能夠享用到咖啡的最佳口味，最簡易的方法就是購買新鮮焙炒的咖啡豆，等每一次需要煮咖啡的時候再研磨。如果購買咖啡豆後在店中研磨，就應該讓店員知道家裏使用的是什麼咖啡機，活塞式咖啡壺、滴濾式咖啡壺還是意式咖啡機，等等，因爲不同的咖啡
這幾個月來都不斷收到朋友們的查詢，問道需要什麼「 咖啡機 」才能衝煮咖啡。其實除了咖啡機外，還有很多用具都可以沖泡美味的咖啡，在此介紹比較常用的用具，使各位可以根據自己的需要而選購合適的用具。 加壓衝煮咖啡 以加壓的方式用熱水衝煮咖啡粉，衝煮
釀製一杯完美的意大利特濃或卡布其諾咖啡，都需要藉助專門的咖啡機來完成。咖啡機用10個左右的大氣壓力，迫使90℃左右的熱水穿過10克左右的幼細的經過擠壓的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質，並與熱水達到充分溶合後流入杯中，整個過程是一個物理化
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 法式咖啡 濾壓壺適合粗研磨、中烘焙的咖啡豆，使用金屬濾網充分萃取出油脂，讓咖啡豆本身的風味非常明顯。市售 法式咖啡 濾壓壺的濾網孔洞大小不完全相同，使用前必須先確認。 法
釀製一杯完美的意大利特濃(Espresso)或卡布其諾(Cappuccino)咖啡，都需要藉助專門的咖啡機來完成。咖啡機用10個左右的大氣壓力，迫使 90℃左右的熱水穿過10克左右的幼細的經過擠壓的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質，並與熱水達到充分溶合後流入杯中
咖啡豆從阿拉伯地區流傳到了世界各地，而阿拉伯咖啡的製作方法並沒有流傳開來。阿拉伯咖啡製作法和其他方法最基本的區別在於：依照傳統，阿拉伯人要將咖啡煮開三次。多次煮開的咖啡會失去一些極爲細緻的口味，不過卻因此而贏得了難得的特濃咖啡。 阿拉伯咖啡
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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